前面陆续分享了西蓝花的营养价值和功能作用，今日分享它的一些注意事项。太多太多事物都有其两面性，西蓝花也不列外不宜同食
1、西兰花+猪肝：可能会降低矿物质的吸收
西兰花不能与猪肝一起吃,西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质，两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。
适宜和禁忌
适宜：脾胃虚弱、消化功能不强者
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，适宜于中老年人和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
禁忌：胃寒者
西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。
温馨提示
西兰花炒制时间不宜过长。烹饪西兰花的时候，当烹调成亮绿色时，是营养成分发挥较佳的时候。如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。
西兰花不宜用刀切。用刀切西兰花会有很多小粒散落，然后进行清洗，会造成营养的损失

【5类食物可能让你“气鼓鼓”，易胀气人群要避开】一般来说，容易产气的食物主要有以下几类，经常腹胀的人要特别注意：

①杂粮。土豆、红薯、绿豆、燕麦等含有“抗性淀粉”，不能在小肠中彻底消化吸收。有的杂粮含有少量低聚糖和葡聚糖，进入大肠之后被微生物发酵，产生气体。易腹胀的人吃杂粮一定要充分煮软，烹调前最好先浸泡8小时以上。

②大豆。其中的低聚糖不能被人体小肠吸收利用，于是在大肠中被微生物发酵产生气体。容易胀气的人可尝试吃豆腐、豆干等。

③十字花科蔬菜。西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜等十字花科蔬菜中含有的一种复合糖较难被人体消化吸收，从而使肠道产气。

④奶制品。肠道内乳糖酶活性不足，大量食用奶制品可发生乳糖不耐，表现为腹痛、腹胀、腹泻等。建议选择酸奶或每天小剂量摄入奶制品，待机体可耐受奶制品后可增加饮用量。

⑤含气饮料。大量气体会随着人体消化道排出体外，如短时间内饮用过多，会出现气体在肠道中滞留发生肠胀气。

很多人吃饭太快太急、吃饭时说话、嚼口香糖等，可能会导致气体进入胃中，因此，吃饭时一定要细嚼慢咽。

【5类食物可能让你“气鼓鼓”，易胀气人群要避开】一般来说，容易产气的食物主要有以下几类，经常腹胀的人要特别注意：

①杂粮。土豆、红薯、绿豆、燕麦等含有“抗性淀粉”，不能在小肠中彻底消化吸收。有的杂粮含有少量低聚糖和葡聚糖，进入大肠之后被微生物发酵，产生气体。易腹胀的人吃杂粮一定要充分煮软，烹调前最好先浸泡8小时以上。

②大豆。其中的低聚糖不能被人体小肠吸收利用，于是在大肠中被微生物发酵产生气体。容易胀气的人可尝试吃豆腐、豆干等。

③十字花科蔬菜。西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜等十字花科蔬菜中含有的一种复合糖较难被人体消化吸收，从而使肠道产气。

④奶制品。肠道内乳糖酶活性不足，大量食用奶制品可发生乳糖不耐，表现为腹痛、腹胀、腹泻等。建议选择酸奶或每天小剂量摄入奶制品，待机体可耐受奶制品后可增加饮用量。

⑤含气饮料。大量气体会随着人体消化道排出体外，如短时间内饮用过多，会出现气体在肠道中滞留发生肠胀气。

很多人吃饭太快太急、吃饭时说话、嚼口香糖等，可能会导致气体进入胃中，因此，吃饭时一定要细嚼慢咽。