#奶奶周过日子ing#
看昨天小视频了么！！我用米饭做的面包！
绝了，湿润度果然流弊！超Q弹！
一半面团做了香葱肉松沙拉面包
（除了扯了尝一口，其他我是没吃到[允悲]
另外一半面团做了两个米饭小吐司
送了一个给师妹[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]开开心心一起吃！
封校加油一起扛！！
ps.刚刚看了b站“米焙”测评光和手感的面包，当年是真的品质好，现在是怎么了呢[允悲][允悲][允悲]
#一日一食一记[超话]# https://t.cn/RVJk9aF
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梅干菜肉丁包
对于包子、饺子、馅饼的热爱，我好像是与生俱来的。尤其是包子，喧腾的面皮加上各种馅料，想起来就会不由自主的流口水。
小时候家里人多，妈妈做一次包子，都会做好几屉，那时候的锅可是大柴锅呀，那时候的屉可比现在的屉大多咯，一屉放个十几二十个包子都没问题的。一次做的量多一些，那接下来的这两三天就会上顿吃包子，下顿还吃包子，简单熬个粥或是烧个汤，再拌个凉菜就是一顿饭咯。
每当妈妈做包子，我就会站在案板前，掂着脚尖去看盆子里的馅儿，平时基本上是素菜粉条馅的居多，偶尔要是放一点炼油后的油渣，那我的口水就会情不自禁像没有关阀门的自来水，吸溜半天都吸溜不完……
娘，啥时候能吃？我那时候的河南话说的相当标准。
白捉急，没有伏嘞！（别着急，没有熟呢！）妈妈总是会耐心的回答我。
我就两个小手扒着案板，在一边全程陪伴。懂事的大姐会帮着妈妈一起做，有时候还会去拉风箱烧火。我只是会站在一边看，流着口水，而且特别没有眼力架，像极了电视里演的那种见人就会乐的二傻子……
那时候的包子面不白，我估计就是现在咱们用的全麦面粉，妈妈还会在白面里面掺一点玉米面或是高粱面，因为白面贵，其他的杂粮面便宜一些。
那时候我就没见过妈妈用酵母粉，都是从面缸里拿一块老面，揪成小块放在水里化开，用那盆水再加面粉揉。揉好的面发好还要加碱面，碱面加多加少全凭经验，加少了面发酸，加多了面又发黄。我是吃不出来这些的，我的注意力全都在馅儿里。但爷爷奶奶和爸爸能吃出来，面发的不好，经常会听到爸爸奶奶说妈妈：咦，今天这个包子酸~~~碱面放少啦~~你咋老发不好这面！妈妈总是不吭气……
我知道包子包好以后要放进锅中，盖好盖子，呼呼冒热气好一会儿就能熟。于是，包子放进锅后，我就守在锅边，生怕我一走开，包子会飞走一样。此时的妈妈一定是忙着收拾案板，洗盆刷工具，我就搬个小板凳守着烧火的大姐。
大姐，啥时候能伏（熟）？我问大姐。
一会儿啊~~~大姐边拉风箱边哄着我。
大姐虽然比我大不了几岁，但对于这个馋嘴的小妹妹格外的疼爱。有时候会给我揪点剩馒头蘸点香油让我解解馋。
不大的眼睛里放着光，胖乎乎的脸蛋变得格外端庄起来，眼巴巴的守在灶台前，热切的盼着包子出锅的那一刻，大姐后来说我那时候的样子，我总结起来大概是这样的。
包子出锅，按规矩来说我不能吃第一个的，因为家里有老人，第一锅一定要拿几个给爷爷奶奶送去的。我看着妈妈拿着碗给爷爷奶奶拿包子，口水就像开了闸一样，不能张嘴，张嘴就能倾盆而出……
大姐看妈妈去给爷爷奶奶送包子，赶紧趁机会给我拿一个，烫的不得了，我两只小胖手倒腾着，嘴冲着包子吹着气，忙不迭的往嘴里送……哎哟，刚出锅的包子，那叫一个香呀，尤其是有油渣的馅儿，一口咬下去满嘴都是香气……
长大了，嫁人了，很庆幸二狗爸爸也爱吃包子，而且我们两个口味儿完全相同。只可惜我包包子太难看，这是我的短板，他倒也没嫌弃。
好了，赶紧说说这梅干菜肉丁包吧！
1.梅干菜泡好以后，一定要多洗几遍，我用的是酷新怡家的洗菜盆，就是上面那个筐有网眼，下面的盆能接水。洗了四五遍，就洗干净啦～～
