#凤凰网旅游赏味# 【#中秋节顶流鲜肉月饼#，这6家老字号值得一试[馋嘴]】正所谓有月饼的地方就有战场，泛着油光的糖浆皮广式月饼、带着小家碧玉风范的苏式月饼、朴素大气的京式月饼，每一种各有千秋。但上海人唯独钟情于手工现做、新鲜出炉的鲜肉月饼，刚出炉的鲜肉月饼从烤盘上被小心铲起，放在油纸袋中，拿到手的时候冒着热气，因为太烫，两只手左右倒来倒去。猪油的香气萦绕在鼻尖，扑簌簌的酥皮、扎实的肉馅、充盈的汁水，每一口都充满灵魂。
拥有层层酥皮的上海鲜肉月饼属于苏式月饼，也是其代表咸口月饼。上海的鲜肉月饼分为两大派别：煎炉派和烤箱派。口感上，煎炉派外层软糯，酥皮不会过于厚重，也带有少许汤汁；烤箱派口感更酥松，吃着会掉渣，汤汁更多，更像酥点，两者分别有不少拥趸。制作手法上，煎炉派是用平底锅将鲜肉月饼现烘出来的，烘出来的月饼个头较小，外形上两面都是平的。烤箱派是在烤箱里烘烤的，造型大多是圆滚滚的，饼皮层次更加明显，一吃就扑簌簌掉屑，肉馅也烤得较为瓷实。
一颗好吃的鲜肉月饼得满足：酥皮香酥轻薄，肉馅咸鲜可口，肉质不能过于松散，还得讲层次感。在这里，也为大家准备了6家值得一试的老字号鲜肉月饼。
1⃣️光明邨大酒家
地址：淮海中路588号（近成都南路）
营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30
光明邨的鲜肉月饼是典型的煎炉派，两面被烘得金黄焦香。一盒10个，一人限购4盒。趁热吃，外层的酥皮略带焦脆，肉馅的口感紧实，调味得正好，鲜甜感呼之欲出。
Tips：光明邨的鲜肉月饼一年四季都供应。
2⃣️老大昌
地址：淮海中路558号（成都南路老人和饭店楼下）
营业时间：09:00-21:00
老大昌是做西饼出身的，以经营法式西点和奶油蛋糕闻名，可能因为这层背书的加持，他家鲜肉月饼的酥皮自带一股奶香气。老大昌做的也是煎炉派，只见师傅熟练地把鲜肉月饼堆在平底锅上，盖上盖子等10分钟，再一个个分别翻面。鲜肉月饼一盒有12个，天蓝色的包装让人赏心悦目。轻咬一口，油酥做的皮子口感一点都不僵，饱含猪油的香气，真正做到了皮薄油润，香酥掉渣。
Tips：老大昌的鲜肉月饼不是一年四季都供应的，只在中秋节前后售卖。
3⃣️西区老大房
地址：愚园路635号（近镇宁路）
营业时间：07:00-18:30
西区老大房的鲜肉月饼即使不是新鲜出炉的，把它装在纸袋子里打包，再拿出来吃时月饼的外层酥皮依然油润酥脆，内里的汤汁亮晶晶的，肉馅精瘦比例正好，调味也出彩，吃完后不会发齁，反倒还会有淡淡的回甘。
4⃣️泰康食品
地址：南京东路766号1楼
营业时间：09:00-22:00
泰康食品也是上海滩的老牌子了。泰康食品的酥皮出品，即使装在盒子里拿了一路，几乎不掉渣。在烤箱派中，泰康食品的酥皮轻盈，肉馅也很扎实，酱香味和鲜味平衡得正好，肉汁满到可以溢出来。从泰康食品往前走300米，南京东路上的真老大房也是泰康食品旗下的，个头也不算小。
5⃣️第一食品商店
地址：贵州路82号
营业时间：09:30-22:00
