#健康饮食#小众油之牡丹籽油介绍

随着社会生活水平的不断提高，人们对于食物不仅仅只是考虑味道，更多在于对健康的注重。近些年来随着养生、健康饮食的兴起，一些小众油脂逐渐出现在大众视野，牡丹籽油就是其中一种。
牡丹籽油是由用药用牡丹—凤丹的牡丹籽提取而成的一种新型木本油脂，也是我国重要的木本油料之一。牡丹籽油营养丰富，所含不饱和脂肪酸达90%以上，其中的a-亚麻酸含量达40%以上。a-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，有“血液营养素”和“植物脑黄金”之称，也叫“智慧油”，具有增强免疫力、健脑益智、调节血压、降低胆固醇等作用。
除却凤丹牡丹籽的独特营养价值和医疗保健作用之外，凤丹的花可观赏、制茶、做纯露。牡丹叶与牡丹根都可入药、可见浑身是宝，因此凤丹牡丹的深加工和开发意义深远，我们也期待凤丹牡丹这朵花在中国大地绚烂绽放。#美食[超话]#

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小众油之牡丹籽油介绍

随着社会生活水平的不断提高，人们对于食物不仅仅只是考虑味道，更多在于对健康的注重。近些年来随着养生、健康饮食的兴起，一些小众油脂逐渐出现在大众视野，牡丹籽油就是其中一种。

牡丹籽油是由用药用牡丹—凤丹的牡丹籽提取而成的一种新型木本油脂，也是我国重要的木本油料之一。牡丹籽油营养丰富，所含不饱和脂肪酸达90%以上，其中的a-亚麻酸含量达40%以上。a-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，有“血液营养素”和“植物脑黄金”之称，也叫“智慧油”，具有增强免疫力、健脑益智、调节血压、降低胆固醇等作用。

除却凤丹牡丹籽的独特营养价值和医疗保健作用之外，凤丹的花可观赏、制茶、做纯露。牡丹叶与牡丹根都可入药、可见浑身是宝，因此凤丹牡丹的深加工和开发意义深远，我们也期待凤丹牡丹这朵花在中国大地绚烂绽放。

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为什么要发展牡丹籽油？
1.油用牡丹产籽量大且含油率高
油用牡丹是多年生木本植物，良田种植牡丹籽可平均年亩产量达400公斤左右，是国产大豆的2-3倍，国产花生的2倍；而15年生的凤丹牡丹籽年亩产量可达600-800公斤，同时亩产50公斤左右干花粉和大量的牡丹分蘖芽、牡丹花瓣。并且凤丹与紫斑适合中国绝大部分区域种植，牡丹籽含油22%以上，高于国产大豆17.5%的含油率。
2.种植成本低
牡丹为木本植物，一年种百年收，省工、省时、节约成本。栽植密度（定植）为每亩4000棵，可以40年不换茬，一年种、多年收，管理简单，需要劳动力也少，成本低，易于规模化生产管理，效益高。牡丹耐干旱耐寒耐贫瘠，可林果下生长，可利用大量的荒山荒坡、宜林地、退耕地种植，不与良田争地。耐干旱8个月，海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米都可生长，每亩结籽400斤左右。
3.牡丹油品质高
牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达92%，多不饱和脂肪酸含量70%，其中а-亚麻酸为43%以上，是橄榄油的140倍，大豆油的10倍，长期食用，可提高儿童智力，延缓老年人衰老。同时牡丹籽油还含有众多的药用牡丹有效成分。2011年山东大学医学院的临床试验表明，高血脂患者服用牡丹籽油，血液甘油三脂下降了24.8%，胆固醇下降了12.5%。同时，牡丹籽油也是中国原产的非转基因食用油。