2.要想更香一些，五花肉一定要肥一点，要想更健康一些，那可以换成瘦肉丁，但炒制的时候需要多加一点油。
3.肉丁一定要煸炒至出油，但也别煸的太干，口感会硬。
4.把调料放好以后，加上梅干菜，加开水炖半个小时，这样会让肉丁和梅干菜都软烂一些。梅干菜也会吸收肉汁，会更香～～
5.炒好的馅儿尝一下味道，我觉得咸度已经够了，不用再加盐了～～
6.面团加一点糖发酵的会更好。包子皮不要擀太薄，包子包成自己喜欢的样子就好，反正我包的不好看～～
7.我一共包了16个包子，皮和馅儿刚刚好～～如果您想要更小一点的包子，可以再把面团多分几个。
8.包子包好以后，盖好以后等待稍微胖一圈再开火。
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房#
对于包子、饺子、馅饼的热爱，我好像是与生俱来的。尤其是包子，喧腾的面皮加上各种馅料，想起来就会不由自主的流口水。
小时候家里人多，妈妈做一次包子，都会做好几屉，那时候的锅可是大柴锅呀，那时候的屉可比现在的屉大多咯，一屉放个十几二十个包子都没问题的。一次做的量多一些，那接下来的这两三天就会上顿吃包子，下顿还吃包子，简单熬个粥或是烧个汤，再拌个凉菜就是一顿饭咯。
每当妈妈做包子，我就会站在案板前，掂着脚尖去看盆子里的馅儿，平时基本上是素菜粉条馅的居多，偶尔要是放一点炼油后的油渣，那我的口水就会情不自禁像没有关阀门的自来水，吸溜半天都吸溜不完……
娘，啥时候能吃？我那时候的河南话说的相当标准。
白捉急，没有伏嘞！（别着急，没有熟呢！）妈妈总是会耐心的回答我。
我就两个小手扒着案板，在一边全程陪伴。懂事的大姐会帮着妈妈一起做，有时候还会去拉风箱烧火。我只是会站在一边看，流着口水，而且特别没有眼力架，像极了电视里演的那种见人就会乐的二傻子……
那时候的包子面不白，我估计就是现在咱们用的全麦面粉，妈妈还会在白面里面掺一点玉米面或是高粱面，因为白面贵，其他的杂粮面便宜一些。
那时候我就没见过妈妈用酵母粉，都是从面缸里拿一块老面，揪成小块放在水里化开，用那盆水再加面粉揉。揉好的面发好还要加碱面，碱面加多加少全凭经验，加少了面发酸，加多了面又发黄。我是吃不出来这些的，我的注意力全都在馅儿里。但爷爷奶奶和爸爸能吃出来，面发的不好，经常会听到爸爸奶奶说妈妈：咦，今天这个包子酸~~~碱面放少啦~~你咋老发不好这面！妈妈总是不吭气……
我知道包子包好以后要放进锅中，盖好盖子，呼呼冒热气好一会儿就能熟。于是，包子放进锅后，我就守在锅边，生怕我一走开，包子会飞走一样。此时的妈妈一定是忙着收拾案板，洗盆刷工具，我就搬个小板凳守着烧火的大姐。
大姐，啥时候能伏（熟）？我问大姐。
一会儿啊~~~大姐边拉风箱边哄着我。
大姐虽然比我大不了几岁，但对于这个馋嘴的小妹妹格外的疼爱。有时候会给我揪点剩馒头蘸点香油让我解解馋。
不大的眼睛里放着光，胖乎乎的脸蛋变得格外端庄起来，眼巴巴的守在灶台前，热切的盼着包子出锅的那一刻，大姐后来说我那时候的样子，我总结起来大概是这样的。
包子出锅，按规矩来说我不能吃第一个的，因为家里有老人，第一锅一定要拿几个给爷爷奶奶送去的。我看着妈妈拿着碗给爷爷奶奶拿包子，口水就像开了闸一样，不能张嘴，张嘴就能倾盆而出……
大姐看妈妈去给爷爷奶奶送包子，赶紧趁机会给我拿一个，烫的不得了，我两只小胖手倒腾着，嘴冲着包子吹着气，忙不迭的往嘴里送……哎哟，刚出锅的包子，那叫一个香呀，尤其是有油渣的馅儿，一口咬下去满嘴都是香气……
长大了，嫁人了，很庆幸二狗爸爸也爱吃包子，而且我们两个口味儿完全相同。只可惜我包包子太难看，这是我的短板，他倒也没嫌弃。
好了，赶紧说说这梅干菜肉丁包吧！
1.梅干菜泡好以后，一定要多洗几遍，我用的是酷新怡家的洗菜盆，就是上面那个筐有网眼，下面的盆能接水。洗了四五遍，就洗干净啦～～