第一食品店的鲜肉月饼胜在个头大，一个的大小差不多是其他品牌的1.5倍，每一个还都有单独的油纸包装，外表十分考究。鲍鱼鲜肉值得一吃，螺蛳壳里做道场，每个鲜肉月饼中都镶嵌着一小颗完整的鲍鱼，鲜上加鲜。
Tips：来第一食品买鲜肉月饼时，门口有两个摊位，左边卖净素月饼，右边卖鲜肉月饼，不要排错队。
6⃣️王家沙
地址：南京西路805号（近石门一路）
营业时间：07:00-18:30
除了纯鲜肉月饼，王家沙的榨菜鲜肉月饼也值得一尝，榨菜月饼时王家沙的王牌产品，一盒里有6个。王家沙的榨菜鲜肉月饼饼皮略厚，但榨菜鲜肉内馅很美味，鲜肉和榨菜粒相融，榨菜的鲜味恰好解了鲜肉的微腻，两者相得益彰。
在上海，鲜肉月饼不是中秋限定，一年四季都有卖，但你要是问上海人为何愿意中秋节前花几个小时排队买它，他们十有八九会告诉你：月饼就要吃新鲜出炉的，中秋节不吃鲜肉月饼真等于白过了！那一份又香又烫，鲜到眯眼的美味，是他们眼中最朴实无华的幸福。
拥有层层酥皮的上海鲜肉月饼属于苏式月饼，也是其代表咸口月饼。上海的鲜肉月饼分为两大派别：煎炉派和烤箱派。口感上，煎炉派外层软糯，酥皮不会过于厚重，也带有少许汤汁；烤箱派口感更酥松，吃着会掉渣，汤汁更多，更像酥点，两者分别有不少拥趸。制作手法上，煎炉派是用平底锅将鲜肉月饼现烘出来的，烘出来的月饼个头较小，外形上两面都是平的。烤箱派是在烤箱里烘烤的，造型大多是圆滚滚的，饼皮层次更加明显，一吃就扑簌簌掉屑，肉馅也烤得较为瓷实。
一颗好吃的鲜肉月饼得满足：酥皮香酥轻薄，肉馅咸鲜可口，肉质不能过于松散，还得讲层次感。在这里，也为大家准备了6家值得一试的老字号鲜肉月饼。
1⃣️光明邨大酒家
地址：淮海中路588号（近成都南路）
营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30
光明邨的鲜肉月饼是典型的煎炉派，两面被烘得金黄焦香。一盒10个，一人限购4盒。趁热吃，外层的酥皮略带焦脆，肉馅的口感紧实，调味得正好，鲜甜感呼之欲出。
Tips：光明邨的鲜肉月饼一年四季都供应。
2⃣️老大昌
地址：淮海中路558号（成都南路老人和饭店楼下）
营业时间：09:00-21:00
老大昌是做西饼出身的，以经营法式西点和奶油蛋糕闻名，可能因为这层背书的加持，他家鲜肉月饼的酥皮自带一股奶香气。老大昌做的也是煎炉派，只见师傅熟练地把鲜肉月饼堆在平底锅上，盖上盖子等10分钟，再一个个分别翻面。鲜肉月饼一盒有12个，天蓝色的包装让人赏心悦目。轻咬一口，油酥做的皮子口感一点都不僵，饱含猪油的香气，真正做到了皮薄油润，香酥掉渣。
Tips：老大昌的鲜肉月饼不是一年四季都供应的，只在中秋节前后售卖。
3⃣️西区老大房
地址：愚园路635号（近镇宁路）
营业时间：07:00-18:30
西区老大房的鲜肉月饼即使不是新鲜出炉的，把它装在纸袋子里打包，再拿出来吃时月饼的外层酥皮依然油润酥脆，内里的汤汁亮晶晶的，肉馅精瘦比例正好，调味也出彩，吃完后不会发齁，反倒还会有淡淡的回甘。
4⃣️泰康食品
地址：南京东路766号1楼
营业时间：09:00-22:00
