#美食[超话]# “四面荷花三面柳,一城山色半城湖”,这是来济南之前别人口中的济南。“巷陌风光纵赏时,品味佳肴歌舞起”,只有来济南品尝过当地的美食,才能体验到这泉城的烟火气。
说起济南美食,你会想起什么,很多人可能连一道菜也想不到。一些喜欢了解冷知识的人,可能知道黄焖鸡米饭来自于济南。但可惜黄焖鸡算不上传统济南美食,不够有代表性。所以真想吃济南美食,还得来当地。[嘻嘻]
把子肉
很多人来济南后,了解到的第一道当地美食,就是把子肉。因为在济南街头,随机推开一家快餐店,都能在店家的菜单上看到“把子肉”的身影。
肥瘦相间,肥而不腻,入口余香。经过小火慢炖口感软糯,肥肉部分入口即化,瘦肉部分也并不干柴。单吃味道偏咸一些,但搭配米饭时,却实乃下饭神器。
要想品尝济南人平时吃的把子肉,那就去济南街头随处可见的连锁快餐店超意兴,但若口味叼一点,那便去解放路上的王新国把子肉。[亲亲]
油旋
油旋,又叫“油旋回”,是济南地道的特色美食,外皮酥脆,内瓤柔软,口感具有多重层次,一口咬下去,香气充斥满整个口腔。
现在不少油旋店还顺应时代潮流,开发制作了全新口味,以满足现代人对味道的挑剔,例如玫瑰口味也非常受欢迎,花香浓郁,口感甜蜜细腻,跟传统的油旋是完全不同的口味。
要想品尝正宗的油旋味道,得到大观园西北角去寻找,“软酥香 油旋张”的店名,还是当年季羡林先生帮忙起的,如今干了20多年,却始终保持着当初的味道。[憧憬]
甜沫
甜沫虽带个“甜”字,但确实咸口的,喝一口能感觉到浓厚的米香,因为里面加了菠菜叶、豆腐皮等,所以味道其实挺复杂的。
就个人感觉来说,单喝甜沫并有太多新奇的感觉,但搭配油旋能产生1+1>2的效果,咬一口油旋,发出咔哧咔哧的声响,再喝一口热气腾腾的甜沫,能感受香气在口腔中化开的感觉。
甜沫可是油旋的最佳搭档,是老济南人雷打不动的早餐搭配。找个形象的比喻,那他俩的关系就类似于油条跟豆浆,缺一不可。[哇]
草包
在通用汉语词典当中,“草包”常用来比喻才能低劣的人,但在济南草包被赋予了一份全新的含义,一家久负盛名的包子铺。
据说当年草包包子铺的创始人张文汉,曾拜师在名厨李安门下,因为他在一众师兄弟当中才能不显,常被嘲笑为“草包”,时间一久反倒是成了他的绰号。
后来张文汉开包子铺时,就沿用了自己的绰号,当时不少邻里街坊都觉得这名好笑,但架不住张文汉买的包子皮薄馅多,灌汤味美,大家都喜欢,所以这草包包子铺一开就是85年。[求饶]
酥锅
酥锅,济南人也叫它酥菜,据说是当年苏东坡的妹妹苏小妹发明,开始叫作“苏锅”,又因为其酥烂可口,改成了“酥锅”,这个故事可能并不真实,但并不妨碍酥锅的美味。
酥锅的口味讲究的是“酸咸甜香酥烂”缺一不可,多种食材层层堆叠,最下面垫上大棒骨,上面整齐地码上鱼、肉、藕,最上面再铺上一层白菜,闷住下面的食材,保留住全部的美味。
酥锅的食材相当多样,制作工序也颇为复杂,但一般济南人自家做的酥锅,都会稍微简化些,只挑些自家爱吃的,美味又实惠,所以济南酥锅才既是家常菜,又是鲁菜名吃。[爱你]
扒蹄
扒蹄,其实就是猪蹄,不过这猪蹄的制作是相当讲究,“一炸、二炖、三焖、四泡“每一道工序都不能少,才能制作出香而不腻、烂而不散的扒蹄。
扒蹄最为难的是,做到表皮脆韧富有嚼劲,里面却又软儒不粘牙,还能感受到满满的汁水,慢慢咀嚼,越嚼越有味道,真是能获得超强的满足感。
要吃正宗的济南扒蹄,首先要数鲁味斋,毕竟传承了三代人的传统手艺,除此之外这些年孟家扒蹄,也是相当的火爆。[爱你]
当然如果这些你都不喜欢,那不如找家正宗的鲁菜馆,毕竟即使在山东本地找家正宗的鲁菜馆也不容易,但在济南好歹还是有几家的。
济南美食算不上有名,更算不上风流,只不过都是些街头巷尾的民间小吃,或许不够惊艳,却也承载着老济南的记忆,以及这座城市的文化“内核”。
