#小鲜肉好物每日推荐#
今日好物推荐：
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厨具大品牌！32cm大口径家用完全够
他家铁锅很耐造，用个好几年没问题，
而且无涂层更健康
不挑炉灶，做出来的食材健康美味
铁锅属于越用越好用的产品，
很多大厨会选择铁锅炒菜

生椰拿铁雪绒曲奇
食材准备
无盐黄油60克｜细海盐0.5克（食用盐减半）｜细砂糖20克｜玉米淀粉15克｜杏仁粉20克｜椰子粉粉10克｜低筋面粉55克｜冻干咖啡粉6克｜熟榛子仁碎50克

表面装饰:
巧克力➕黄金椰粒


1.软化的黄油➕海盐➕糖按压顺滑
2.过筛粉类，翻拌至无干粉的状态
3.混合均匀
4.取出面团，用刮板把面糊压刮顺滑（整个面团压推出去再收回来，就是俗称的刮腻子重复10次左右）加入榛子碎拌匀
5.把面团平均分成10克一个的小球（约做24个）搓圆
6.放入提前充分预热好的烤箱上下160度25分钟（温度时间不可完全照搬❗底部上色，表面微发黄的状态即）出炉放凉备用
7.巧克力隔热水搅拌融化，烤好放凉的曲奇在巧克力里面滚一圈⭕然后表面粘上黄金椰粒
8.密封放冰箱冷冻10分钟使巧克力凝固即可，密封放干燥剂常温保存一个️

#美食分享##我的烘焙日记#

在厨房里备菜的时候，赵梦一本正经地求助：“那个，待会儿能不能来个人把这个花甲给转晕，转吐？”

一旁的张天爱立马笑得不行了：“我从来没有听过花甲有什么能让你害怕它的道理，你非要干晕它，它就是不晕它也不会来找你。”

赵梦赶紧解释：“这不是俪俪说的嘛。”

闻讯赶来的张俪特别理直气壮地指导大家：“你给它转晕了就行了呀，晕了她就张开了，里面的沙子就吐出来了。就像晕车了以后，你就张嘴了，平时贝壳不都这样吗？”

张天爱：“那今天如果再有客人打不开，你就把它放摇杯里，这样摇。”

于文文也忍不住出主意：“如果是这样的话，你还不如先给它泡酒，然后再给它转吐。”

《乐队的海边》里这群女明星大大咧咧地聊起天来性格倒是都挺可爱的，但是这几个人的生活常识真的是太匮乏了啊。

首先，虽然都是让花甲“开口”，张俪和于文文说的其实是截然不同的两回事儿。

张俪想让花甲保持开口状态，是为了能让它尽快吐掉贝壳里的沙子，免得影响了花甲的口感。

想法是对的，但是做法却一点都不靠谱。

让花甲快速吐沙的方法其实挺多的：

第一种：在养花甲的水里加入适量的油和盐，减少花甲周围的水量，可以使花甲处于缺氧状态被迫张开

第二种：把花甲小心地冲洗干净，洗一个温水澡，不过注意水温要控制在30到40度之间，浸泡时间不宜超过10分钟

于文文说的灌酒，其实倒也确实是个不错的主意，但也是用在吐沙这一步的。

如果觉得花甲吐沙太慢，在水里加一勺高度白酒能够让敏感的花甲加速肌肉收缩。

反而是张俪说的把花甲转晕，不折不扣就是帮了倒忙。

因为晕了的花甲只会紧紧闭壳，反而不吐沙了，所以即便是要摇晃，也只能轻轻的，否则真晃晕了，或者把外壳晃破了，这花甲就吃不了了。

而张天爱和于文文说的情况，那是花甲煮好了之后没有打开。

这种情况无外乎两种原因：

第一，食材不新鲜

第二，没有煮熟煮透

这两种情况，就不要再费劲儿想办法打开吃了，直接丢掉才是正确的做法。