泰康食品也是上海滩的老牌子了。泰康食品的酥皮出品，即使装在盒子里拿了一路，几乎不掉渣。在烤箱派中，泰康食品的酥皮轻盈，肉馅也很扎实，酱香味和鲜味平衡得正好，肉汁满到可以溢出来。从泰康食品往前走300米，南京东路上的真老大房也是泰康食品旗下的，个头也不算小。
5⃣️第一食品商店
地址：贵州路82号
营业时间：09:30-22:00
第一食品店的鲜肉月饼胜在个头大，一个的大小差不多是其他品牌的1.5倍，每一个还都有单独的油纸包装，外表十分考究。鲍鱼鲜肉值得一吃，螺蛳壳里做道场，每个鲜肉月饼中都镶嵌着一小颗完整的鲍鱼，鲜上加鲜。
Tips：来第一食品买鲜肉月饼时，门口有两个摊位，左边卖净素月饼，右边卖鲜肉月饼，不要排错队。
6⃣️王家沙
地址：南京西路805号（近石门一路）
营业时间：07:00-18:30
除了纯鲜肉月饼，王家沙的榨菜鲜肉月饼也值得一尝，榨菜月饼时王家沙的王牌产品，一盒里有6个。王家沙的榨菜鲜肉月饼饼皮略厚，但榨菜鲜肉内馅很美味，鲜肉和榨菜粒相融，榨菜的鲜味恰好解了鲜肉的微腻，两者相得益彰。
在上海，鲜肉月饼不是中秋限定，一年四季都有卖，但你要是问上海人为何愿意中秋节前花几个小时排队买它，他们十有八九会告诉你：月饼就要吃新鲜出炉的，中秋节不吃鲜肉月饼真等于白过了！那一份又香又烫，鲜到眯眼的美味，是他们眼中最朴实无华的幸福。
临近中秋
月饼吃的更猛了~
不过今晚是踩雷之夜
눈_눈
王宝和
鲜肉月饼
及蟹肉鲜肉月饼
盒子上推荐当天食用味道更佳
按食用指南微波炉复热
外表看着都酥酥的
实际饼皮都又厚又没有开酥
鲜肉稍微好点
虽然饼底烤焦了复热之后一股糊味又苦
但至少饼皮和肉馅合为一体
鲜肉馅还是很鲜美的
可以吃吃
对比蟹肉鲜肉月饼就整个儿皮肉分离了……
눈_눈
当然内馅不腥且鲜美这点也是事实
可是吃的是月饼 不是狮子头不是么……
不推荐
月饼榜更新
1.光明邨鲜肉月饼
2.玉佛寺苏式玫瑰豆沙月饼
3.杏花楼广式奶油椰蓉月饼
4.杏花楼广式绿豆蓉月饼
5.乔家栅广式椰蓉月饼
6.白玉兰鲜肉月饼
7.龙华素斋上品果仁月饼
8.西区老大房鲜肉月饼
9.龙华素斋椒盐百果月饼
10.龙华素斋玫瑰豆沙月饼
11.老香斋净素豆沙月饼
12.龙华古寺松仁红豆沙苏式月饼
13.龙华素斋苔条果仁
14.杏花楼广式玫瑰豆沙月饼
15.龙华古寺椰蓉苏式月饼
16.乔家栅苏式净素玫瑰豆沙月饼
17.东区老大房鲜肉月饼
18.王家沙榨菜鲜肉月饼
19.王家沙蛋黄肉松月饼
20.阿腾锡林咖啡奶豆腐月饼
21.新雅广式奶油椰蓉月饼
22.阿腾锡林咖啡芝士月饼
23.功德林苏式玫瑰五仁月饼
24.安达仕酒店鲜肉月饼
25.王宝和鲜肉月饼
26.王宝和蟹肉鲜肉月饼
27.沈大成鲜肉月饼
28.乔家栅鲜肉月饼
29.沈大成蟹黄鲜肉月饼
从21开始不建议购买咯
⊙▽⊙
#爆碳水#
月饼吃的更猛了~
不过今晚是踩雷之夜
눈_눈
王宝和
鲜肉月饼
及蟹肉鲜肉月饼
盒子上推荐当天食用味道更佳
按食用指南微波炉复热
外表看着都酥酥的
实际饼皮都又厚又没有开酥