说起济南美食,你会想起什么,很多人可能连一道菜也想不到。一些喜欢了解冷知识的人,可能知道黄焖鸡米饭来自于济南。但可惜黄焖鸡算不上传统济南美食,不够有代表性。所以真想吃济南美食,还得来当地。[嘻嘻]
把子肉
很多人来济南后,了解到的第一道当地美食,就是把子肉。因为在济南街头,随机推开一家快餐店,都能在店家的菜单上看到“把子肉”的身影。
肥瘦相间,肥而不腻,入口余香。经过小火慢炖口感软糯,肥肉部分入口即化,瘦肉部分也并不干柴。单吃味道偏咸一些,但搭配米饭时,却实乃下饭神器。
要想品尝济南人平时吃的把子肉,那就去济南街头随处可见的连锁快餐店超意兴,但若口味叼一点,那便去解放路上的王新国把子肉。[亲亲]
油旋
油旋,又叫“油旋回”,是济南地道的特色美食,外皮酥脆,内瓤柔软,口感具有多重层次,一口咬下去,香气充斥满整个口腔。
现在不少油旋店还顺应时代潮流,开发制作了全新口味,以满足现代人对味道的挑剔,例如玫瑰口味也非常受欢迎,花香浓郁,口感甜蜜细腻,跟传统的油旋是完全不同的口味。
要想品尝正宗的油旋味道,得到大观园西北角去寻找,“软酥香 油旋张”的店名,还是当年季羡林先生帮忙起的,如今干了20多年,却始终保持着当初的味道。[憧憬]
甜沫
甜沫虽带个“甜”字,但确实咸口的,喝一口能感觉到浓厚的米香,因为里面加了菠菜叶、豆腐皮等,所以味道其实挺复杂的。
就个人感觉来说,单喝甜沫并有太多新奇的感觉,但搭配油旋能产生1+1>2的效果,咬一口油旋,发出咔哧咔哧的声响,再喝一口热气腾腾的甜沫,能感受香气在口腔中化开的感觉。
甜沫可是油旋的最佳搭档,是老济南人雷打不动的早餐搭配。找个形象的比喻,那他俩的关系就类似于油条跟豆浆,缺一不可。[哇]
草包
在通用汉语词典当中,“草包”常用来比喻才能低劣的人,但在济南草包被赋予了一份全新的含义,一家久负盛名的包子铺。
据说当年草包包子铺的创始人张文汉,曾拜师在名厨李安门下,因为他在一众师兄弟当中才能不显,常被嘲笑为“草包”,时间一久反倒是成了他的绰号。
后来张文汉开包子铺时,就沿用了自己的绰号,当时不少邻里街坊都觉得这名好笑,但架不住张文汉买的包子皮薄馅多,灌汤味美,大家都喜欢,所以这草包包子铺一开就是85年。[求饶]
酥锅
酥锅,济南人也叫它酥菜,据说是当年苏东坡的妹妹苏小妹发明,开始叫作“苏锅”,又因为其酥烂可口,改成了“酥锅”,这个故事可能并不真实,但并不妨碍酥锅的美味。
酥锅的口味讲究的是“酸咸甜香酥烂”缺一不可,多种食材层层堆叠,最下面垫上大棒骨,上面整齐地码上鱼、肉、藕,最上面再铺上一层白菜,闷住下面的食材,保留住全部的美味。
酥锅的食材相当多样,制作工序也颇为复杂,但一般济南人自家做的酥锅,都会稍微简化些,只挑些自家爱吃的,美味又实惠,所以济南酥锅才既是家常菜,又是鲁菜名吃。[爱你]
扒蹄
扒蹄,其实就是猪蹄,不过这猪蹄的制作是相当讲究,“一炸、二炖、三焖、四泡“每一道工序都不能少,才能制作出香而不腻、烂而不散的扒蹄。
扒蹄最为难的是,做到表皮脆韧富有嚼劲,里面却又软儒不粘牙,还能感受到满满的汁水,慢慢咀嚼,越嚼越有味道,真是能获得超强的满足感。
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与风同眠,枕星光入睡,夏日里和亖喜妹妹一起在天幕下炫西瓜冰[赢牛奶]。露营地也赢来了惊喜嘉宾打卡,亖喜妹妹的原创设计师 A-one
[礼物]关注@亖喜妹妹,带 #微博露营季# #亖喜妹妹# 话题tag,转发本条微博分享你的【露营照片(故事)/安利人生必去的露营地点】,亖喜妹妹在转发中抽2尾小锦鲤送出亖喜妹妹好运符,助力大家露营途中畅享好天气[太阳]。转发破30加抽1尾小锦鲤送出亖喜妹妹挂件1个,出门在外要带好随身包裹哦~ #宝藏潮物赏#
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#微博亲子季# 【闺女们心心念念的露营终于安排上了#大热荒野营地#北京】#给家长的一堂课#
