【干货分享(四) 控制肠炎与应激,提升养殖效益】肠道健康是家禽养殖行业长期以来一直面临的问题,肠道的微生物菌群与宿主的免疫系统互相影响,对生产性能造成很大影响。细菌性肠炎在家禽养殖过程中常有发生,与其他影响因素形成恶性循环(Vicious Cycle),影响养殖的经济效益。此外,部分养殖场严重的热应激会对家禽的生产性能产生极大影响,如何科学的管理和控制热应激可以帮助养殖场减少经济损失。

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文 | 郭成东

建明(中国)科技有限公司

01

肉鸡的行为

一直以来,肉鸡在料肉比和体增重等生长性能方面的改善,主要是归功于遗传工程的进步,然而遗传工程同样会改变肉鸡的免疫系统和行为,比如高采食量、缩短饲喂阶段、低料肉比等,对肉鸡的肠道消化吸收能力有更高的要求。

日龄比较大的肉鸡为了避免营养素消化吸收能力的降低,会激活肠道微生物-大脑轴,对采食产生负反馈。

02

家禽肠道解剖

从解剖学上看,家禽的肠道非常短,所以家禽肠道存在蠕动/逆蠕动以达到饲料的充分消化,并且肌胃和肠道黏膜肌层需要得到很好的发育。

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图1 饲料在肠道中的存留时间

03

肠道免疫系统

有研究表明肠道是畜禽最大的免疫器官,家禽有50%的免疫系统在肠道(肠道相关淋巴系统,GALT)!

即便对免疫系统产生很轻微的刺激,也会对料肉比(FCR)和日增重产生巨大的影响。

当发生免疫刺激时,机体的免疫应答会改善,以提高机体适应性和免疫力,但是对生产性能有很大的损失。

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图2 营养物质利用优先级

当免疫系统被刺激时,营养物质会优先供应于免疫应答(巨噬细胞、B细胞和T细胞),从而影响了脂肪沉积、肌肉生长,影响生产性能。

04

肠道菌群

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图3 正常的肠道菌群

当肠道发生应激时,盲肠中的细菌群落会逐渐向回肠转移,从而造成菌群失调,引起细菌性肠炎(也可以称作小肠细菌过度生长(SIBO)、亚临床性坏死性肠炎等)。

05

细菌性肠炎

细菌性肠炎是一种多因素引起的疾病,可能的感染因素有:细菌性(产气荚膜梭菌)、寄生虫性(球虫造成的亚临床症状)、病毒性(呼肠孤病毒和腺病毒),此外饲料管理不当或质量降低、饲料中的抗营养因子等同样会诱发细菌性肠炎。

06

球虫的影响

球虫病是诱发细菌性肠炎和坏死性肠炎的主要因素,正常肠道被球虫感染后的变化如下:

0:正常肠道,发育良好的肠绒毛;

1:球虫感染肠道黏膜,引起肠绒毛萎缩;

2:损伤的肠道:肠绒毛溶解,粘液增多,炎症引起免疫反应;

3:免疫反应和损伤引起血浆蛋白渗漏;

4:梭菌利用营养物质生长,引起进一步的免疫反应和肠道防御措施(粘液增多等)。

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图4 肠道感染球虫后的变化

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图5 亚临床球虫感染的肠道损伤

07

呼肠孤病毒的影响

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图6 欧洲呼肠孤病毒筛查(Poulpharm/ Degudap/ Galluvet)

呼肠孤病毒是一种双链RNA病毒,会引起矮小综合征、营养吸收障碍、肠道和呼吸系统疾病和病毒性关节炎。

通过对呼肠孤病毒的区域集群分析,有许多病株可以逃脱种鸡免疫程序,给动物生长性能带来不同的影响,此外自身疫苗策略可以补充商品疫苗的不足。通过跟踪种鸡免疫和商品代肉鸡的生产,尽管父母代种鸡进行了接种免疫,商品代肉鸡对实验中的6种菌株均表现出易感性,表现出跛行、生长迟缓的症状。

08

细菌性肠炎

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图7 细菌性肠炎的恶性循环

1、肠道中过量的营养素供应:高采食量,营养因素(高NSP水平、饲料品质低),球虫病,霉菌毒素,病毒等;

2、微生物区系改变:营养性因素对部分菌群有利,也对部分菌群不利,引起菌群失衡;

3、肠道形态和功能改变:黏膜微生物干扰引起炎症和氧化应激;

4、饲料和营养物质消化吸收功能降低:肠道功能降低。

注意,细菌性肠炎的发展过程是一个综合性、循环性的发展过程,仅单独处理某一个或两个环节,而不注意整体性的解决方案,并不能完全解决细菌性肠炎。

09

细菌性肠炎的诊断

Vetworks细菌性肠炎评分系统(De Gussem, 2010)

(可以从www.vetworks.eu下载)

考虑到系统整齐度评分的需求;

经过组织病理学验证;

包含10个评分等级,从最低0到最高10;

包括了肠道前端至末端;

关联了球虫病的损伤;

选择有代表性的农场或鸡舍;

每个鸡群选择5只活鸡进行评估;

得到行业内广泛的应用和认可。

发生细菌性肠炎时,鸡舍内会出现一些典型症状:垫料潮湿、肉鸡腹泻和粪便不成型、采食量不增加、部分鸡出现严重炎症、水料比升高。肠道发生炎症时,出现杯状细胞和异嗜细胞浸润,肠绒毛融化、长度降低,绒毛隐窝异常增生等组织学变化。

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图8 细菌性肠炎对肠道形态的影响

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解决细菌性肠炎

应对细菌性肠炎的措施:

