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对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。契阔谈䜩，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。

对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈䜩，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。

——【东汉】曹操（155—220），《短歌行》 https://t.cn/R2WxsQz

说酒

随着生活水平普遍提高，人们对生活的标准要求也越来越高。生活中，不论吃或玩，首先考虑的是身心健康的问题，要保证身心健康，必须对不良嗜好给予克服。生活中的不良嗜好有那些呢？我认为烟和酒是避不开的主题之一。抽烟有害健康，成为人们的共识；喝酒有害健康酒却颇俱争议。

嗜酒者，把饮酒的好处列举了很多很多。从古至今依次罗列。曹操的“何以解忧，唯有杜康”、李白的“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”杜甫的“重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台。”赵时春的“将坛醇酒冰浆细，元夜邀宾灯火新。”韦应物的“把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青”等。这些文章大家与酒情深意笃，仿佛没有酒就没有佳作迭出一样。

戒酒者同样列举事实，说明酒对身体健康的危害，以至于因酒害人误事的例子，说明戒酒势在必行。酒桌上常常看到：劝酒、醉酒的狼狈场面，有时真叫人恶心。如《金瓶梅》开篇一段文字，写西门庆的一伙猪朋狗友吃饭喝酒的场景。“人人动嘴，个个低头。遮天映日，犹如蝗虫一起来；挤眼掇肩，好似饿牢才出来。这个抢风膀臂，如整年未见酒和肴；那个连三筷子，成岁不逢筵与席。一个汗水满面，却似与鸡骨秃有冤仇；一个油抹唇边，把猪毛皮唾咽。吃片时，杯盘狼藉，啖倾刻，筷子纵横。这个称为食王元帅，哪个号作净盘将军。酒壶番晒又重斟，盘馔已无还去探。正是珍羞百味片时休，果然都送入五臧庙。”酒桌上唾沫横飞的吃相让人大迭眼福。

我认为，酒对于人的功效，显现在文化底蕴上，渊源流长，波澜壮阔。商贸恰谈，感情交流，发泄私愤等等场合少不了酒，“无酒不成席”、“酒逢知己千杯少，”可以说因为酒演绎了许多动人的故事，其中，豪饮被认为是情感真挚，办事果断干脆的象征。因为这个原因，我们有的人，为了表明真心、表明态度，宁愿自己烂醉如泥，也不推辞。酒文化的延伸根深蒂固，可以说社会生活中无处不见。古今社会活动的重大场合，酒是吉祥的象征：将士出征，最高元首向将士临行告别，举起的是酒杯，意思是希望将士们早日凯旋而归；会见外国嘉宾，为表示欢迎，举起的是酒杯；走亲串戚，少不了带上两瓶酒；拜访长者，更是少不了酒；红白喜事，酒总是不可少的东西；喝彝族、苗族的牛角酒、那是最高的待客礼仪……总之，酒作为一个文化符号，它已广乏深入生活、工作、交际等方方面面。

酒给生活带来的是是非非，坐下来几天几夜也说不清道不完。我觉得俗话说的好：“酒品即人品”很有哲理。透彻理解这个哲理，我们就会明白：“酒壮英雄胆”和“酒壮怂人胆”都是对“酒”的误解。酒作为一个文化交流的符号，它代表的是一种礼仪、是烘托一种气氛、而氛围不是一种嗜好和麻醉。