#乌龙边地# 洱海鱼与苍山茶
老茶司觉得鲤鱼的价钱已经很便宜，还是费钱，舍不得吃，然而一年之中只有这个季节可以买到，又是机会难得。我想让老茶司多吃几种鱼，老茶司说贵的都不要。青鱼没太大的，鱼肉比较结实，但很贵，老茶司说我们不用吃这么贵的，买洱海里最大的鱼就行，不管什么鱼。不同鱼的肉质之间好不了多少，油炸一下腥味都去掉了，但价格相差太大现在只要最大的和最便宜。鲢鱼每斤只有几元，我们买三四十斤都可以，处理成块，放冰箱里，到过年都可以吃。市场上卖的养殖塘鱼比较腥，有土味跟洱海鱼差别很大。所谓大鱼是8斤以上，不够大就不好吃。
邻镇的一个茶园有20亩，秋茶才采到10公斤左右的茶青，拿上来请老茶司做红茶，老茶司收了400元制作费。因为量少也是一样的做工和一样的工具，还好红茶不用炒，否则不容易炒匀，一般一个炒锅要炒25公斤。前几天拿过来时的茶青，细嫩与老叶参差，叶梗很多，老茶司反推这个他没有去过的茶园，土地有几处比较肥沃，有些地方比较干燥。
老茶司说他闲的时候一直在想，如何提升自己所种植的茶的品质，这批红茶的做法和工艺都有新的改进，野生红茶的做法加上冷冻茶技术，花香才会出来。是按客人马上要喝的要求做的工艺，一般茶场的野放大叶红茶是按陈放半年才喝的标准做，有沉香味道，那是给佛主燃香的味道。这批茶的实际发酵很成功，茶梗几乎不见，发酵度90%左右，叶片红但没有红到茶梗，做出来只有2.5公斤。刚烘好还有火香，要放三天后才消掉，放半个月之后才会润喉，茶叶自然的香气也开始释出来。
老茶司拿出一泡来试喝，结果连洗茶的汤色都是瑰红。
老茶司觉得鲤鱼的价钱已经很便宜，还是费钱，舍不得吃，然而一年之中只有这个季节可以买到，又是机会难得。我想让老茶司多吃几种鱼，老茶司说贵的都不要。青鱼没太大的，鱼肉比较结实，但很贵，老茶司说我们不用吃这么贵的，买洱海里最大的鱼就行，不管什么鱼。不同鱼的肉质之间好不了多少，油炸一下腥味都去掉了，但价格相差太大现在只要最大的和最便宜。鲢鱼每斤只有几元，我们买三四十斤都可以，处理成块，放冰箱里，到过年都可以吃。市场上卖的养殖塘鱼比较腥，有土味跟洱海鱼差别很大。所谓大鱼是8斤以上，不够大就不好吃。
邻镇的一个茶园有20亩，秋茶才采到10公斤左右的茶青，拿上来请老茶司做红茶，老茶司收了400元制作费。因为量少也是一样的做工和一样的工具，还好红茶不用炒，否则不容易炒匀，一般一个炒锅要炒25公斤。前几天拿过来时的茶青，细嫩与老叶参差，叶梗很多，老茶司反推这个他没有去过的茶园，土地有几处比较肥沃，有些地方比较干燥。
老茶司说他闲的时候一直在想，如何提升自己所种植的茶的品质，这批红茶的做法和工艺都有新的改进，野生红茶的做法加上冷冻茶技术，花香才会出来。是按客人马上要喝的要求做的工艺，一般茶场的野放大叶红茶是按陈放半年才喝的标准做，有沉香味道，那是给佛主燃香的味道。这批茶的实际发酵很成功，茶梗几乎不见，发酵度90%左右，叶片红但没有红到茶梗，做出来只有2.5公斤。刚烘好还有火香，要放三天后才消掉，放半个月之后才会润喉，茶叶自然的香气也开始释出来。
老茶司拿出一泡来试喝，结果连洗茶的汤色都是瑰红。
#哈尔滨#【#猪肉价格进入10元时代# 国庆节期间，“菜篮子”量足价稳】 3日，哈尔滨市发改委发布，国庆节期间，哈尔滨主要副食品市场供应充足、品种丰富齐全、运行秩序良好、百姓消费心态平和、价格总体稳中下降。与节前相比，粮油、牛羊禽肉、淡水鱼价格稳定，猪肉、鸡蛋、水果价格小幅回落，蔬菜价格小幅上涨。粮油价格基本稳定。
10月3日，哈市粮油市场供应充足、交易清淡、价格平稳。大米、富强粉价格（500克，下同）分别为2.95元、2.60元，与节前、上周价格持平；九三、金龙鱼、福临门桶装5L大豆油价格分别为63.03元、60.84元、54.77元，与节前、上周价格持平。
猪肉价格稳中下降。受生猪产能持续恢复、消费需求不旺等因素影响，生猪价格持续走低，从而影响猪肉价格回落。10月3日，哈市猪肉市场平均零售价格11.40元，较节前下降0.26%，较上周下降1.81%。其中腰盘、后鞧、前槽、精瘦肉价格分别为12.18元、10.42元、10.64元、12.36元，与节前价格相比，腰盘、后鞧持平，前槽、精瘦肉分别下降0.56%、0.40%；与上周价格相比，分别下降1.85%、2.07%、2.30%、1.28%。
