绿肥红瘦中相遇黑美人
“争渡争渡，惊起一滩
鸥鹭。”
“ 知否知否，应是绿肥红瘦。”
……
太喜欢如此飞扬的文采，只因生不同时，要不定然会提酒去拜访大师。
10点刚过，太阳有些耀眼，气温向着30℃的节奏上升，这是要重回夏日啊？
今寻师问道处在西湖南岸，一位久仰的女中豪杰。
腹有诗书气自华的她，大名李清照，号易安居士。在西子湖畔生活了20多年且不写西湖片言只语，想必定有其难言之隐，也是一道千古迷题。
如今，我会时不时的来到位于清波门外学士公园里的“清照亭”坐一坐，体验与想象大师的日升日落花开花谢寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚……
大师出生书香门第，早年生活优渥，其父李格非是大诗人苏轼苏东坡之学生，藏书甚富。18岁与赵明诚结婚，赵父是当时有名的政治家，官右丞相。
婚后，大师作过一首著名的求欢词：
“晚来一阵风兼雨，洗尽炎光。理罢笙簧，却对菱花淡淡妆。
绛绡缕薄冰肌莹，雪腻酥香。笑语檀郎：今夜纱厨枕簟凉。”
相承一脉的文化渊源使我们看到了千古第一才女的另一面。但史上对此颇有微词，说是“好色”？
靖康之难，夫妻俩一路南逃，不料赵明诚在建康英年早逝。然孤身一人继续南逃至杭州，不久被渣男张汝舟骗婚，于是国难情仇难煞了这位智商高情商一般般的大才女。可想而知，其晚年生活孤独而凄凉。
学士公园呈湿地貌，平坡起伏，杉林片片，溪流清浅，静谧闲适，惟有鸟语且四季花香，是一处游哉悠哉的好去处。曾在咫尺的旧仁和村4号住了许多年的我，太熟悉这里的一草一木，只要空闲了就会来此走一走看一看。
“清照亭”附近最高坡上的一棵桔树硕果累累，十分诱人，走近它可以看到市民林旁有盖着茅舍草房的一大片湖泊池塘，惊讶的是几株黑美人开的正欢。
立冬后的时节里，能遇见如此盛开的黑美人，吉祥啊！我知道，植物界向来惟黑为美，惟黑为贵。但诸多黑色珍贵植物中直呼黑美人的惟有眼前的睡莲。
……哦，沉醉不知归路，兴尽舟回晚且误入藕花深处的婉约派古典瘦美人，她妖艳不失清纯、豪放兼具淡雅，这不正是我心中的黑美人吗？！
“争渡争渡，惊起一滩
鸥鹭。”
“ 知否知否，应是绿肥红瘦。”
……
太喜欢如此飞扬的文采，只因生不同时，要不定然会提酒去拜访大师。
10点刚过，太阳有些耀眼，气温向着30℃的节奏上升，这是要重回夏日啊？
今寻师问道处在西湖南岸，一位久仰的女中豪杰。
腹有诗书气自华的她，大名李清照，号易安居士。在西子湖畔生活了20多年且不写西湖片言只语，想必定有其难言之隐，也是一道千古迷题。
如今，我会时不时的来到位于清波门外学士公园里的“清照亭”坐一坐，体验与想象大师的日升日落花开花谢寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚……
大师出生书香门第，早年生活优渥，其父李格非是大诗人苏轼苏东坡之学生，藏书甚富。18岁与赵明诚结婚，赵父是当时有名的政治家，官右丞相。
婚后，大师作过一首著名的求欢词：
“晚来一阵风兼雨，洗尽炎光。理罢笙簧，却对菱花淡淡妆。
绛绡缕薄冰肌莹，雪腻酥香。笑语檀郎：今夜纱厨枕簟凉。”
相承一脉的文化渊源使我们看到了千古第一才女的另一面。但史上对此颇有微词，说是“好色”？
靖康之难，夫妻俩一路南逃，不料赵明诚在建康英年早逝。然孤身一人继续南逃至杭州，不久被渣男张汝舟骗婚，于是国难情仇难煞了这位智商高情商一般般的大才女。可想而知，其晚年生活孤独而凄凉。
学士公园呈湿地貌，平坡起伏，杉林片片，溪流清浅，静谧闲适，惟有鸟语且四季花香，是一处游哉悠哉的好去处。曾在咫尺的旧仁和村4号住了许多年的我，太熟悉这里的一草一木，只要空闲了就会来此走一走看一看。
“清照亭”附近最高坡上的一棵桔树硕果累累，十分诱人，走近它可以看到市民林旁有盖着茅舍草房的一大片湖泊池塘，惊讶的是几株黑美人开的正欢。
立冬后的时节里，能遇见如此盛开的黑美人，吉祥啊！我知道，植物界向来惟黑为美，惟黑为贵。但诸多黑色珍贵植物中直呼黑美人的惟有眼前的睡莲。
……哦，沉醉不知归路，兴尽舟回晚且误入藕花深处的婉约派古典瘦美人，她妖艳不失清纯、豪放兼具淡雅，这不正是我心中的黑美人吗？！
✅白敬亭日月天秤，上升金星处女，再加上水星天蝎和冥王3宫，总体来说就是一个挑剔+洁癖，说话还容易比较犀利，给人不留情面。
✅ 同时群星一二宫，是一个精致的利己主义者，也会有一些自私和自我，总体来说既黏人又冷漠。
✅ 也能看出他之前受过不少情伤。
同时对要孩子这方面也会有一些迟疑，以后有了孩子也会是严父类型
✅ 不过，在花钱方面会比较大方，同时，比较看脸，而且希望依赖于女方，喜欢主动又强势的女生。
✅ 这段感情应该是女方主动，同时白也会给予一定的关爱和体贴，只不过有天秤的公平以及2宫的权衡利弊，虽然舍得花钱也会有着计较，而且大概率会在关系中直男，不懂得制造浪漫
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锅包肉
锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
2022年，哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》。
历史发展
清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。西安事变以前，东三省归属张氏家族管辖，很多道台府里的菜，都属于禁菜、私菜。日本侵占黑龙江以后，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。辽宁人对锅包肉进行了改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉原有的香酥金黄。
形象推广
