茶 味

文丨林清玄

闲暇时为自己沏了一杯新茶，透明的玻璃杯中，叶青水绿，清新爽口，宛如水洗翡翠，伴随着水雾的轻盈升腾，清幽的茶香也随之弥漫缥缈，似有若无。

倘刻意去闻，它若隐若现不留痕迹，不经意间，却清香宜人沁人心脾。

静静地观望着杯中缓缓沉浮徐徐舒展的嫩绿芽叶，那蒸腾的氤氲，恍若江南晨色里迷蒙的烟雨，透过这似烟如雾袅袅上升的水汽，眼前仿佛幻化出淡淡的水墨意韵：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”

茶有好多品种，有红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶等九大类型。每一种类里又包含许多，有碧螺春、龙井、毛峰、铁观音、云雾、祁红等十大名茶。

如果按茶叶的形状分，更是千姿百态了，有花朵形的、茅形的、针形的、扁形的、螺旋形的……构成了一个具有各种形态美的茶叶王国，足以与人生纷繁的大千世界比拟了。

茶叶虽小，可它的形成颇为复杂，它须在阳光照耀下开花、在细雨濡湿中滋润、在云雾萦绕里成长、在慢火烈焰上烘焙，经过许多步骤的磨砺，才形成了可供品尝的茶叶。

然后根据各种茶的性能，选择茶具及水冲泡时的温度。

泡的过程也有讲究，一般泡茶只注入七分满的水，让茶叶在杯子里上上下下沉浮着，一缕细微的清香便缓缓地从杯子中溢出来，里面的茶叶随着沸水翻腾着，然后渐渐地沉淀下去，一杯有着独特香味的好茶才算沏好了。

在那一次次的沉浮历练中，生命变得光彩照人、芳香四溢。

【每一道菜都让人念念不忘！温州十大碗来了~】 #百县千碗# 温州，一座迄今已有2200多年历史的古城。它既有着厚重历史的沧桑感，又带着江南特有的温柔似水的气质。这样一座充满诗意，又极具烟火气的古城，有着哪些让人无法轻易忘怀的美食呢？
✅「矾山肉燕」“肉包肉”是其一大特色，皮是由猪后腿精肉捶打成，再包进肉馅，圆头散尾的形状似飞燕，“肉燕”之名便逐渐传开。
✅「三丝敲鱼」以新鲜去骨鲩鱼肉，撒上干淀粉，用木槌敲成鱼片。成菜后鱼片透明亮丽，光滑洁白，味道鲜美，别具一格。
✅「鲜肉馄饨」皮薄肉香，汤底配料也大有乾坤，紫菜、榨菜、蛋丝、生烫肉、虾米......
✅「瑞安扎羊」纯鲜的特质，白嫩的羊肉，浓香的蘸料，三者组合，美味就当如此~
✅「岩头锦粉饺」楠溪江小吃，红薯淀粉、鲜猪肉、豆腐等为原料，嚼劲十足，滑而不腻。
✅「温州鱼丸」迄今已有1000多年历史，以鱼肉为主料，配以生粉、精盐、食醋等制成。
✅「白落地温蛋」可以当良药的野菜白落地与鸡蛋做汤，黄绿相间，清新爽口。
✅「怀溪番鸭」怀溪德番鸭不一般！以怀溪乡本地放养的番鸭、红酒、生姜等为原料。鸭汤鲜美醇厚，浓郁中带着清甜，令人胃口大开。
✅「盘香鳝鱼」下酒好菜！鳝鱼在高温受热的锅中盘成一圈，而后倒入花雕酒、香醋等调料小火焖煮。咸香适中，酒香浓醇。
✅「永强泥蒜冻」泥蒜，为海中野味，形如蚯蚓，富含胶质。泥蒜冻十分嫩滑且富有弹性，果冻布丁般细腻的口感与泥蒜爽脆的口感互相交织，再蘸点酱油醋，唇齿留香。

西班牙火腿和红酒是绝配？的确，不过#Codorniu歌萄源#卡瓦起泡葡萄酒遇上西班牙火腿，碰撞出不一样的火花。Codorniu歌萄源在全国糖酒商品交易会现场为参观者提供西班牙伊比利亚5J火腿整切体验，当饱满而富含脂香的火腿在口中遇见冲击力十足、犹如西班牙斗牛士一般奔放的气泡，口腔瞬间跳动起来，而清新爽口的果香减弱火腿咸味的同时，在咀嚼过程中更突出清香甜嫩的肉质感。成都香格里拉酒店展区1FD19展位，我们等你来！

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