婚礼伴手礼盒
那些给亲朋好友们
准备的小众礼盒
牛皮纸盒包装
8个品类
咖啡杯垫
糖霜饼干
椰子烧☁️
红茶曲奇
番茄罗勒司康
蛋黄饼干
抹茶软曲
红豆沙布列
抹茶软曲
A、鸡蛋200g
B、黄油562g
C、白砂糖284g
D、黄砂糖396g
E、中粉400g
F、低粉452g
G、小苏打12g
H、泡打粉12g
I、香草精4g
J、抹茶粉12g
K、坚果碎38g
制作：黄油和白砂糖，黄砂糖打至发白。加入海盐和香草精打匀。粉类过筛加入拌匀，加入坚果碎混合搬拌匀，冰箱冷藏24小时以上，分团30克一份。
平炉160/180烤20分钟。
蛋黄饼干
A、低粉100g
B、糖粉28g
C、盐2g
D、黄油75g
E、全蛋50g
F、咸蛋黄2颗
制作：黄油和糖粉打发，分次加入鸡蛋打发，再加入咸蛋黄打匀。面粉过筛加入拌匀，整形。
温度170度，16分钟。
番茄罗勒司康
A、火腿90g
B、蚕豆60g
C、鸡蛋一颗
D、黄油60g
E、中筋面粉220g
F、牛奶20g
G、淡奶油60g
H、盐2g
I、糖40g
J、泡打粉6g
制作：黄油切成小丁和面粉一起，搓成絮状，加入鸡蛋拌匀，加入盐，糖，拌匀。最后加入粉类一起拌匀包上保鲜膜醒发20分钟。擀平折三次，切割成喜欢的形状，刷上蛋液即可入炉！
170度，烤25分钟！
红豆沙布列饼干
A、黄油226g，
B、糖粉120g
C、蛋黄60g
C、低筋面粉300g
D、红豆沙120g
制作：黄油和糖粉打匀，无需打发。加入蛋黄和面粉拌匀。冷冻10分钟，压模入炉烘烤。
170度，烤12分钟出炉。

低卡椰子油版| 酸奶椰香司康 |外酥里嫩

最近沉迷司康不能自拔，外部酥脆，内部松软，椰香弥漫，谁能不爱。
有朋友反馈面团太干，司康是介于饼干和松饼的口感，比饼干软一些，比松饼又韧一些，我个人比较喜欢层次分明，如果喜欢更软的，可以少量多次加入酸奶调和，一起来试下吧[馋嘴]

用料（9个量）
低筋面粉 150g
奶粉 10g
泡打粉 5g
细砂糖 20g（可根据喜甜程度增减）
浓稠酸奶 70g
鸡蛋 2个（1个半和面，半个刷蛋液）
椰蓉 30g
椰子油 40g

做法（先干后湿）
A 粉类过筛（低筋面粉、奶粉、泡打粉）
B 加入室温软化的椰子油、细砂糖和椰蓉
C 用手搓成细沙状
D 加入酸奶
E 加入一个半蛋液
F 轻轻抱成团冰箱冷藏松弛30分钟
G 整理面团（共对折叠压3次）
擀成长方形➡️中间切一刀➡️对折叠压➡️再切一刀➡️对折叠压➡️再切一刀➡️对折叠压➡️用模具压出司康胚
H 放入烤盘
I 表面刷蛋液
J 烘烤
烤箱提前预热
190度20分钟

Tips
1⃣酸奶最好用质地浓稠一点的，我用的是无糖自制里海酸奶（主页有制作方法），也可以选希腊酸奶；
2⃣对折叠压这样出来的司康中间会有一道天然裂缝；
3⃣配料的甜度适中，吃的时候可以从裂缝处轻轻一掰，然后中间可以涂抹任意喜欢的酱。

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杭州｜下午茶｜君悦酒店
君悦1⃣️F
近期是与make up forever的合作（国庆那阵子）
每份下午茶还送make up forever的粉底
甜食的部分也是有化妆品的灵感在
scone和甜食做的都不错
咸食有点不行
如果要做英式下午茶
那三层的顺序就错了
不过总的来说比杭州其他离谱的下午茶好些
好歹有司康 而且做的还可以
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君悦的甜品这么优秀 真的应该发挥一下才是
近期有与wedgwood联名 到十二月
喜欢的可以try try
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