凉面

外乡人如果在民勤县城呆段时间,不用太久,十天,就会发现,吃早点是一件让人纠结而郁闷的事儿——至少我是这样认为:早餐的样数儿实在太少,基本没有选择的余地。

凉面是民勤人早点的首选。很多人每天早上都要吃一碗凉面,却总也吃不厌。因为这个缘故,小城的每一条街巷里都有凉面店存在。每一家店都有相对稳定的顾客群,他们是周边居民和企事业单位的职工。

凉面算是快餐。顾客进门,店主麻利地抓好面,用漏勺加肉,再淋点汤汁,将碗递过来。食客根据自己的喜好,自主选择蒜泥、芥末、香醋、油泼辣子等调配料。有的人喜食辣椒,每一根面条都被辣椒粒、辣椒油裹缠为红色;有的人喜食醋,碗里的汤汁显现出浓浓的醋色,散发着浓浓的醋味;有的人喜芥末,要的就是辛辣气味刺激得人眼泪直流的爽性和快意。一碗面条,在几样调味料的协助下,可以满足不同的人的口味。

这些凉面店的店面通常很小,人多时,在店内狭小的空间里根本找不到坐的位置。在店外的台阶上,食客们或蹲或站,吃得唏嘘有声,仿佛这凉面就是普天之下绝无仅有的美味。吃完面,再舀一勺面汤,徐徐地喝下,便舒爽至极。小城局狭,人们总能在凉面店里遇到几个熟悉的面孔,互道一声问候,争抢着付了帐,端起碗来,一边吃面,一边谝几句家常,或扯几句工作,也是件颇温情的事儿。

县宾馆对面的那家凉面店,不大,是城中最叫得响的字号。铁锅里煮着卤肠,店内飘逸着一股淡淡的腥臊味儿,但这并不影响大家的胃口。每天早晨,都有很多人穿过大半个县城来到这儿,只为吃一碗这儿的凉面。店主每天早晨六点钟出摊,十点左右就打烊了。这家店的凉面味道没得说,只是从来不向顾客提供拭嘴的纸巾,对顾客的意见建议也是置若罔闻,一副“你爱来不来”的架势,颇有些店“大”欺客的霸道。

有位同学大学毕业后在南方发展,隔几年回来一次,呆个十来天。在此期间,无论春夏秋冬,他的一日三餐几乎都是凉面,都在那地儿。虽然我常常以此调侃他,但我知道,对他来说,那一碗碗凉面盛放的是满满的乡情啊!

这些年,因为工作关系,我去过甘肃的很多地方,在很多地儿吃过凉面,感觉民勤凉面的卤汤最是特别——别处的汤汁里有绿菜,如豆芽,菠菜,油白菜,而民勤的汤里通常只有白萝卜片子。我认为这算是民勤凉面最大的特色。我曾经调侃,民勤凉面里只有萝卜片子,说明民勤平常时候没什么叶菜——这也算是民勤近代以来生态形势不甚乐观的一个侧映吧!

或许正是因为凉面与日常生活的密切联系,人们将与凉面有关的人与事演绎成了让人捧腹或引人深思的段子。这些段子只是单纯地插科打诨,没有什么恶意。我听人讲过许多有关凉面的段子,内涵最丰富,让人难以忘记的是这个:凉面店老板问自己行将就木的师父,您卖了一辈子凉面,诀窍是什么?师父沉思片刻,说,拉得好不如抓得少——联想到一些人做餐饮的一贯做派,我总觉得这不是演绎。

 【#晨报疫情速报# 画笔下的他们......】 “用自购房车为执勤者提供休息和临时住所;转运从方舱医院或是其他医院康复的患者回家;送需要紧急就医的人员或孕妇就医;运送抗疫物资……”本可以居家守护家人的杨木森,50多天冒着随时可能被感染的危险,一人一车行驶3072公里,一直奔赴在战“疫”路上。如今,仍坚守在呼和浩特市土左旗金浩区域服务中心正太小区门口执勤的杨木森,以不同的方式及志愿者的身份,记录着“同行者”中派驻金川开发区宽城的包联干部们,在风雨中留下的忙碌、“倔强”的身影。

