等了一晚上错过了最牛的青岛灯光秀,但是我也看到了具有青岛地方特色夜景。
华为能把这个766调校成如此高的动态范围我实属佩服。我已经好久没有如此畅快淋漓的拍过夜景了。
可以说拿到它的这几天,天天在给我制造惊喜,很难想象如果它的硬件不受限制,它能做出多么残暴的作品。
我真的越来越喜欢这个Mate了[心]
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陕菜情缘(十三):左汀印象
远在九十年代初就耳闻左汀老师的大名。在李有堂会长执政领衔陕西烹饪与餐饮行业协会辉煌的二十面里,左老师是协会各种大赛的资深评委。九零年初刚去中国煤炭研究总院西安分院招待所工作时,有一天有接待,宋静在砧板上用浅黄色约莫有斤七八两的新鲜鲤鱼改了六条松鼠鱼,我问为啥不用草鱼或或青鱼而选鲤鱼,鲤鱼适合糖醋与红烧,鲤鱼虽肚堂大,但宽宽肋骨周围一般没有多少肉,改松鼠鱼不宜。我好奇询问着相关的话题,宋静当时告诉我他的师傅是左汀,我听后心里羡慕不已。
1986年左汀老师研制的长安春晓豆腐宴,以精制绝伦的刀功和美味与营养的巧妙结合,在陕西餐饮业素食宴上捷足先登,创造了一个奇迹。
2006年12月份陕西省首届技师、高级技师培训考评在长安大学雁塔校区《宴博楼》隆重举行(当时我只清楚记得那次技师,高级技师考试的评委是左汀,王志民等,考评组组长是樊建国,监审是刘凤凯师傅)。经过一天的培训,第二天的考试,最后一轮“论文答辩”在一个小包间进行时王志民老师,左汀老师以及省烹协秘书处一位女士,我拿着打印好的一式三份自己写的论文《浅论糖溜菜》给二位评委念,左汀老师面带微笑平易近人中不失严谨与公平公正,不时提问,然后我回答他的问题,王志民老师记得当时只说了一句话:这位实践操做没有问题,论文写的也可以。左汀评委当时就我的技师论文提出了两点:譬如做糖醋鱼,从关中,陕北,尤其是渭南地区渭北一代的碱性水质,以及过去常用鱼做糖醋菜的一般规则简洁明了的做出了指点说明。
那一次技师考试及后来的论文答辩是我第一次目睹了左汀老师风雅学识及温文尔雅的风采。
2002年到2003年在西安市委党校宾馆主理领导接待。那会儿联系到了一个出国去加拿大温哥华一家海岛酒店的差事。有一天我为此咨询左汀老师,他询问了两句,说是徐长安老师去过很多国家,见识广,正好徐长安老师那天晚上和他在一起,左老师便把电话转给徐老师,徐长安老师便热情详细的给我介了厨师出国到欧洲应该注意的相关事项。
2018年元月底我代表一家团餐集团公司参加陕西电视台好管家《最牛年夜饭》的录制(说老实话这个事我当时不愿意参加,只是碍于总裁的信任与威慑),意外的喜悦是通过参加录制这个节目,我在构思自己一道创意文化菜品时前后反复通过微信请教左汀老师最少不下于30次(与此同时还有郑新民老师倾心的指导帮助),记得第一次构思的菜名为”富贵桃花恋珍珠”我打电话把这个告诉左老师,他当时乘车在去陕北延安的路上,虽然手机当时信号不好,接到我要参赛的电话,左老师热情回复,细心分析,随后在又从新立意构思将菜品更为”富贵珍珠恋牡丹”再次与老师沟通协商,包括反复的试做,发去的照片,他耐心的讲解,无微不至的关心,毁人不倦的精神,那天晚上我感动的彻夜难眠。
2018年3月份当我的最长文字的美篇文章《怀念炒瓢》通过微信互联网平台发表,其中有一小段关于陕菜瓢功绝技花打四门的鉴赏的两句文字客观上闯磕了杜西锋大师,第二天一打早左汀老师便给我打电话,义正言辞的 批评了我,随后给我讲了许多道理,还积极想办法安排我与杜大师见面,平息没必要的感情揪心。与此同时,结合文章着力描写炒瓢与当时土炉灶之事,左老师也给我叙说了他原来在 小寨省军区招待所做厨师长主厨接待的年月,多次自己拆盘炉灶的技巧也给我和盘托出。
