位于打浦桥日月光商场内，新开了一家做台湾菜的餐厅-“家眷”，据说是与光头匠合作的。

台湾菜的特点是口味清淡、汤汤水水;北部偏咸，南部偏甜。这是基本它的海岛地形所致，越靠海边的菜肴越清淡，越能体现食物的本味。

第一道菜“红糟肉”(台语ang zao ba)，也称“台式红烧肉”或“烧肉”，是用红米发酵而成的酒糟来腌制五花肉，而后裹地瓜粉再进行油炸，口味比较清淡。餐厅推荐沾类似“甜不辣”酱料，我倒是建议可以这样吃，一片红糟肉夾一片酸甜口的腌黄瓜，味道更加好。

第二道菜是“卤牛腱子”，这个卤味做了一般，其实比较好的做法采用热卤，带点卤料汤水，让料卤的味道渗入牛腱子内，保持一定温度，也就是我们常说的“入味”。任何菜式，只要一入味了，菜就好吃了……

第三道是“蚵仔面线”，这是一道比较经典的闽南特色小吃。这家店的“面线糊”，面线比较少，这是败笔。我觉得泉州街边任何一家做面线糊的店都比这家店做得好吃。面线糊加点乌醋，面线糊的口感就有了升华。

总得来说，这家店口味比较清淡，是否符合口味重的大陆人喜欢，那需要通过时间的检验。

以前，外滩那里曾开过一家“阿基师茶楼”，阿基师是台湾的著名厨师，上遍台湾各家电视台美食节目，但餐厅因各种问题倒闭了……我对它印象最深的是，“阿基师茶楼”的卤肉饭好好吃。

我看了一下菜单首页对光头匠的介绍，他是眷村长大的外省人，而后学西餐出身，也做过粤菜。从他的学经历背景能看出，他的优点是擅长融合，菜式摆盘好看，但本身应该对台菜着墨不多。眷村长大的孩子，等于说是吃“百家饭”长大的。口味比较杂，与真正台湾本省口味还是有差别的。

【新聞】22.11.21 #朴敏英[超话]# ONE BOY 代言人記者會訪問新聞

朴敏英今年推出2部電視劇，包含《氣象廳的人們：社內戀愛殘酷史篇》、《月水金火木土》，她透露殺青一段時間，就接到台灣品牌代言邀約，「我想說該來的還是來了，我覺得跟品牌很有緣，我最近有在注意羽絨外套，想說多買幾件，剛好品牌就來邀約，因為我在韓國片場很需要這樣的外套，所以緣分來了」。

她當起稱職代言人，因怕冷關係，在家都會穿該品牌羽絨外套睡覺，「說真的我很怕冷！」朴敏英也分享穿搭，女生只要穿短褲配上外套，就非常漂亮。

朴敏英在代表作《金秘書為何那樣》中有吃烤豬皮的經典橋段，黃子佼問及「豬皮好吃嗎？」她笑回：「這是我第一次跟大家說，我其實不太敢吃！」拍戲是靠調味醬跟口感，才順利入口。

朴敏英疼粉絲出名，日前做果醬送給大家，她說：「現在我在台灣，之前也去了一趟日本，韓國粉絲都不意外，因為我跟粉絲不常見面，有時間見到的話都很珍惜，想為他們做很多事，但好像都無法滿足大家，我想過該如何表達喜歡、回報心意，就想到可以做果醬當成禮物送給粉絲，這是我發自內心要做的，所以不覺得辛苦，我做得很開心，只是想要回饋粉絲而已，能為粉絲做果醬我很開心。」

其實朴敏英訪台多次，但都因工作行程繁忙，沒空旅遊觀光，這次除了出席記者會，明天也會在台拍廣告，拍攝結束後打算抽空去夜市走走，「我台幣都換好了！」為了吃美食人擠人也沒關係，笑言：「我現在需要充電一下！」

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