牛羊禽肉价格基本稳定。国庆节期间，牛羊禽肉市场供应充足、需求正常，价格比较稳定。10月3日，牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、白条鸡价格分别为42.32元、37.04元、6.98元、12.63元、8.04元，均与节前价格持平。与上周价格相比，牛肉、羊肉分别上涨1.22%、0.19%，鹅肉持平，鸭肉、白条鸡分别下降0.57%、0.25%。
淡水鱼价格相对稳定。10月3日，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格分别为9.72元、12.63元、6.40元、11.94元，与节前价格相比，鲤鱼、草鱼、鲫鱼持平，鲢鱼下降1.54%；与上周价格相比，鲤鱼、草鱼分别上涨0.62%、3.44%，鲢鱼下降1.54%，鲫鱼持平。
鸡蛋价格小幅下降。由于中秋节前鸡蛋价格涨幅较高，节后利多因素弱化，需求也相对减少，鸡蛋价格开启了下行模式。10月3日，鸡蛋市场平均零售价格5.14元，较节前价格下降1.91%,较上周价格下降1.34%。虽然鸡蛋价格出现一定幅度的回落，但仍在高位运行，养殖户仍处于盈利期，补栏积极性不减，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量将有所提升，鸡蛋不宜长时间保存，鸡蛋上市量将进一步加大，预计后期鸡蛋价格波动下降。
蔬菜价格小幅上涨。受季节性因素影响，当地蔬菜陆续退出市场，外埠蔬菜市场份额将逐步加大，物流费用、批零成本也将增加，价格逐渐进入季节性上涨通道。10月3日，监测的24种蔬菜市场平均零售价格2.98元，较节前上涨3.11%，较上周上涨2.76%。与节前相比上涨的品种主要有菠菜、芹菜、架豆角、油豆角、黄瓜、油菜、菜花，价格分别为3.92元、2.49元、3.84元、3.93元、2.91元、2.57元、2.64元，较节前分别上涨10.11%、8.73%、7.87%、12.61%、11.07%、8.90%、6.02%。国庆节期间秋菜陆续上市，价格总体低于去年同期价格水平。
水果价格稳中回落。国庆节期间，水果市场供应增加，价格总体呈现稳中下降走势。10月3日，监测的5种水果市场平均零售价格4.24元，较节前下降0.70%,较上周略有上涨。其中，苹果、香蕉、桔子、巨蜂葡萄平均零售价格分别为4.59元、3.45元、4.41元、5.48元，较节前分别下降0.43%、1.43%、1.56%、1.44%。
版权声明：未经许可禁止以任何形式转载
记者：张立
10月3日，哈市粮油市场供应充足、交易清淡、价格平稳。大米、富强粉价格（500克，下同）分别为2.95元、2.60元，与节前、上周价格持平；九三、金龙鱼、福临门桶装5L大豆油价格分别为63.03元、60.84元、54.77元，与节前、上周价格持平。
猪肉价格稳中下降。受生猪产能持续恢复、消费需求不旺等因素影响，生猪价格持续走低，从而影响猪肉价格回落。10月3日，哈市猪肉市场平均零售价格11.40元，较节前下降0.26%，较上周下降1.81%。其中腰盘、后鞧、前槽、精瘦肉价格分别为12.18元、10.42元、10.64元、12.36元，与节前价格相比，腰盘、后鞧持平，前槽、精瘦肉分别下降0.56%、0.40%；与上周价格相比，分别下降1.85%、2.07%、2.30%、1.28%。
牛羊禽肉价格基本稳定。国庆节期间，牛羊禽肉市场供应充足、需求正常，价格比较稳定。10月3日，牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、白条鸡价格分别为42.32元、37.04元、6.98元、12.63元、8.04元，均与节前价格持平。与上周价格相比，牛肉、羊肉分别上涨1.22%、0.19%，鹅肉持平，鸭肉、白条鸡分别下降0.57%、0.25%。
淡水鱼价格相对稳定。10月3日，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格分别为9.72元、12.63元、6.40元、11.94元，与节前价格相比，鲤鱼、草鱼、鲫鱼持平，鲢鱼下降1.54%；与上周价格相比，鲤鱼、草鱼分别上涨0.62%、3.44%，鲢鱼下降1.54%，鲫鱼持平。