鲜肉稍微好点
虽然饼底烤焦了复热之后一股糊味又苦
但至少饼皮和肉馅合为一体
鲜肉馅还是很鲜美的
可以吃吃
对比蟹肉鲜肉月饼就整个儿皮肉分离了……
눈_눈
当然内馅不腥且鲜美这点也是事实
可是吃的是月饼 不是狮子头不是么……
不推荐
月饼榜更新
1.光明邨鲜肉月饼
2.玉佛寺苏式玫瑰豆沙月饼
3.杏花楼广式奶油椰蓉月饼
4.杏花楼广式绿豆蓉月饼
5.乔家栅广式椰蓉月饼
6.白玉兰鲜肉月饼
7.龙华素斋上品果仁月饼
8.西区老大房鲜肉月饼
9.龙华素斋椒盐百果月饼
10.龙华素斋玫瑰豆沙月饼
11.老香斋净素豆沙月饼
12.龙华古寺松仁红豆沙苏式月饼
13.龙华素斋苔条果仁
14.杏花楼广式玫瑰豆沙月饼
15.龙华古寺椰蓉苏式月饼
16.乔家栅苏式净素玫瑰豆沙月饼
17.东区老大房鲜肉月饼
18.王家沙榨菜鲜肉月饼
19.王家沙蛋黄肉松月饼
20.阿腾锡林咖啡奶豆腐月饼
21.新雅广式奶油椰蓉月饼
22.阿腾锡林咖啡芝士月饼
23.功德林苏式玫瑰五仁月饼
24.安达仕酒店鲜肉月饼
25.王宝和鲜肉月饼
26.王宝和蟹肉鲜肉月饼
27.沈大成鲜肉月饼
28.乔家栅鲜肉月饼
29.沈大成蟹黄鲜肉月饼
从21开始不建议购买咯
⊙▽⊙
#爆碳水#
#read# #callmeoldfashioned#
KARL LAGERFELD 的一些想法：
1、当我很年轻、刚开始工作时，我的责任就是要比别人做更多的工作，好显示出他们的不得要领。
2、有些人注定要把自己给毁了，这点我很欣赏，不过我是注定要存活下去的。生存本能是我最高深的本能。身处安全网内我才会冒险。
3、我的能量从何而来？嫉妒、欲望和说服力。
4、我从没想过要生小孩。因为，如果这孩子表现得没比我好，那么我不会爱他；如果他表现得比我还好，那么我同样不会爱他。
5、对我而言，孤独的意思是又老、又病、又穷，而且身边无人陪伴。但是，如果你的名声人尽皆知，而且你又有点钱，这就是奢华的极致。你得去奋力争取。
6、我厌恶这个行业那些陷在某些特定时代的人，而且他们认为这个世界疯了。这世界没什么问题，只是有了变化。
7、时髦是俗气前的最后阶段。
8、时尚极其肤浅。如果你决定选择时尚作为职业，那么就得接受它的本质。
9、认为外表在这个年头并不重要，那还真是谎言：外表能让你和自己安然地和谐共处。
10、个性始于不再与他人相较之时。
11、世上没有什么比提起“想当年”更糟糕的了。对我来说，这就是承认失败的终极形式。
12、哀叹自己的过去，就是没有未来的开始。
13、人在年轻时，总会有点儿蠢，但让人不至于沉沦的，是我们日后会明白自己的蠢。
14、无论何时，伴随着成功的，是下一次你得为其付出代价。不管你做什么，世人都会说：“噢！这次没有上次那么好。”于是你再多加把劲，又变好了。记忆会让事物变得比其本质看似更加伟大，这一点你得知道。
15、但是你要摆脱某种东西，你得先有那东西才行。
16、这世上没有公平存在。社会的不公几乎是唯一的公平。
17、人生的必要之事，就是不断地再造自己。
