#我家的美味#

我爸我妈版酒酿（醪糟）

我妈祖籍广东
我小时候就吃酒酿，只有凉吃和“坐”开了加鸡蛋花吃。加鸡蛋花的容易烫嘴，我嘴太急了

这个童年美味，成年后我知道它也叫醪糟，有醪糟汤圆等等吃法

后来好些年，我妈不做酒酿了，然后这几年，我爸我妈偶尔又会做酒酿

怎么做？我爸我妈都说很简单。我说我要写成菜谱，我妈笑我。

那就把我爸说的变成文字吧。顺道通过转化语音，检验一下我爸挺标准的普通话。

这两段话之后，我妈补充道：药酒的量很重要。过几天，渗好多水，就做得了。

这是我爸我妈的方子。我妈南方人，南方吃这个，可是我爸说他做得更好。现在我再补充三点

首先，醪糟，也叫酒酿。食材就是糯米和酒曲

1、温度，凡甜酒曲要接触的东西，别超过40度，我们体温37度，你摸着凉了，就是低于体温。摸着热乎了，就高了。宁愿低也别高。可以用温度计测测。
网上尽说酒曲用不超过40度的水冲开；醪糟放在不超过30度的地方等待发酵，说得对。

2、酒曲的用量很少，尽量准点。半斤干米，大概用100克温水，来冲酒曲。然后把这些所有和匀，和匀，和匀了。

3、放暖气上会促进发酵，但是也别太热，一般不能直接接触暖气片。温度最好低于30度。
我们正常体温37度左右，感觉到温了暖了，就超过我们体温了，很容易超过40度。发烧的家队友就算是奥密克戎新冠，一般也就烧39度，假想一下，别超过你或你家队友发烧时候的温度。

4、留出发酵产气的余地，瓶子，装8、9分满吧。简单密封就可以。

5、大概两三天啊，汁水甜了就发酵好了。发过了就是酸的。（酸的我就不知道还能不能吃，我怀疑有杂菌，之前做失败了我就扔了。）米还有点硬不要紧，加点水煮沸就软了。可以做成醪糟汤圆和醪糟蛋花汤吃。这个甜汤还挺适合和孩子和家人朋友一起做，一起期待的。做好了放冷藏，或送人分享。
#2022年终总结#
我就是这样做醪糟的。我推荐。

#sky光遇[超话]#寻人启事（帮菇菇找人）
已知，男，22岁，iOS，于昨天凌晨，三四点墓土大厅，当事人一开始穿的二级蓝色斗和白鸟。据好友描述口头禅为，笑死。特点:不玩QQ。在数次加链接不成功，掏蜡烛时串线。
p1左边，p2，p3的白鸟为好友要找的人。
如有符合描述的当事人，请点赞➕私聊，感谢您的配合。

12月3日，梅林午餐肉在重庆是肯定要彻底崩盘了！被嫌弃了！但是，感冒药、退烧药、N95口罩，Tony老师的理发店，洗车店、重庆火锅店、汽车电瓶打火业务、轮胎充气业务……可能会遭遇抢购或者超级火爆！因此，劝大家，如果不急的话，12月3日，不要去理发店理发……

嗯，12月2日晚上6点，重庆主城区，全面大解封了！重庆抄广州的作业，这速度，这力度，简直让人目瞪口呆啊！太意外了！

哎！这个双十一，其实汽车电瓶的打折促销力度很大，但是，因为特殊原因，很多其实很想买汽车电瓶的重庆人，放弃了下单……哎！

11月30日，超强冷空气来袭，霸王级寒潮速冻重庆……再加之确实有不少汽车，已经一个月没有启动了！电瓶也有3年左右的寿命了！所以……12月2日晚上6点以后，很多重庆人，会发现自己的汽车电瓶，没电了，或者，最近几天会发现汽车打火点火比较困难……

是的，该换汽车电瓶了！

不知道双十二，汽车电瓶会不会疯狂大促销呢？！

最近，你打算换汽车电瓶吗？！

噢，对了，最近几天，重庆主城区，给汽车电瓶过桥打火点火，一次需要多少钱呀？！#光线摄影学院曾兰老师##重庆头条#