鸡蛋价格小幅下降。由于中秋节前鸡蛋价格涨幅较高，节后利多因素弱化，需求也相对减少，鸡蛋价格开启了下行模式。10月3日，鸡蛋市场平均零售价格5.14元，较节前价格下降1.91%,较上周价格下降1.34%。虽然鸡蛋价格出现一定幅度的回落，但仍在高位运行，养殖户仍处于盈利期，补栏积极性不减，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量将有所提升，鸡蛋不宜长时间保存，鸡蛋上市量将进一步加大，预计后期鸡蛋价格波动下降。
蔬菜价格小幅上涨。受季节性因素影响，当地蔬菜陆续退出市场，外埠蔬菜市场份额将逐步加大，物流费用、批零成本也将增加，价格逐渐进入季节性上涨通道。10月3日，监测的24种蔬菜市场平均零售价格2.98元，较节前上涨3.11%，较上周上涨2.76%。与节前相比上涨的品种主要有菠菜、芹菜、架豆角、油豆角、黄瓜、油菜、菜花，价格分别为3.92元、2.49元、3.84元、3.93元、2.91元、2.57元、2.64元，较节前分别上涨10.11%、8.73%、7.87%、12.61%、11.07%、8.90%、6.02%。国庆节期间秋菜陆续上市，价格总体低于去年同期价格水平。
水果价格稳中回落。国庆节期间，水果市场供应增加，价格总体呈现稳中下降走势。10月3日，监测的5种水果市场平均零售价格4.24元，较节前下降0.70%,较上周略有上涨。其中，苹果、香蕉、桔子、巨蜂葡萄平均零售价格分别为4.59元、3.45元、4.41元、5.48元，较节前分别下降0.43%、1.43%、1.56%、1.44%。
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记者：张立
【肉蛋果小幅降价、秋菜上市挺便宜，国庆期间哈尔滨副食品市场价稳货足】
刘文满 记者 张鸣霄 文/摄/视频拍摄制作 #众志成城 抗击疫情#
国庆节期间，哈尔滨主要副食品市场供应充足、品种丰富齐全、运行秩序良好、百姓消费心态平和、价格总体稳中下降。据市发改委监测：国庆三天与节前相比，哈市粮油、牛羊禽肉、淡水鱼价格稳定，猪肉、鸡蛋、水果价格小幅回落，蔬菜价格小幅上涨。粮油价格基本稳定。
10月3日，哈市粮油市场供应充足、交易清淡、价格平稳。大米、富强粉价格（500克，下同）分别为2.95元、2.60元，与节前、上周价格持平；九三、金龙鱼、福临门桶装5L大豆油价格分别为63.03元、60.84元、54.77元，与节前、上周价格持平。
猪肉价格稳中下降。受生猪产能持续恢复、消费需求不旺等因素影响，生猪价格持续走低，从而影响猪肉价格回落。10月3日，哈市猪肉市场平均零售价格11.40元，较节前下降0.26%,较上周下降1.81%。其中腰盘、后鞧、前槽、精瘦肉价格分别为12.18元、10.42元、10.64元、12.36元，与节前价格相比，腰盘、后鞧持平，前槽、精瘦肉分别下降0.56%、0.40%；与上周价格相比，分别下降1.85%、2.07%、2.30%、1.28%。
牛羊禽肉价格基本稳定。国庆节期间，牛羊禽肉市场供应充足、需求正常，价格比较稳定。10月3日，牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、白条鸡价格分别为42.32元、37.04元、6.98元、12.63元、8.04元，均与节前价格持平。与上周价格相比，牛肉、羊肉分别上涨1.22%、0.19%，鹅肉持平，鸭肉、白条鸡分别下降0.57%、0.25%。
淡水鱼价格相对稳定。10月3日，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格分别为9.72元、12.63元、6.40元、11.94元，与节前价格相比，鲤鱼、草鱼、鲫鱼持平，鲢鱼下降1.54%；与上周价格相比，鲤鱼、草鱼分别上涨0.62%、3.44%，鲢鱼下降1.54%，鲫鱼持平。
鸡蛋价格小幅下降。由于中秋节前鸡蛋价格涨幅较高，节后利多因素弱化，需求也相对减少，鸡蛋价格开启了下行模式。10月3日，鸡蛋市场平均零售价格5.14元，较节前价格下降1.91%，较上周价格下降1.34%。虽然鸡蛋价格出现一定幅度的回落，但仍在高位运行，养殖户仍处于盈利期，补栏积极性不减，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量将有所提升，鸡蛋不易长时间保存，鸡蛋上市量将进一步加大，预计后期鸡蛋价格波动下降。