暑期到了,闺女们心心念念的露营终于安排上了——北京大热荒野营地,位于北京南六环森林假日俱乐部,大兴野生动物园南侧,从市区走京开高速一路向南,不到一个小时车程就到达目的地。
环境:大热荒野营地是高尔夫俱乐部改造的,紧邻永定河,一入营地区,林间郁郁葱葱的树木,给炎炎夏日带来几分清凉。远离城市喧嚣,抬眼是大片的树林、草场,金色的夕阳洒在孩子们的笑脸上,嬉戏声伴着阵阵蝉鸣,满足感油然而生,足以洗去一周的疲惫。
设施:10平米左右的大帐篷,足够一家人睡,一张大双人床、小书桌、懒人沙发等,还准备了牙刷、拖鞋、抽纸、驱蚊露等等,完全可以“拎包入住”。营地有卫生间、淋浴间,真的很干净,完全没有异味,闺女们没有排斥去卫生间。吧台区有各种酒水饮料,还有一个大型幕布投影,播放动画片,免费提供清凉的柠檬水。去的时候,好几个朋友问我费用如何,我觉得性价比很高。这个营地,过夜是1598元/2人;不过夜的价格是 399元/人(4人起订),299元/人(6人起订)。
晚餐:晚上6:30是BBQ烤肉时间,营地管家帮我们准备好了一堆好吃的,牛肉、猪肉、海虾、蘑菇和蔬菜等,还有啤酒、RIO、苏打水各种饮料另加一份水果大盘,大人孩子吃到撑。特制烤肉蘸料太受欢迎了,酸酸甜甜的很开胃,老婆还说想去偷师。
饭后姐姐问我借手机,她觉得这里一切都很美,她要去拍夕阳,拍花花草草,拍花间的小虫,拍个没完,一直到天边不见光亮才回来。
天彻底黑下来了,孩子在帐篷里嬉戏,我在椅子上玩手机,老婆提议说:放下手机吧,我们去看星星,真是个不错的主意!
钻出帐篷,满眼的星星,孩子们蹦起来叫着。
妹妹:那个星星我在书上看到过,叫“平底锅”,
姐姐:那是北斗七星!爸爸,你知道夏天北斗七星勺子柄指向哪边吗?
我:……
虽然我没能答出来,但心里依然高兴,这个愉快的周末,让我体会到幸福满满的感觉。 https://t.cn/A6aHWz4X https://t.cn/A6aHWz4X
暑期到了,闺女们心心念念的露营终于安排上了——北京大热荒野营地,位于北京南六环森林假日俱乐部,大兴野生动物园南侧,从市区走京开高速一路向南,不到一个小时车程就到达目的地。
环境:大热荒野营地是高尔夫俱乐部改造的,紧邻永定河,一入营地区,林间郁郁葱葱的树木,给炎炎夏日带来几分清凉。远离城市喧嚣,抬眼是大片的树林、草场,金色的夕阳洒在孩子们的笑脸上,嬉戏声伴着阵阵蝉鸣,满足感油然而生,足以洗去一周的疲惫。
设施:10平米左右的大帐篷,足够一家人睡,一张大双人床、小书桌、懒人沙发等,还准备了牙刷、拖鞋、抽纸、驱蚊露等等,完全可以“拎包入住”。营地有卫生间、淋浴间,真的很干净,完全没有异味,闺女们没有排斥去卫生间。吧台区有各种酒水饮料,还有一个大型幕布投影,播放动画片,免费提供清凉的柠檬水。去的时候,好几个朋友问我费用如何,我觉得性价比很高。这个营地,过夜是1598元/2人;不过夜的价格是 399元/人(4人起订),299元/人(6人起订)。
晚餐:晚上6:30是BBQ烤肉时间,营地管家帮我们准备好了一堆好吃的,牛肉、猪肉、海虾、蘑菇和蔬菜等,还有啤酒、RIO、苏打水各种饮料另加一份水果大盘,大人孩子吃到撑。特制烤肉蘸料太受欢迎了,酸酸甜甜的很开胃,老婆还说想去偷师。
饭后姐姐问我借手机,她觉得这里一切都很美,她要去拍夕阳,拍花花草草,拍花间的小虫,拍个没完,一直到天边不见光亮才回来。
天彻底黑下来了,孩子在帐篷里嬉戏,我在椅子上玩手机,老婆提议说:放下手机吧,我们去看星星,真是个不错的主意!
钻出帐篷,满眼的星星,孩子们蹦起来叫着。
妹妹:那个星星我在书上看到过,叫“平底锅”,
姐姐:那是北斗七星!爸爸,你知道夏天北斗七星勺子柄指向哪边吗?
我:……
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