【酸角汁】
昨天和朋友一起去吃炸洋芋，团购了一个套餐，里面有两份酸角汁。

之前没吃过这家的东西，那个炸洋芋没有盐味只有辣味，我们管这种叫寡辣，不好吃，不推荐。

但是它家的这个酸角汁，酸角味还是比较正的，很浓郁的酸角味，挺好喝的，像我们自家腌制的酸角泡水的味道，推荐尝试。

像那种很酸的酸角，可以剥壳后放在一个罐子里，加入适量的糖，白糖、红糖或冰糖都可以，具体看各家口味，量多量少也自便，然后盖上盖子腌制就可以了。

等到想吃凉米线的时候，就拿出来兑点水，直接当做酸醋来使用用。

也可以拿出来直接兑冰水，当冷饮来喝。

炎热的夏天，来一碗凉米线，或者来一杯酸角汁，那个爽啊。

哦哈哈哈哈哈哈哈。

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手撕包菜

材料：

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法：

１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。#创意美食##厨艺教程##春日炫食记#

洋葱木耳鸡蛋炒肉

用料

洋葱一个；黑木耳若干；鸡蛋一枚；里脊肉少许

做法

洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。#厨艺教程##春日炫食记##创意美食#