#唯美味食尚#酒渍樱桃并不是近代的产物，在古罗马的时候，人们已经开始用酒渍的方式保存珍贵的樱桃，到了1823年，意大利的Luxardo家族把这种用黑樱桃酒Maraschino Liquor腌渍的Maraschino樱桃做成了高阶品牌。在19世纪到20世纪初，Maraschino樱桃是高端甜点、料理和鸡尾酒才有的点缀，现代食品工业制作的Maraschino樱桃是用腌汁、糖浆、染色剂等材料制成的，虽然便宜，但是不健康。好在如今的甜点上，新鲜车厘子越用越多了。

【意酒分享】Caterina Borga rosso IGT Trevenezie 卡特琳红葡萄酒

葡萄品种：梅洛50% 赤霞珠40% 莱弗斯科10%
香气：成熟红色水果，香料风味
口感：浓郁饱满，温和平衡的单宁
配餐：烤肉、切片火腿、香肠

被用于酿造卡特琳的葡萄，一旦采摘下来，它们就会被带到地窖并压榨。将培养的酵母添加到葡萄汁中，然后在 24-26°C下发酵约 15 天，其中约有10 天的时间在果皮上。这些葡萄酒在橡木桶中陈酿 18 个月，然后进行至少四个月的瓶装陈酿。

这款致密、不透明的红宝石色的葡萄酒，代表了Borga家族历史中的一位杰出女性：Caterina Borga。它充斥着黑樱桃蜜饯、石榴汁和野生覆盆子的香甜，散发出肉桂、鞣制皮革和烟斗烟草的芬芳气息。 口感饱满，诱人而柔软，单宁丰富而有光泽。 从头到尾散发着不可抗拒的吸引力，令人着迷。

Caterina：第一位谈论葡萄酒的博尔佳女性，充满活力、富有创意、直率且始终如一。 一位令人惊叹值得赞美的女人！

祝女神节快乐！[爱你]
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常用电脑要补7种营养#张淋琳健康频道[超话]#
电脑、手机、iPad……我们的生活已经越来越离不开这些电子设备。可是，电子设备也让我们的眼睛疲惫不堪。近日，营养师建议电脑族要多补7种营养。
　　1.维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。台湾马偕医院台北院区营养课课长赵强指出，长时间盯着计算机屏幕，会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜，黄色水果、蛋类、乳制品等，因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过，维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或饭后吃。
　　2.类胡萝卜素。除了β胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其他成员，比如叶黄素、玉米黄素，对眼睛健康的贡献也不可忽视。类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到，如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。
　　3.B族维生素。它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含B族维生素。
4.维生素C。番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C，又可提供β胡萝卜素，如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。
　　5.维生素E。维生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等）、坚果类（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。
　　不过，要控制油的摄取量，以吃饭的瓷汤匙为单位，一天至多两汤匙。坚果类的能量也不低，每天最多只能吃两把。坚果类尽量不用盐炒、不加糖。
　　6.花青素。花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄（皮）、加州李等，都含有花青素。
　　7.锌。身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。另外，研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外，小麦、坚果中，也含有锌。#健康一春# #健康养生# #健康大挑战#