口蘑采得,即须穿线晾干,否则极易生蛆。口蘑干制后方有香味。我吃过自采的鲜口蘑,一点也不香,这也很奇怪。发口蘑当用开水。至少须发一夜。口蘑发涨后,将水滗出,这就是口蘑汤。口蘑菌褶中有沙,不可用手搓洗。以手搓,则沙永远不能清除,吃起来会牙碜。只能把发过的口蘑放入大碗中,满注清水,用筷子像打鸡蛋似的反复打。泥沙沉底后,换水再打。大约得换三四次水,打上千下,至碗内不复再有泥沙后,再用手指抠去泥根。
红薯圆子
红薯的做法有很多,用它来做汤圆,香甜软糯连汤也特别好喝,真的很不错哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。红薯2个(中等大小)、糯米粉300克、枸杞适量。(糯米粉的量根据面团的实际情况增减)
第二步:将红薯去皮切成片。
第三步:把红薯放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松的刺穿。
第四步:红薯蒸好后,用勺或者筷子把红薯压成泥,越细越好哦。
第五步:把糯米粉倒入红薯泥中,搅拌匀。
第六步:和成软硬适中,表面光滑的面团。
第七步:搓成汤圆。(汤圆的大小根据自己的喜好来定,可大可小,咱在家做就这么任性。但要注意的是,在煮的时候,大小要分开哦。另外,要是喜欢,还可以往汤圆中包一些馅料。)
第八步:烧一锅热水,水开后把汤圆放入锅中,再放入一些枸札。
第九步:煮至汤圆浮起来即可关火。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
红薯的做法有很多,用它来做汤圆,香甜软糯连汤也特别好喝,真的很不错哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。红薯2个(中等大小)、糯米粉300克、枸杞适量。(糯米粉的量根据面团的实际情况增减)
第二步:将红薯去皮切成片。
第三步:把红薯放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松的刺穿。
第四步:红薯蒸好后,用勺或者筷子把红薯压成泥,越细越好哦。
第五步:把糯米粉倒入红薯泥中,搅拌匀。
第六步:和成软硬适中,表面光滑的面团。
第七步:搓成汤圆。(汤圆的大小根据自己的喜好来定,可大可小,咱在家做就这么任性。但要注意的是,在煮的时候,大小要分开哦。另外,要是喜欢,还可以往汤圆中包一些馅料。)
第八步:烧一锅热水,水开后把汤圆放入锅中,再放入一些枸札。
第九步:煮至汤圆浮起来即可关火。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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79.8
【芝士土豆泥】青椒、胡萝卜、洋葱切小丁,土豆去皮切小块,放锅里蒸15分钟,趁热压成泥,放入芝士片搅拌,让芝士片融化,随后放入容器里。锅里放一点油,烧热后放入青椒、胡萝卜、洋葱丁炒至断生用一点淀粉加一些水勾一个薄芡,煮至浓稠后放一点盐调味,淋在土豆泥上即可。
79.8
【芝士土豆泥】青椒、胡萝卜、洋葱切小丁,土豆去皮切小块,放锅里蒸15分钟,趁热压成泥,放入芝士片搅拌,让芝士片融化,随后放入容器里。锅里放一点油,烧热后放入青椒、胡萝卜、洋葱丁炒至断生用一点淀粉加一些水勾一个薄芡,煮至浓稠后放一点盐调味,淋在土豆泥上即可。
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