2.要想更香一些，五花肉一定要肥一点，要想更健康一些，那可以换成瘦肉丁，但炒制的时候需要多加一点油。
3.肉丁一定要煸炒至出油，但也别煸的太干，口感会硬。
4.把调料放好以后，加上梅干菜，加开水炖半个小时，这样会让肉丁和梅干菜都软烂一些。梅干菜也会吸收肉汁，会更香～～
5.炒好的馅儿尝一下味道，我觉得咸度已经够了，不用再加盐了～～
6.面团加一点糖发酵的会更好。包子皮不要擀太薄，包子包成自己喜欢的样子就好，反正我包的不好看～～
7.我一共包了16个包子，皮和馅儿刚刚好～～如果您想要更小一点的包子，可以再把面团多分几个。
8.包子包好以后，盖好以后等待稍微胖一圈再开火。
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#屁大点事也要发[超话]#
《关于我是中华小败家这件事》
2022年4月11日
今天烤了点麻薯。
前期工作堪比施工现场，到处都是面粉，而且我的麻薯面团好像和别人的不太一样，别人的扒拉几下就变成了一个漂亮的光滑面团，我的面团黏了整双手都是，扒都扒不下来，甚至把我手套都给黏掉了。。。
整个过程当中，我姐进出厨房不下二十次，次次发出惊天大猪笑。
但是我身上最强的能力不是吃饭，而是善后。就算过程再糟糕，最后总能莫名其妙看起来像模像样。比如今天刚摘的豆芽，虽然一大盆丑不拉几，但是收拾收拾看起来特别清爽。
本来我只打算做16个麻薯，但是面多了放奶，奶多了放面，面越来越大一坨，最后变成了30个。。
人是不能轻易立flag的，我种豆芽的时候，我姐泡了半斤多豆子，我说多的可以分给邻居。我做麻薯，面团越来越大，我说多的可以分给邻居。
历史告诉我们flag之所以是flag，说明我一定会翻车。过程中我心越来越哇凉哇凉，基本上已经认定我又浪费了三袋麻薯粉，万幸我翻车了，但没完全翻。
这不是重点，重点是事实证明：有些钱，该让别人赚的就让别人赚。光是买做麻薯的粉就花了28，麦德龙一大盒25，狠狠亏了3块，从中华小当家摇身一变中华小败家。。。
拿去分邻居，还要求邻居当着我的面做出好评；分给租客，要求他写100字吃后感（我是大恶人），必须夸我，没有选择。
当我回家的时候，发现我忙活了两个多小时，最后只吃到三个。。。
《关于我是中华小败家这件事》
2022年4月11日
今天烤了点麻薯。
前期工作堪比施工现场，到处都是面粉，而且我的麻薯面团好像和别人的不太一样，别人的扒拉几下就变成了一个漂亮的光滑面团，我的面团黏了整双手都是，扒都扒不下来，甚至把我手套都给黏掉了。。。
整个过程当中，我姐进出厨房不下二十次，次次发出惊天大猪笑。
但是我身上最强的能力不是吃饭，而是善后。就算过程再糟糕，最后总能莫名其妙看起来像模像样。比如今天刚摘的豆芽，虽然一大盆丑不拉几，但是收拾收拾看起来特别清爽。
本来我只打算做16个麻薯，但是面多了放奶，奶多了放面，面越来越大一坨，最后变成了30个。。
人是不能轻易立flag的，我种豆芽的时候，我姐泡了半斤多豆子，我说多的可以分给邻居。我做麻薯，面团越来越大，我说多的可以分给邻居。
历史告诉我们flag之所以是flag，说明我一定会翻车。过程中我心越来越哇凉哇凉，基本上已经认定我又浪费了三袋麻薯粉，万幸我翻车了，但没完全翻。
这不是重点，重点是事实证明：有些钱，该让别人赚的就让别人赚。光是买做麻薯的粉就花了28，麦德龙一大盒25，狠狠亏了3块，从中华小当家摇身一变中华小败家。。。
拿去分邻居，还要求邻居当着我的面做出好评；分给租客，要求他写100字吃后感（我是大恶人），必须夸我，没有选择。
当我回家的时候，发现我忙活了两个多小时，最后只吃到三个。。。
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