好久沒來 Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉 六樓的旗艦粵菜餐廳「 香宮 」吃飯了,這回不止嚐到了許多驚艷的新菜,身高直逼190,宛如職籃高手的35歲 #廖晉輝# 主廚,一聊之下,出身吉隆坡及成長在新加坡他,除了曾是還新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚外,還是我們 #客家鄉親# 來的!哎呀呀,相見歡,好吃,好聊,好食光啊!❤️❤️❤️
這餐的最吸睛的地方,就在於廖師傅的 #擺盤# 。在還沒有入口品嚐前,#視吃# 便是一場美麗的饗宴。無論是 #金鉑# 的善用,還有 #食器# 的搭配,恰巧的擺飾和適當的留白,帶有東方意景的雅致,還有西方的現代簡約時尚等,每一回的登場都賞心悅目。
#水果鮮味入菜# 則是第二項讓哥歡心的搭配巧思。特別是 #金箔百香果香芒脆蝦球# ,加入 #芒果醬# 和 #檸檬汁# 到美乃滋和煉乳中調成蝦球醬汁,不但保有我們熟悉和喜歡的滑潤口感,微酸的果香還適切的解膩,把大明蝦的滋味和細緻度再往上提升,經典老菜華麗轉身成時尚美味,讓一向對美乃滋不感興趣的哥,竟然停不下口,一口氣連吃了4尾大蝦球,太驚喜了!
#黑椒龍眼爆日本A4和牛# 也是道讓人吃得眉開眼笑的新菜色。特別是選用日本A4和牛,脂肪雪花分佈適合切成角塊,熱炒起來的口感更豐厚滑嫩。而 #龍眼 香甜的果肉適切提味,平衡了油膩度,再加上用黑椒粒、香葉及牛油潑入滾燙的自製 #炒菜香油#,讓整道菜微微帶出多層次美妙滋味,讓人吃的超級滿足!
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#水果鮮味入菜# 則是第二項讓哥歡心的搭配巧思。特別是 #金箔百香果香芒脆蝦球# ,加入 #芒果醬# 和 #檸檬汁# 到美乃滋和煉乳中調成蝦球醬汁,不但保有我們熟悉和喜歡的滑潤口感,微酸的果香還適切的解膩,把大明蝦的滋味和細緻度再往上提升,經典老菜華麗轉身成時尚美味,讓一向對美乃滋不感興趣的哥,竟然停不下口,一口氣連吃了4尾大蝦球,太驚喜了!
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大S跟baby的合照在我心里还是很经典的,喜欢以前的照片是因为能看到真实的人类,那时候美颜滤镜还没有这么发达,扛得住高清相机的人现实中肯定好美。
仔细看就能发现大S的头其实比ab的还小,但就因为面部有些平和宽,加上发型和妆造让整个脸都外露,站在亚洲顶颜angelababy旁边自然就吃大亏了。所以脸比较扁平的女孩如果不是很会化妆搞头发,遇到真美女干脆别合照!不然自己看到都会生气[允悲][允悲][允悲]
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