蔬菜价格小幅上涨。受季节性因素影响，当地蔬菜陆续退出市场，外埠蔬菜市场份额将逐步加大，物流费用、批零成本也将增加，价格逐渐进入季节性上涨通道。10月3日，监测的24种蔬菜市场平均零售价格2.98元，较节前上涨3.11%，较上周上涨2.76%。与节前相比上涨的品种主要有菠菜、芹菜、架豆角、油豆角、黄瓜、油菜、菜花，价格分别为3.92元、2.49元、3.84元、3.93元、2.91元、2.57元、2.64元，较节前分别上涨10.11%、8.73%、7.87%、12.61%、11.07%、8.90%、6.02%。国庆节期间秋菜陆续上市，价格总体低于去年同期价格水平。
刘文满 记者 张鸣霄 文/摄/视频拍摄制作 #众志成城 抗击疫情#
国庆节期间，哈尔滨主要副食品市场供应充足、品种丰富齐全、运行秩序良好、百姓消费心态平和、价格总体稳中下降。据市发改委监测：国庆三天与节前相比，哈市粮油、牛羊禽肉、淡水鱼价格稳定，猪肉、鸡蛋、水果价格小幅回落，蔬菜价格小幅上涨。粮油价格基本稳定。
10月3日，哈市粮油市场供应充足、交易清淡、价格平稳。大米、富强粉价格（500克，下同）分别为2.95元、2.60元，与节前、上周价格持平；九三、金龙鱼、福临门桶装5L大豆油价格分别为63.03元、60.84元、54.77元，与节前、上周价格持平。
猪肉价格稳中下降。受生猪产能持续恢复、消费需求不旺等因素影响，生猪价格持续走低，从而影响猪肉价格回落。10月3日，哈市猪肉市场平均零售价格11.40元，较节前下降0.26%,较上周下降1.81%。其中腰盘、后鞧、前槽、精瘦肉价格分别为12.18元、10.42元、10.64元、12.36元，与节前价格相比，腰盘、后鞧持平，前槽、精瘦肉分别下降0.56%、0.40%；与上周价格相比，分别下降1.85%、2.07%、2.30%、1.28%。
牛羊禽肉价格基本稳定。国庆节期间，牛羊禽肉市场供应充足、需求正常，价格比较稳定。10月3日，牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、白条鸡价格分别为42.32元、37.04元、6.98元、12.63元、8.04元，均与节前价格持平。与上周价格相比，牛肉、羊肉分别上涨1.22%、0.19%，鹅肉持平，鸭肉、白条鸡分别下降0.57%、0.25%。
淡水鱼价格相对稳定。10月3日，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格分别为9.72元、12.63元、6.40元、11.94元，与节前价格相比，鲤鱼、草鱼、鲫鱼持平，鲢鱼下降1.54%；与上周价格相比，鲤鱼、草鱼分别上涨0.62%、3.44%，鲢鱼下降1.54%，鲫鱼持平。
鸡蛋价格小幅下降。由于中秋节前鸡蛋价格涨幅较高，节后利多因素弱化，需求也相对减少，鸡蛋价格开启了下行模式。10月3日，鸡蛋市场平均零售价格5.14元，较节前价格下降1.91%，较上周价格下降1.34%。虽然鸡蛋价格出现一定幅度的回落，但仍在高位运行，养殖户仍处于盈利期，补栏积极性不减，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量将有所提升，鸡蛋不易长时间保存，鸡蛋上市量将进一步加大，预计后期鸡蛋价格波动下降。
蔬菜价格小幅上涨。受季节性因素影响，当地蔬菜陆续退出市场，外埠蔬菜市场份额将逐步加大，物流费用、批零成本也将增加，价格逐渐进入季节性上涨通道。10月3日，监测的24种蔬菜市场平均零售价格2.98元，较节前上涨3.11%，较上周上涨2.76%。与节前相比上涨的品种主要有菠菜、芹菜、架豆角、油豆角、黄瓜、油菜、菜花，价格分别为3.92元、2.49元、3.84元、3.93元、2.91元、2.57元、2.64元，较节前分别上涨10.11%、8.73%、7.87%、12.61%、11.07%、8.90%、6.02%。国庆节期间秋菜陆续上市，价格总体低于去年同期价格水平。
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