18、我一向读书不少，直到现在。但我不喜欢拿来炫耀。如果大家认为我很蠢，很肤浅，我并不在意。他们喜欢怎么想就怎么想。
19、我母亲告诉我：“你不该抽烟的。你的手又不漂亮，抽起烟来，只会更加惹人注意。”
20、我记得我母亲在我24岁生日时打电话给我。她说：“噢，对了，人啊，年过24，接着就会一直走下坡路了。所以你最好从现在开始注意点儿。你可以跟你的青春告别了。”
0、如今我们生活在一个“全球沙龙”的时代，生活中满是“分享”，而非对话。（FOREWORD by Patrick Mauries）
——《卡尔·拉格斐的世界：工作、生活与人生智慧》
KARL LAGERFELD 的一些想法：
1、当我很年轻、刚开始工作时，我的责任就是要比别人做更多的工作，好显示出他们的不得要领。
2、有些人注定要把自己给毁了，这点我很欣赏，不过我是注定要存活下去的。生存本能是我最高深的本能。身处安全网内我才会冒险。
3、我的能量从何而来？嫉妒、欲望和说服力。
4、我从没想过要生小孩。因为，如果这孩子表现得没比我好，那么我不会爱他；如果他表现得比我还好，那么我同样不会爱他。
5、对我而言，孤独的意思是又老、又病、又穷，而且身边无人陪伴。但是，如果你的名声人尽皆知，而且你又有点钱，这就是奢华的极致。你得去奋力争取。
6、我厌恶这个行业那些陷在某些特定时代的人，而且他们认为这个世界疯了。这世界没什么问题，只是有了变化。
7、时髦是俗气前的最后阶段。
8、时尚极其肤浅。如果你决定选择时尚作为职业，那么就得接受它的本质。
9、认为外表在这个年头并不重要，那还真是谎言：外表能让你和自己安然地和谐共处。
10、个性始于不再与他人相较之时。
11、世上没有什么比提起“想当年”更糟糕的了。对我来说，这就是承认失败的终极形式。
12、哀叹自己的过去，就是没有未来的开始。
13、人在年轻时，总会有点儿蠢，但让人不至于沉沦的，是我们日后会明白自己的蠢。
14、无论何时，伴随着成功的，是下一次你得为其付出代价。不管你做什么，世人都会说：“噢！这次没有上次那么好。”于是你再多加把劲，又变好了。记忆会让事物变得比其本质看似更加伟大，这一点你得知道。
15、但是你要摆脱某种东西，你得先有那东西才行。
16、这世上没有公平存在。社会的不公几乎是唯一的公平。
17、人生的必要之事，就是不断地再造自己。
18、我一向读书不少，直到现在。但我不喜欢拿来炫耀。如果大家认为我很蠢，很肤浅，我并不在意。他们喜欢怎么想就怎么想。
19、我母亲告诉我：“你不该抽烟的。你的手又不漂亮，抽起烟来，只会更加惹人注意。”
20、我记得我母亲在我24岁生日时打电话给我。她说：“噢，对了，人啊，年过24，接着就会一直走下坡路了。所以你最好从现在开始注意点儿。你可以跟你的青春告别了。”
0、如今我们生活在一个“全球沙龙”的时代，生活中满是“分享”，而非对话。（FOREWORD by Patrick Mauries）
——《卡尔·拉格斐的世界：工作、生活与人生智慧》
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