2018年四月在左汀老师的引荐下,我认识了陕西餐饮商会秘书长,餐饮杂志杂志社社长杨爱婷老师。同年六月与陕西餐饮精英们去北京参加“第三届世界中餐厨师艺术节”也是一段平生难忘的经历。
同年第八届全国烹饪技能竞赛陕西赛区在华阴举行,提前一两天分别和郑新民老师,左汀老师就我个人自选菜里面用到八卦图案及鱼酿子如何在热天储存携带问题用电话微信反复沟通请教,老师热情似火,关爱备至,不吝赐教,令人十分难忘。
2019年10月在西安江宁国际酒店用品城参加的“陕菜名厨技能大赛”以一道升级版的陕西名菜烩三鲜获得特金奖后,给远在北京办事的左汀老师电话汇报,左老师没有直接夸奖,而是从戒骄戒躁,进一步做好自己,不断总结不足,不断超越自我等方面给我以慈爱和祥的教诲。
每次见面总是以谈陕菜技艺为开篇,引申做人做事的大道至简,顺境要节制谦虚,逆境要坚韧从容面对。
去年应一位陕西的老板在珠海开陕菜酒楼做顾问后遇到想不到的怪事,与左汀老师几次沟通,他总是鼓励我,分析问题,找解决的方法。人都是一样,言多必有失,即便是偶然有一两句自己不爱听的话,但随后一想还不是为了我自己吗?
去年九月中旬参加中烹协名厨委在青岛举行的全国首届海参邀请赛。比赛的前一个晚上到比赛结束前后,左汀老师无微不至的跟踪关怀使我非常感动。
恩师左汀:
大名鼎鼎,
从不自满;
胸怀坦荡,
包容天下;
无私爱心,
感召众生;
治学严谨,
和蔼可亲;
高深修养,
诲人不倦;
高尚情操,
谦逊美德;
耀眼三秦,
华夏留芳名!
这就是左汀师傅给我的印象。
2021.5.18.于《秦福楼》
远在九十年代初就耳闻左汀老师的大名。在李有堂会长执政领衔陕西烹饪与餐饮行业协会辉煌的二十面里,左老师是协会各种大赛的资深评委。九零年初刚去中国煤炭研究总院西安分院招待所工作时,有一天有接待,宋静在砧板上用浅黄色约莫有斤七八两的新鲜鲤鱼改了六条松鼠鱼,我问为啥不用草鱼或或青鱼而选鲤鱼,鲤鱼适合糖醋与红烧,鲤鱼虽肚堂大,但宽宽肋骨周围一般没有多少肉,改松鼠鱼不宜。我好奇询问着相关的话题,宋静当时告诉我他的师傅是左汀,我听后心里羡慕不已。
1986年左汀老师研制的长安春晓豆腐宴,以精制绝伦的刀功和美味与营养的巧妙结合,在陕西餐饮业素食宴上捷足先登,创造了一个奇迹。
2006年12月份陕西省首届技师、高级技师培训考评在长安大学雁塔校区《宴博楼》隆重举行(当时我只清楚记得那次技师,高级技师考试的评委是左汀,王志民等,考评组组长是樊建国,监审是刘凤凯师傅)。经过一天的培训,第二天的考试,最后一轮“论文答辩”在一个小包间进行时王志民老师,左汀老师以及省烹协秘书处一位女士,我拿着打印好的一式三份自己写的论文《浅论糖溜菜》给二位评委念,左汀老师面带微笑平易近人中不失严谨与公平公正,不时提问,然后我回答他的问题,王志民老师记得当时只说了一句话:这位实践操做没有问题,论文写的也可以。左汀评委当时就我的技师论文提出了两点:譬如做糖醋鱼,从关中,陕北,尤其是渭南地区渭北一代的碱性水质,以及过去常用鱼做糖醋菜的一般规则简洁明了的做出了指点说明。
那一次技师考试及后来的论文答辩是我第一次目睹了左汀老师风雅学识及温文尔雅的风采。