  △回民区美术家协会会员、美术教育者、土左旗金浩区域服务中心正太小区志愿者杨木森

  “一直在用图片、视频的方式记录,但总觉得没有新意……”最终作为职业画家的他想到,以“专业”的素养,速写出“疫”线中“摆渡人”诠释抗疫的初心;用画笔记录并讲诉“疫”下逆行者,迎着朝夕、孤灯相映的每一个感人瞬间。

  瞬间1:细致入微的“守护”

  夜幕降临,华灯初上。镜下的张东琼一边握着笔和本,一边清点着不久前送来的抗疫物资,眼神中透着生怕数错或漏掉任何物品的认真、仔细……此时,杨木森正在不远处拍下她这一幕细致又认真的“守护”。《清点物资》的这幅画讲述的是“守护”的故事,主人公则是原土左旗金浩区域党群服务中心副主任,也是金川开发区宽城包联干部中唯一的“女将”张东琼。

  “初见她时,脸色红润特别有精气神。但前不久,她却因劳累过度而生了病,面色苍白的她还没有完全康复又迅速投入到工作中。”杨木森对张东琼细致、周到的工作给予了很高的评价,“我常常会看到她为解决小区封控期间居民的保供问题,点位的核酸检测、消毒消杀、门口值守等工作而奔忙的身影,几次累到极致,就倚在凳子上打个盹儿。”“她还不断创新工作思路,探索形成网格员带队,成员分工明确的固定核酸检测小组,确保每天用最短的时间完成核酸检测。她组织招募了志愿者充实了物资配送团队,有效解决了居民的保供问题。”让杨木森敬佩的是作为该辖区唯一一名“女将”,张东琼自9月底起全身心投入到包联小区的抗“疫”工作中,至今依然用实际行动践行着一名党员的担当与使命,只为筑牢保护人民群众生命安全的防护线。

  瞬间2:钢铁战士般“坚守”

  一幅《精准防控》画的瞬间,背后记录着呼和浩特市土左旗金川宽城的包联干部,土左旗自然资源局副局长巴鑫“坚守”的故事,画中这位90后基层干部,顶着丛生的白发,眼圈因熬夜而发黑。既做着守护居民的”钢铁战士“,也做着温暖居民的”心灵侍卫”。

  从清晨组织核酸检测、环境消杀,到全天运送物资、住户信息核查,再到夜晚小区卡口值守、整理摸排资料,每天已数不清走了多少路,说了多少话……自9月30日至今,巴鑫一直坚守驻扎在包联小区外临时搭建的彩钢棚里。他常说:“24小时不够用”。忙时,他和同事们常常连续多日不眠不休,随时随地处理居民诉求与突发事件,守护着2000多位居民的安全。“每日他都会认真地将疫情防控情况的数据进行更新,那天正好看到这看似日常又心疼的瞬间就拍了下来。”杨木森眼中的巴鑫正以炽热的信念,用坚守和汗水践行着“人民公仆为人民”的誓言。

  瞬间3:尽心竭力“24小时”

  经常能看到一个忙碌的身影,拿着喇叭,穿梭在辖区各个小区内……画中人物就是土左旗金浩区域服务中心太和社区党支部书记王慧杰。为了更好地服务居民,他同时加入社区十余个居民网格群,不厌其烦地为居民解决“医、食、住、行”各类问题。居民群中也经常会看到,“有事儿找慧杰”的字眼。“为了更好地处理工作,已连续两个月吃住在小区车库,身上的衣着还是来不及更换的夏衣。一个充电宝,一件军大衣,穿破的鞋,磨破的脚,不管是在吃饭还是在片刻休息中的他,只要接到任务或有居民求助,立马起身赶往现场。”提到王慧杰,杨木森脱口而出:“他做事向来干脆利落。”正是他这样的办事风格,不论是在辖区全员核酸检测采集现场,还是对封控楼栋上门核酸采样,王慧杰都能把各项工作安排得井然有序。

