哪个词让人觉得你很懂葡萄酒｜葡萄酒单宁
说起葡萄酒，经常会谈到“单宁”这个词，那么单宁到底是什么呢？看完这篇笔记，相信你会对“单宁”有比较全面的认识～
-
一、单宁是什么？
单宁是一种天然的酚类化合物，它会给人带来一种在口中收敛和干涩的感觉。
葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，通过浸渍、带皮发酵萃取。另外一种获取单宁的途径是橡木桶，用于陈酿的新桶是单宁最多的。

二、葡萄酒的单宁强度。
白葡萄酒<桃红葡萄酒<红葡萄酒

三、单宁有什么用？
单宁是葡萄酒里天然的防腐剂和抗氧化剂，红葡萄酒之所以能够在瓶里放很长时间不坏，主要就是单宁的作用。
单宁为葡萄酒建立骨架，使酒体结构稳定、坚实丰满，具有结构感。
-
四、如何形容单宁？
丝滑的（silky）：质地丝滑，划过口腔几乎无任何痕迹的，常形容为“天鹅绒般丝滑”。
圆润的（Rounded）：柔滑的，完美融合的。
抓力感强的：（Grippy）：口腔两侧能感受到明显收紧的抓力的。
有咀嚼感的(Chewy)：口腔里能感受到一股沉重的力量。

五、单宁与葡萄品种
不同的葡萄品种单宁含量会有一些区别，一般来说果皮较薄的单宁含量较低，果皮较厚的单宁含量较高。 https://t.cn/A6VswLta

JOPH - Somebody Else (feat. WH3N) - Single
JOPH - Run (feat. EGON) - Single
JOPH - Wander (Feat. PAR, Soon) - Single
Silly Silky - SILLY : Episode 1 - EP
Silly Silky - SILKY : Episode 2 - EP
WEN - Monday (feat. Hodoo) - Single
WEN - Fly - Single
景德镇文艺复兴 - 小源春之 第一册 - Single
景德镇文艺复兴 - 小源春之 第二册 - Single

【都灵摩卡咖啡】
Turin Mocha Coffee
摩卡咖啡， 一杯思念和恋爱的味道，
由都灵巧克力咖啡演变而来。作为世界上最古老的咖啡之一，口味丰富，余韵悠长，让你一口就沦陷。
Mocha coffee,A cup of the taste of missing and love,From the Turin chocolate coffee evolved.
As one of the oldest coffees in the world,
Rich taste, long finish,you cannot resist the flavour.

【招牌冬季热巧克力】
Buonissimo Hot Chocolate
只需要一杯治愈的热巧克力，就足以褪去冬天的寒冷。巧克力香气在鼻尖氤氲，于舌尖萦绕，滚烫的温度下是藏不住的甜蜜，丝滑醇厚，喝完瞬感温柔，
捧一杯，就能温暖你冰凉的双手。
All it takes is a cup of healing hot chocolate,
Just enough to break the winter chill.
The scent of chocolate hangs on the tip of my nose and my tongue,The sweetness can't be hidden in the hot temperature,It's silky and mellow, and it feels gentle after drinking,Hold a cup of hot chocolate& to warm your cold hands.