2002年到2003年在西安市委党校宾馆主理领导接待。那会儿联系到了一个出国去加拿大温哥华一家海岛酒店的差事。有一天我为此咨询左汀老师,他询问了两句,说是徐长安老师去过很多国家,见识广,正好徐长安老师那天晚上和他在一起,左老师便把电话转给徐老师,徐长安老师便热情详细的给我介了厨师出国到欧洲应该注意的相关事项。
2018年元月底我代表一家团餐集团公司参加陕西电视台好管家《最牛年夜饭》的录制(说老实话这个事我当时不愿意参加,只是碍于总裁的信任与威慑),意外的喜悦是通过参加录制这个节目,我在构思自己一道创意文化菜品时前后反复通过微信请教左汀老师最少不下于30次(与此同时还有郑新民老师倾心的指导帮助),记得第一次构思的菜名为”富贵桃花恋珍珠”我打电话把这个告诉左老师,他当时乘车在去陕北延安的路上,虽然手机当时信号不好,接到我要参赛的电话,左老师热情回复,细心分析,随后在又从新立意构思将菜品更为”富贵珍珠恋牡丹”再次与老师沟通协商,包括反复的试做,发去的照片,他耐心的讲解,无微不至的关心,毁人不倦的精神,那天晚上我感动的彻夜难眠。
2018年3月份当我的最长文字的美篇文章《怀念炒瓢》通过微信互联网平台发表,其中有一小段关于陕菜瓢功绝技花打四门的鉴赏的两句文字客观上闯磕了杜西锋大师,第二天一打早左汀老师便给我打电话,义正言辞的 批评了我,随后给我讲了许多道理,还积极想办法安排我与杜大师见面,平息没必要的感情揪心。与此同时,结合文章着力描写炒瓢与当时土炉灶之事,左老师也给我叙说了他原来在 小寨省军区招待所做厨师长主厨接待的年月,多次自己拆盘炉灶的技巧也给我和盘托出。
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同年第八届全国烹饪技能竞赛陕西赛区在华阴举行,提前一两天分别和郑新民老师,左汀老师就我个人自选菜里面用到八卦图案及鱼酿子如何在热天储存携带问题用电话微信反复沟通请教,老师热情似火,关爱备至,不吝赐教,令人十分难忘。
2019年10月在西安江宁国际酒店用品城参加的“陕菜名厨技能大赛”以一道升级版的陕西名菜烩三鲜获得特金奖后,给远在北京办事的左汀老师电话汇报,左老师没有直接夸奖,而是从戒骄戒躁,进一步做好自己,不断总结不足,不断超越自我等方面给我以慈爱和祥的教诲。
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从不自满;
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包容天下;
无私爱心,
感召众生;
治学严谨,
和蔼可亲;
高深修养,
诲人不倦;
高尚情操,
谦逊美德;
耀眼三秦,
华夏留芳名!
这就是左汀师傅给我的印象。
2021.5.18.于《秦福楼》
立陶宛
// 青岛欧替版 & 沉浸式战损感
// 抵达了一些如果不是因为交换和瑞安可能永远不会抵达的城市*2
// KEY WORD:好怪好怪好怪
- 战损感从连夜逃离copy湾湾朋友们订的青旅开始 直到两人住上需要自己铺床的五人间…
- ⛪大巡游 church…church…cccchurch 这么小个城市怎么能有那么多⛪ [哆啦A梦害怕][哆啦A梦害怕]甚至幸运的听到了现场管风琴演奏
- 强烈怀疑此国税收全用来修教堂了
- 格鲁吉亚菜好好吃!亚洲菜是最牛滴!!
- 超市超多non-alcohol的浑水摸鱼版1664
(没有下次[跪了]
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