2014年，哈尔滨百年菜肴“锅包肉”以“郑大厨”、“杜道台”和“瓦西里”3种Q版形象，在它“诞生”的餐馆亮相，这道地方名菜首次拥有了自己的推广形象。
三种Q版形象分别以“锅包肉”创始人郑兴文、道台府首任道台杜学瀛以及俄罗斯人形象为创作雏形，以卡通形式展现，活泼有趣。
为锅包肉设计了Q版推广形象，旨在让这道名菜展现其深厚的历史与文化内涵，并重现当年锅包肉产生的时代背景。
做法
食材
猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
做法
步骤
具体操作
步骤1
首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
步骤2
把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
步骤3
锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
步骤4
待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
步骤5
锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。
营养价值
猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。另外，血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利小便和止消渴。
搭配禁忌
1.猪肉不能和甘草一起食用，一同吃会引起中毒。但可以吃绿豆汤缓解中毒。
2.猪肉和乌梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。
3.芫荽又名香菜，辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。二者配食，对身体有损害。
4.苍术可以健脾养胃，且能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以不能一起煮。
5.豆类与猪肉不宜搭配，因为豆中植酸含量很高，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。#锅包肉#
锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
2022年，哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》。
历史发展
清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。西安事变以前，东三省归属张氏家族管辖，很多道台府里的菜，都属于禁菜、私菜。日本侵占黑龙江以后，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。辽宁人对锅包肉进行了改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉原有的香酥金黄。
形象推广
2014年，哈尔滨百年菜肴“锅包肉”以“郑大厨”、“杜道台”和“瓦西里”3种Q版形象，在它“诞生”的餐馆亮相，这道地方名菜首次拥有了自己的推广形象。
三种Q版形象分别以“锅包肉”创始人郑兴文、道台府首任道台杜学瀛以及俄罗斯人形象为创作雏形，以卡通形式展现，活泼有趣。
为锅包肉设计了Q版推广形象，旨在让这道名菜展现其深厚的历史与文化内涵，并重现当年锅包肉产生的时代背景。
做法
食材
猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
做法
步骤
具体操作
步骤1
首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
步骤2
把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
步骤3
锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
步骤4
待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
步骤5
锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。
营养价值
猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。另外，血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利小便和止消渴。
搭配禁忌
1.猪肉不能和甘草一起食用，一同吃会引起中毒。但可以吃绿豆汤缓解中毒。
2.猪肉和乌梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。
3.芫荽又名香菜，辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。二者配食，对身体有损害。
4.苍术可以健脾养胃，且能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以不能一起煮。
5.豆类与猪肉不宜搭配，因为豆中植酸含量很高，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。#锅包肉#
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