#plog##早餐中国#
包子哥小吴今儿又来吃包砸了
​今天吃的是重庆谭德七鬼包子，至于为什么叫“鬼”，似乎是因为创始人谭德七被称为“鬼才厨师”，同当年风靡一时的“鬼酥肉”。
这家也位于光谷步行街，也说自己是非遗包砸，店面上写着大大的“武汉首家”（是不是要和上次吃的李与白干起来），价格16一屉儿，我说我胃口小我就要俩成不成，人还不单卖，（不怎么美丽，毕竟一屉儿也就七八个，这小包子单个儿两块多[允悲]），u1s1，现在这年头论屉儿卖的发面儿包子还是挺少见的[偷笑]

我的评价是:行⭐
个人爱吃这个松针鲜肉的（虽然我到现在不知道他说的松针在哪儿），馅儿是挺大一肉圆儿，一口下去很鲜香，还带着一丝丝甜味儿，回口是葱花的香味儿。酱肉馅感觉不如鲜肉，有些腻，也不如鲜肉包那么饱满。（得，忘记要醋了[苦涩]）

哎等等，九点了上班了，赶快塞完最后两口把盒丢了去。肚子里有点油腥上班才有劲儿，又是努力搬砖的一天。[苦涩] https://t.cn/RI7n2J5

《论人类应对应急灾难时的准备工作》

呼和浩特中国的一个小首府，占据着头牌的标签，平日里缺不了特殊政策的扶持与关照。2022年10月疫情突发，静默月余，眼前的事件如万花筒，感受云涌，不知何从下笔。漫谈吧。
一，吃饭问题，疑：大难面前保命还是保营养。
突发事件，集中配送，设定了"包”，这个倒也好理解，方便算账，中国人的买卖方式拿单价称重量（大难面前来不及细化了，暂不提缺斤少两，但是能配成和“包”价统一属实需大学本科毕业或15年以上买菜工作经验吧），食品种类五花八门，地域造就口味各异。忙煞老板，最后连包联党员，志愿者，物业通通也一起忙着配送。也出于好心，品种之丰富，有炒，有炖，苦菊这类泄火菜也包入囊中，蔬菜包，水果包，肉包，层出不穷。应该是中医理论吧。
进入冬季的北方城市，为了大难面前保菜篮子，能想的这么全面的“包”菜系统，真难为组织了。可收包的老百姓怎么想呢？不买没菜，买又不合心，主要是有些菜还不合时，不合放。

唉！那应该思考一下，这是度假？还是度难呢？ 等价体系下，品种重要还是数量重要，吃饱重要还是营养重要。可气的是，蔬菜集散地接连失守。守城一个月，重新发放通行证，菜篮子运输大洗牌？早知现在，家家户户按人头，2件方便面，2箱牛奶，两箱火腿肠，估计也动态清零了。

事态发生初期总怕民众恐慌，以我们的教育模式还怕做成狼来了的笑柄，可是若平时没有狼来了的训练，狼真来的时候你知道自己该干啥吗？还想着饺子应该是牛肉馅还是三鲜馅吗？
都应该思考。

这片土地上的人民要的就是一个决心一句暖心的话，苦！5000多年了，从没怕过。中国人民的心想的都是明天。正面宣传交流和疏导更重要。只是最后还落了个不知道该怎么说，让谁说，穿着什么说。

服了我自己，做上包子了。。。。
起因就是我已经一年多没吃到好吃的肉包子了。。。有一次网购了福州大肉包难吃得我吐了。。。。这几天又在小红书上面看到做包子的，看别人做就觉得好简单！于是自己也忍不住了。。。
过程很曲折，因为我听说要先把酵母用水化开，所以我水就加多了于是又加面粉，搞到最后我的面团巨大。。。。
然后我还自信地认为面团不多（当然不多了因为还没发起来！）所以我就用了一半牛肉，半磅。加了一个小洋葱，没想到洋葱切完有这么多，比牛肉还多了。。。包到一半的时候发现馅不够，于是把另外一半牛肉加进去了，最后馅和皮正好全用完！（那可是16个包子。。。。。
包的过程中蒸了前四个包子，我真的要被丑哭了包完了也蒸好了，尝了一下还不错！没想到这个酵母这么厉害面团很松软，就是馅料有点淡，可以自己蘸调料吃。
后面包的12个包子看上去比前四个好多了，唯手熟尔[酷]美美冷冻起来了！