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羊杂割起源于大同。据说大同人吃羊杂始于元朝，“杂割”一词还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。

羊杂的做法有更多

例如：烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。 自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，每当人们宰杀羊后，剩余的羊下水，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清洗。一副肠肚往往洗上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。

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未来无限可能，探险者与我同行

征程万里，始于脚下、福特探险者永不止步、我与探险者在未来撞个满怀，探险，并不只是户外的探险，还有精神上的探险，探险也不仅仅只是去寻求一时之快，真正的探险没那么简单，它不仅需要自身有坚强的体魄，还需要强大的毅力，更需要对大自然的知识的了解。
全新一代探险者，车身的长宽高和轴距尺寸分别为5075/2004/1778/3025mm，有着超大后备箱空间，且第三排座椅支持电动放倒，全新探险者的动力总成搭载了2.3T发动机+10AT变速箱，最大马力可达276匹，它的峰值扭矩为425牛/米，真可谓是颜值，空间，动力啥啥都有了！
期待能早日驾驶着大探，载着梦想，载着家人共赴远方，一起前行探险，一起享受生活！

郏县新增两个市级非物质文化遗产保护项目
大象新闻记者 王俊生 河南广电融媒体记者 罗聪 通讯员 夏冰 闫秋辉/文图
近日，平顶山市公布了第五批非物质文化遗产代表性项目名录和扩展项目名录，郏县龙山街道的“郏县砂锅炖制作技艺”、“郏县民间歌谣”分别入选。

据了解，“牛家砂锅炖”始于清代光绪年间，迄今已有一百多年历史。“牛家砂锅炖”以独有的风味享誉郏县，不仅成为代表郏县地方特色名吃，也成为郏县的一个地理标志。
“郏县民间歌谣”浅显易懂，吟唱、说唱朗朗上口，是土生土长的民间文学，具有数千年传承历史。它收集了过去本土民众最贴近生活、生产的民间歌谣，表达不同历史阶段的社会政治、百姓生活、民众情愫和向往，丰富了人们的精神生活。
近年来，郏县龙山街道按照“保护为主、抢救第一，合理利用、传承发展”的工作方针 ，切实做好非遗的保护、传承、管理和利用等工作。截至目前，郏县龙山街道已获批非物质文化遗产项目国家级1 项 、市级3项 、县级5项。

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大象编辑：徐先友
来源：大象新闻