#烧烤鼻祖#

庖厨图刻石1978年出土于山东诸城前凉台村孙琮墓，现藏于诸城市博物馆，该刻石属东汉中晚期，两石均高151厘米，宽75厘米，厚16.5—19厘米，为国家一级文物。庖厨图刻石呈现了中国汉代劳动人民日常厨事活动的景象，其中庖厨内厨人各司其职、忙而不乱，画中也反映了汉代厨事的方方面面，包括各种灶具、炊具、盛装食物用的鼎、罐、盘等。庖厨图刻石是我国发现的最早的展现烤肉串全过程的场面图画，是研究汉代饮食文化的重要图像资料。

烤肉串图是极为罕见和珍贵的。该图位于庖厨画面之右上部,剖鱼图之右，宰羊图之上。有人认为这里表现了一个烧烤的完整工序，图像上刻着二人斜对跪坐于烤箱前,箱上放五串肉,左边之人单手翻肉串,右边之人右手持便面扇风助火,左手翻肉串。其下一人正在把切好的肉丁穿成串,他的身前放着二盆,上边的盆内放有穿好待烤的肉串,下边的盆内放有备穿的肉丁，分工十分明确。这可能就是东汉时期诸城烧肉的制作场景。庖厨图成为诸城烧肉最早史料，也成为诸城市博物馆充满生活气息的珍贵文物。

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我的博物馆之旅丨过云楼收藏“甲江南”（沈锶颖)： 说起苏州的繁华，被冠之“甲”字头的，首先是园林。中国古典园林艺术家陈从周曾说：“江南园林甲天下，苏州园林甲江南。”再一个便是收藏了。作为清代江南名门望族顾氏之私家藏书楼，过云楼以藏有宋元以来佳椠名钞、珍秘善本、书画精品闻名遐迩，素有“江南收藏甲天下，过云楼收藏甲江南”之称。姑苏区干将西路2号，占地三千多平方米的陈列馆展示着过云楼的历史资料。其第一代主人顾文彬化用苏东坡“书画之于人，子瞻氏目为烟云过眼者也”之语，彰显着自己的鉴藏观念。书画等宝物在手固然可喜，但聚散无常，就算落入他人之手，也不用觉得可惜，就像烟云和鸟群从眼前掠过，欣然接受的话，也就不会因计较得失而意难平。通过浏览展陈的史料，不禁令人惊叹。过云楼的收藏丰富既丰且精，经历了顾家六代人150余年传承，集宋元古椠、精写旧抄、明清佳刻、碑帖印谱等，共800余种，有着“江南第一家”之誉。其藏书并不以数量多取胜，而是以宋元版本见长，在收藏界有“一页宋版，一两黄金”之说。宋版书堪称古代藏书家的“最高追求”，过云楼所藏的《锦绣万花谷》是海内外部头最大的完整宋版书，其保存了大量失传古籍中的部分内容，清代著名学者阮元有“书成锦绣万花谷，画出天龙八部图”之评价，其价值在现存宋版书中独一无二。来到二楼，得以了解顾氏后人的捐赠轶事。新中国成立后，顾文彬的曾孙顾公雄、曾任苏州博物馆副馆长的顾公硕等人先后多次将部分所藏书画精品与古籍善本捐赠给国家，其中就有倪瓒的《竹石桥柯图轴》、唐寅的《洞庭黄茅渚图》以及石涛的《细雨虬松图轴》等，这种无私的精神令人敬佩。如今在国际拍卖会上，亦有“过云楼藏书” 频频现身，并创下中国古籍拍卖的世界纪录。11月30日 https://t.cn/A6KtMZ36

●戏画闲言　　　　　全员核酸：部分人员不参加
　　　　　　　　　　　·吴之如·文并画

　　第一财经网近日报道，全国有更多的地区开始允许无社会面活动的人员不参与全员核酸筛查。除了广州越秀、荔湾外，郑州、北京朝阳等地也陆续发布核酸检测相关通告，规定了无社会面活动人员可不参加核酸检测。
（新闻出处：https://t.cn/A6KtHUSH）
　　这则报道，表明各地的防疫做法，正在发生一些变化。虽然有关方面一再强调“坚定不移”，但是各地总有各地的情况，遵循“实事求是”的科学精神，在某些具体做法上根据当地实际情况作些必要而且适当的调整与变通，应该是许可的，甚至是必要的。
　　古人给我们留下了一则有趣的成语，叫作“刻舟求剑”，说的是有人乘船过江，不小心将剑掉下江了，忙在船上落剑处刻下记号。船过江后，此人在刻了记号处下江捞剑，却再怎么费劲也找不着剑了。
　　事物总是在不断发展着的，一成不变的事，世上难寻啊。疫情也是，病毒的变异，有如滔滔江水，照样是日夜不息。许多科学家都指出，新冠病毒已经变异了若干代了，总的趋势是：传播力越来越强，而毒性则越来越弱，甚至在向感冒靠拢。尽管有人不以为然，始终抱定早几年确定的应对妙法，但抗疫也需遵循科学规律才能取得实效，却并不以人的意志为转移。展望全球，放眼九州，“全国有更多的地区开始允许无社会面活动的人员不参与全员核酸筛查”，就是人们终将随着客观防疫情势的变化而适当改变甚至转换抗疫的思路和方法的一个信号。相信这一信号将不会是孤立的，更不会是空前绝后的。尽管“允许部分人员不参加”，实际上已使“全员核酸”的“全员”打了折扣，成为“名不副实”的号称了，但是，只要是合乎当前实际情况的，合乎科学规律的，也合乎百姓意愿的，那么，结果只会是利国利民，何乐而不为呢。有道是：
　　全员核酸起变化：部分人员不参加；实事求是传家宝，防疫工作绽新花。
　　党和政府带领十四亿同胞在三年的防疫斗争中，团结一心，艰苦奋斗，必将在科学精神的指引下，获得决定性的胜利。在这一漫长过程中，防疫政策和方法也将随着客观情况的变化而不断更新，不允许也不会出现类似“刻舟求剑”寓言所描述的那样一种怪异波折。“全国有更多的地区开始允许无社会面活动的人员不参与全员核酸筛查”，就是十分积极的信号。
　　“冷眼向洋看世界，热风吹雨洒江天。”其实中国的抗疫并没有与全世界的防疫割裂开来过。相信，包括中国人民在内的世界人民，一定能赢得抗疫大战。

　　　　　　　　

作者简介
　　吴之如，江苏常州人，原《镇江日报》副刊编辑，2009年11月退休。
　　1979年以来，工作之余除为自家报纸撰文并画了大量漫画外，还在国内（包括大陆、香港和台湾）2000多家报刊发表漫画20000余幅、杂文时评数千篇、讽刺诗500余首。