东北新菜特色菜菜谱的做法介绍：#四平美食# 四平美食推荐铁锅糍粑鱼

原料：青鱼肉600克，洋葱条120克，大葱节100克，锡纸1张。
调料：荆沙豆瓣50克，荆沙辣酱60克，葱花、姜末、蒜末、蚝油、花椒、白糖各10克，番茄沙司、陈醋、红油、辣妹子酱各15克，辣椒节30克，花椒油、熟芝麻各5克，鸡精8克，料酒15克，葱姜汁10克，色拉油1000克。
制作：1、青鱼肉切长6厘米、宽2厘米的条，加葱姜汁、料酒10克、荆沙辣酱30克腌渍2小时，放在竹箅子上在太阳下晒10小时（常温下晒10小时，冬季 晒12小时即可），入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟捞出。2、炒锅留油50克，烧至六成热时入大葱节小火炒3分钟，捞出大葱节入铁锅内，将姜末、蒜 末、花椒、辣椒节、辣妹子酱、荆沙豆瓣、荆沙辣酱30克入炒锅内小火煸炒5分钟，放料酒5克、番茄沙司、白糖、蚝油、陈醋、鸡精小火调匀后下洋葱条、鱼条 小火烹3分钟，放花椒油、红油出锅，装入铁锅内，撒熟芝麻、葱花后用锡纸将铁锅封口，放入液化气炉上小火火局至锡纸鼓起即可。
特点：色泽红亮，鱼条麻辣微有酸甜，鱼肉干香。
在“糍粑鱼”麻辣味的基础上，加入番茄沙司、白糖、陈醋调味,使得菜肴麻、辣、酸、甜,别有一番风味。
师傅点拨：1、鱼条放在太阳下晾晒时，一定要待鱼条水分尽失，方可炸制。2、锡纸将铁锅封口后放在炉上火局时，火候一定要小，否则锡纸容易涨裂。3、当地人口味偏咸，所以放置的酱料较多，制作时，可根据地域的不同减少酱料的用量。

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早餐推荐——葱花蛋饼主料：：鸡蛋22枚，面粉粉1100克，盐3克；辅料：水100毫毫升，油15毫升，香葱3根；葱花蛋饼的做法：11、小葱洗干净，切成细碎的葱花；2、打散鸡蛋，调入盐和和水后搅匀匀；3、用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊，最后撒入香葱花；4、中火加加热平底锅早餐推荐——葱花花蛋饼主料：鸡蛋2枚，面粉100克，盐3克；辅料料：水1100毫升，油15毫升，香葱3根；葱花蛋饼的做法：1、小葱洗干净，切成细碎的葱花；2、打散鸡蛋，调入盐和水水后搅匀；33、用过筛了的面粉倒入入，搅和均匀成面糊，最后后撒入香葱花；4、中火加热平底锅，抹一层薄油，转小火火，倒入一大勺鸡蛋面糊；；5、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一一面也烙熟定形，一张张鸡蛋饼就完成了。

作为一个标准的90后，养生大队必须跟上脚步，所以冬天嘛来一杯银耳汤真的是一件非常让人开心的事情呢，接下来我就是要告诉各位这个银耳汤怎么做
首先把银耳泡发，然后冷水煮银耳，放入冰糖，大枣和一点点盐，然后煮一会，以后就要顺时针搅拌15下，接下来小火火慢慢熬，慢慢熬，最后马上好的时候放入枸杞，完美，一杯优秀的银耳汤就做出来了