虎掌菌，学名翘鳞肉齿菌，别称老鹰菌、獐子菌等。它外观独特、无盖无柄，菌体表面有纤细的茸毛和黑色的花纹，酷似虎掌，所以叫做虎掌菌。通常有黑虎掌菌、黄虎掌菌等。从营养、口感等角度而言，黑虎掌菌优于黄虎掌菌。
虎掌菌虽然是云南十大名菌之一，目前知晓率还是不太高。这可能与好多人不知其名，更没有见过吃过它有关。
虎掌菌被视为菌中珍品，是过去向朝廷纳贡的贡品之一。黑虎掌菌主要产于楚雄、丽江等地。在云南一些文献资料里也能查到虎掌菌，说明它还是有一定历史感的。李毓兰《镇南州志.卷之四.食货略.物产》有：“虎掌菌，出州西北山中，形如虎掌。伞里有鬚，面皴，有黄黑二种。黑者味芳烈，置箧中香气不散；黄者似紫芝，气香而味苦，不中食。同知初年始出。可能前人没有想过，今天的虎掌菌是那么的紧俏，俨然是山珍中的贵族了。
虎掌菌作为一种高蛋白、低脂肪、高碳水化合物的真菌，胞外多糖含量十分丰富，而且不容易破烂。虎掌菌不仅含有丰富的挥发油、氨基酸、矿物质和微量元素等，营养丰富，还菌肉鲜脆，香气浓郁，味道佳，具有追风散寒、舒筋活血、滋阴壮阳、防癌保健、降脂抗菌等功效，食用和药用价值非常高。黑虎掌菌可用于烹制滇味特色佳肴，也可用作烹制菜肴的调味品。但是，虎掌菌一般不与其它菌子混炒或合炖。虎掌菌有避苍蝇、防虫蛀、防食物变馊的特效，民间常说“虎掌配菜，三日不馊”。#雅乐鲜云南野生菌#

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，人体各个脏器都依靠脾胃气血的滋养，脾胃受伤，身体就会百病由生。
7处看出脾胃健康程度
平时我们可以通过仔细观察肤色、五官、生活状态来判断脾胃问题，尤其是要从以下7个方面进行观察——
如何调理脾胃
保养脾胃首先要顺应脾胃的生理特性，促进其正常生理功能的发挥。下面的脾胃养护“十条”，大家最好记一下——
1.饥饱适中。很多养生学家均主张饮食宜节量，一日三餐，七八分饱。
2.食宜缓细。不论粥饭点心，皆宜细嚼慢咽，急则损脾伤胃。
3.饮食有时。饮食有定时、有规律，才能使身体及时获得维持生命的营养。
4.怒后勿食。进食的时候宜心平气和，一切过度的、负面的情绪都应尽力排除，才有利于胃的消化。
5.谨和五味。应做到食物多样化，主食有精有粗，杂食不偏。
6.清淡为上。勿进肥甘厚味，常须少肉，多食新鲜蔬菜瓜果。
7.饮食宜洁。秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人，应重视饮食卫生。
8.甘咸勿过。食糖过多会害脾生痰损齿，易患消渴。吃盐过多易导致心血管疾病，尤其易患高血压病。
9.适温而食。食物的温度要适中，过烫会对消化道造成伤害，过寒则易伤脾阳，即使是炎热酷暑，也不可恣意冷饮。
10.餐后养生。食毕叩齿三十六下，津令满口，则食易消。如饱食则卧，食不消而成积，则致生肠胃病。
冬季最佳养胃法
胃病讲究“三分治，七分养”，日常饮食搭配合理也是必不可少的。下面为大家介绍冬季的脾胃养护要点。
1.吃对食材
“不时不食”出自《论语》，意思是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。冬天推荐：
▶白萝卜
生白萝卜性凉，可清热利咽、润肺化痰。煮熟的白萝卜性温，可以运脾消食。因此胃病患者若有胃胀、胃口欠佳、便秘等不适，可适当食用白萝卜，煮汤、炒菜均可。
▶菠菜
菠菜具有开胸膈、促消化、通肠胃的作用，适用于胃胀、便秘的患者。需要注意的是，菠菜性偏凉，可加少许生姜同煮。
2.个性食疗
脾胃病患者多见脾气虚、脾胃虚寒、胃阴不足等证，不同的患者需结合个人体质进行食疗，不能“一补了之”。
脾气虚者：常见胃脘部不适、疲倦、乏力等症状，可选用人参、党参、黄芪、山药、芡实等健脾益气的药材做药膳。
胃阴不足者：常见胃部隐痛、灼热感、口干、舌红少苔等症状，适宜选用沙参、麦冬、石斛、玉竹及太子参等益气养阴的药物做药膳。
兼有痰湿停聚者：常见胀满不适、舌苔厚腻，可选用陈皮、豆蔻、薏苡仁及茯苓等健脾化湿之品做药膳。
若畏寒怕冷、胃脘部有冷感：则需要温中散寒，适合生姜、花椒、羊肉、牛肉等温阳食物和配料。
3.按摩养生
摩腹是很好的保养脾胃之法。操作时采取坐或卧式，闭目内视腹部，自然呼吸。双手叠掌置脐下腹部，以脐为中心，两手绕脐转圈，由小至大。
男子先按顺时针方向作螺旋式摩转36圈，再逆时针摩转36圈，最小一圈，叠掌回至原处；女子则先逆时针摩转36圈，再顺时针摩转36圈。
全过程约需6~10分钟。摩腹毕，可起身散步片刻。

#谜人手记#【劝君远离露春谜】也许有人心存疑问：‘’这拙老汉咋的啦？为嘛对‘露春谜’穷追猛打，不依不饶，必欲置其于死地而后快？！‘’现在我就告诉你：其实道理很简单！不为嘛，就为提醒自己——以后不要再犯如此汗颜的低级错误！！！‘’

艺术门类之间有些特点都是相通的，在古今诗词中吟诵梅花而抒情明志的名篇不计其数，但‘’咏梅不露梅‘’更是高手。如元代王冤那首《咏梅》诗：

吾家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。

不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。

不过，也沒有人要求咏梅不能带出‘’梅‘’字，但谜艺中却有一条铁板钉钉的硬规矩：谜底不能出现与谜面相同的字，即谜界常说的‘’打虎不见虎‘’，否则，就是‘’露春‘’，视为病谜，即使在万不得己的情况下加上‘’露春格‘’，也很难成为佳作。说实在的要避开''底面相犯''的大忌，其实也很简单，就是在发谜时再认真检查一遍，看谜底与谜面是否有相同的字。如果有，进而孝虑一下是否可以修改面文以回避那个字，如众所知之那个谜例：悬崖勒马，打国名''危地马垃''。其中''马''字底面相犯，可将谜面改为''悬崖勒繮''以避之。如果面文难以改动，可调整谜底，如：长江后浪推前浪，打物理名词一，猜''波长''或''前进波''，因有''长''和''波''露春，就不成谜，只有猜''冲击波''切合面义。在谜面和谜底都不可调整时，无论非露不可之谜构思再奇巧，扣合也严丝合缝，也得割爱弃之不用。