  社区是疫情联防联控的第一线,是联系和服务群众的“最后一公里”。“王慧杰亲自带队日夜入户排查,全辖区4545户居民无一遗漏全部走访,为防控工作提供了及时全面详细真实的基础信息。”杨木森回忆当时记录的《囫囵一口》这幅画的情形,“那日是王慧杰忙碌片刻后短暂就餐的画面,他囫囵了几口已经略凉的饭菜,随后接到电话的他,赶忙放下筷子,又起身走出‘休息室’奔向工作地点,前后就餐时间也就二三分钟,让人看了既心疼又感动。”据了解,截至目前,王慧杰仍扎实基层治理,为抗疫工作尽心竭力,并积极开展着落实疫情防控管理和便民服务工作。

  瞬间4:“挺身而出”勇担当

  “一名党员就是一面旗帜,哪里有困难,就要冲向哪里还要冲在前。”土左旗自然资源局第四管理所所长巴雅如是说,他在疫情肆虐的日子里,和众多平凡的逆行者一样,积极地参与到金浩社区金海庄园包联行列中负重前行。《平安通行》这幅画中,可以看到厚厚的出入登记表成了巴雅手中的必备品,他在劝阻出行,测温登记等任务中穿梭忙碌。作为党员,又是一名转业军人的巴雅,在杨木森眼中是个朴实爽朗的汉子,在平时工作中展示出“见红旗就扛,有任务就争”的秉性。为小区居民分发蔬菜,消杀喷洒,小区有出入的人员,车辆随时登记在册……这是自10月4日至今,巴雅参与到疫情工作中,每日的日常工作内容,当小区居民有需要,他会立刻奔赴现场,及时解决。同时,他手机从不敢离身,时时刻刻关注每条预警信息,每日都处于24小时等待指令的状态。

  他的责任心和工作热情得到了大家的认可和尊重。一位大爷感动地说:“就冲你这股劲,我也不会出去啦!”做好小区安全防护的同时,他还一遍遍不厌其烦地时刻提醒居民做好防护措施,普及防疫知识消除大家的恐慌心理。巴雅相信,通过大家的共同努力,各方协作,定能打赢疫情防控战!瞬间5:“红色”引领初心

  在与病毒赛跑的赛道上,值守在社区卡口的土左旗金浩区域服务中心正太小区物业企业支部书记王存新,与值班干部、网格员、志愿者等多方力量相互配合,遇到不理解的居民,不厌其烦地进行解释;有物资送到小区门口,他就认真做好消杀工作……化身战疫“守门人”的王存新,以“撸起袖子加油干”的担当精神为群众带来了“红色物业温暖”。

  《抗疫狙击手》这幅画中的王存新,每日会骑着一辆红色小车,一边通知居民做核酸,一边手里握着消杀瓶走到哪就消杀到哪,还主动承担登记、测温、给保供物资消杀、入户核酸采样等工作,昼夜不停歇。“阴山暮色萤火灯,秋风落叶白雪人。敌动我静众志诚,力挽狂澜歌酒声。”这首《阴山一疫》正是杨木森在抗疫期间所做,内容源于他亲身参与抗“疫”一线的经历及在抗“疫”现场对感动瞬间的所见所闻。“想向坚守在‘疫’线的平凡英雄致敬。”杨木森这样想,同时也表达了自身战胜疫情的决心和信心。内蒙古晨报晨网融媒体记者:王晓玲

一个女人最重要的能力,不是你打扮的多漂亮,也不是你赚钱多厉害,而是不管发生什么事,都能让自己快乐起来,生活中有风有雨,别忘了也有阳光。
让自己成熟的不是年龄,而是能安放情绪的能力。
走好选择的路,别选好走的路,你才会拥有真正的自己,每天给自己一点希望不为明天而烦恼,不为昨天而叹息,只为今天更美好。


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