京东食品调味有2件五折专区,大部分可叠加169-35,或者249-50。
专区https://t.cn/A6GLWDxr
下面是举例,建议按需求自由搭配入手,买169付49.5,买249付84.5。
组合到手51.3
https://t.cn/A6GLWu3G千禾 酱油 一品鲜 特级生抽 1L,5件
https://t.cn/A6GLWu3c千禾 醋 3年窖醋1L,下4件
吉香居 酱牛八方牛肉酱 200g,下14件52.5
https://t.cn/A6GLWu3A
海天 酱油 特级头道生抽1.28L,下4件62.6。
https://t.cn/A6GLWu3f
厨邦 酱油 美味鲜生抽王 特级酿造 180天 1.25L,下11件81.45。
https://t.cn/A6GLWu3q
专区https://t.cn/A6GLWDxr
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https://t.cn/A6GLWu3c千禾 醋 3年窖醋1L,下4件
吉香居 酱牛八方牛肉酱 200g,下14件52.5
https://t.cn/A6GLWu3A
海天 酱油 特级头道生抽1.28L,下4件62.6。
https://t.cn/A6GLWu3f
厨邦 酱油 美味鲜生抽王 特级酿造 180天 1.25L,下11件81.45。
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外婆教我的卤牛肉秘配方,外面的根本比不了
材料:(吃得少记得减量做哦~)
牛腱肉3kg
老抽 80g
生抽 50g
糖25g
桂皮1片
八角2颗
-
️牛腱子3kg切成大块,如果是冷冻的话记得提前拿出来解冻。
-
️冷水下锅,加葱姜,大火煮开。(煮的过程中会有很多浮沫,可以稍微撇一撇,也可以不用管,反正这个水都是要倒掉的…)
-
️水开后把水倒掉,用清水冲干净牛肉表面的浮沫,然后重新放入锅里。加热水至刚刚没过肉的表面。
-
️加葱、姜、料酒,盖上盖子小火炖煮1个小时,直到筷子可以插进肉里。
-
️倒入生抽50g、老抽80g、桂皮1小片、八角2颗,继续煮半小时左右。这一步需要稍微收干一点汤汁,但记得不要煮得太干了。(我用的生抽是东古一品鲜,老抽是六月鲜红烧酱油,不用品牌咸淡可能有区别)
-
️加入姜片、葱段和25g糖,最后煮10分钟左右,期间可以用勺子把汤汁淋在肉的表面(最后加糖不容易粘锅)
-
️卤牛肉的咸淡很大程度取决于最后留下汤汁的量。我按照上面的配方,收干到汤汁不怎么多的程度(如图),感觉咸度刚刚好。如果你们喜欢汤汁多一点的话可以再适当增加一些调味,但是一开始宁可淡,不要咸!
-
卤好的牛肉冷藏一晚会更好切哦!切的时候记得逆着纹路,相当于用刀吧肉的纤维斩断切出一个个横截面。这样吃的时候就不会一丝一丝咬不断了。
#美食[超话]##自制美食##香间印象#
材料:(吃得少记得减量做哦~)
牛腱肉3kg
老抽 80g
生抽 50g
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️水开后把水倒掉,用清水冲干净牛肉表面的浮沫,然后重新放入锅里。加热水至刚刚没过肉的表面。
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️加葱、姜、料酒,盖上盖子小火炖煮1个小时,直到筷子可以插进肉里。
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️倒入生抽50g、老抽80g、桂皮1小片、八角2颗,继续煮半小时左右。这一步需要稍微收干一点汤汁,但记得不要煮得太干了。(我用的生抽是东古一品鲜,老抽是六月鲜红烧酱油,不用品牌咸淡可能有区别)
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️加入姜片、葱段和25g糖,最后煮10分钟左右,期间可以用勺子把汤汁淋在肉的表面(最后加糖不容易粘锅)
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️卤牛肉的咸淡很大程度取决于最后留下汤汁的量。我按照上面的配方,收干到汤汁不怎么多的程度(如图),感觉咸度刚刚好。如果你们喜欢汤汁多一点的话可以再适当增加一些调味,但是一开始宁可淡,不要咸!
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卤好的牛肉冷藏一晚会更好切哦!切的时候记得逆着纹路,相当于用刀吧肉的纤维斩断切出一个个横截面。这样吃的时候就不会一丝一丝咬不断了。
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