(1)减少诱因:减少采食量;减少饲料中的抗营养因子;制定抗球虫程序;使用霉菌毒素吸附剂。

(2)解决营养性因素:使用促生长抗生素(法规允许时);使用有机酸、益生菌和益生元、β-葡聚糖等。

(3)应对炎症和氧化应激:使用益生菌、有机酸、β-葡聚糖、植物提取物、促生长抗生素(法规允许时)等。

(4)提高肠道功能:使用酶制剂;调整饲料原料结构;注意饲料中纤维的应用。

通过分析全球平均水平上的球虫和细菌性肠炎的评分,其对肉鸡产业产生的影响非常巨大,平均每只2.5公斤的肉鸡损失可达0.25美元。

(1)控制细菌性肠炎是保证肉鸡生产性能和经济性能的最佳措施;

(2)确保公司中所有人都能够理解保持肠道健康的观念;

(3)球虫病和细菌性肠炎的评分系统是评估损伤的标准诊断工具(通过现场条件下的可见病变);

(4)根据肠道健康状况分析并选择适当的解决方案。

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家禽如何排除多余的热量?

热辐射:效果有限,羽毛会阻碍热辐射;

气体对流:效果有限,羽毛会阻碍空气流通;

热传导:家禽排出热量的常规方式-增加散热面积;

蒸发散热:随着温度升高而增加,与相对湿度也有关。

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热应激的发生

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图9 热应激的发展过程

13

热应激的危险区域

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图10 热应激的危险区域

注意,当温度下降时,空气的相对湿度会升高,使空气的温度/湿度指数上升,所以危险区域并不是出现在温度最高的时候,而是在温度开始下降的时候!

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热应激的预防

预防热应激的一些措施:

(1)保持良好的空气循环;

(2)保证便捷的饮水;

(3)合理的降温系统;

(4)调整饲喂程序;

(5)促进饲料原料消化吸收;

(6)额外的维生素和电解质;

(7)补充有效的有机铬;

(8)添加NaHCO3;

(9)降低鸡群密度;

(10)减少对鸡群的干扰。

15

鸡舍通风

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图11 风速与体感温度曲线

热应激情况下需要让鸡群保持凉爽,避免使用蒸发散热(如蒸发垫、喷雾、洒水等),应当使用纵向通风设备,通过控制风速来降低鸡舍温度。但在自然通风的鸡舍内,很难通过循环风扇来保持均匀的温度。

当空气变得潮湿的时候,会给鸡群带来更严重的热应激,所以在鸡舍温度很高时(常见于夏季的下午)避免使用水分降温。

*注明:本文所使用的图片均来自或翻译自Maarten De Gussem的课程《控制肠炎与应激,提升养殖效益》。

肠易激综合征的诊断?
肠易激综合征属于功能性疾病,所以诊断一般为排除性诊断;
对于年龄>40岁、便血、粪便隐血试验阳性、夜间排便、贫血、腹部包块、腹水、发热、非刻意体重减轻、结直肠癌和IBD家族史等高危人群或高危症状,建议完善结肠镜等辅助检查排除器质性疾病后再予以诊断。
根据罗马Ⅳ标准,诊断前症状至少出现 6 个月,近3个月满足以下标准:反复发作的腹痛,最近 3 个月内平均发作至少 1 日/周,合并以下 2 条或多条:
(1)腹痛和排便相关;
(2)发作时伴有排便频率改变;
(3)发作时伴有大便性状(外观)改变。
以下症状并非诊断必须,但症状越多越支持IBS的诊断:(1)排便频率异常:每周排便<3 次或每天排便>3 次;(2)排便性状异常:块状便/硬便或糊状便/水样便;(3)排便费力;(4)排便急迫感或排便不尽感;(5)排粘液便;(6)腹胀。

反渗透膜污染的原因?

反渗透膜污染的原因主要包括物理污染、化学污染、有机物污染三大类。

物理污染是原(废、污)水中的金属(如铁、锰等金属氧化物)、非金属(如CaCO3、CaSO4、BaSO4 等溶解度较小的非金属盐类)、胶体污染物(如二氧化硅等)在膜表面的沉积、堵塞膜孔;

化学污染是指膜孔内吸附的有害化学成分;

有机污染物是由细胞粘泥、霉菌、有机物等在膜表面及膜孔内粘附形成的污染。

能够引起反渗透膜污染的物质中污染物尤其是有机物在膜表面和膜孔内的吸附所引起的通量衰减及分离能力的降低,是造成膜通量衰减的主要原因。但膜污染引起的通量衰减又往往和浓差极化现象引起的可逆通量下降混合在一起,使得膜分离效果进一步降低。

1、有机物污染

有机污染是目前反渗透行业难解决的问题。原水中含有的有机物或者是前处理系统投加有机药剂不当都会造成膜的污染。反渗透膜是有机材料,本身会引起细胞、病毒、藻类等的滋生和繁殖。反渗透进水中存在较多的有机物质(BOD5),也会增加微生物滋生;若给水中添加过量的磷系等有机阻垢剂,再加上反渗透给水温度适宜,会增快微生物迅速生长。

微生物包括细胞、藻类、病毒及其芽孢、孢子和病毒。细胞颗粒极小,一般为1~3 μm,病毒则更小,约为0.01~0.2 μm,藻类、病毒比细胞大很多。而细胞的数量通常很庞大,一滴水中多的时可含有几千万个,极少时1mL 水中也会含有几个、几十个。
地表水含微生物较多,近年来在地下水中也常发现细胞繁衍污染水质的事例。微生物可视为胶体,带有负电荷,通过凝聚、过滤可除去大部分,但除去则十分困难而复杂,尽管采用氯化消杀、氧化等手段,仍会有少数存在,甚至以孢子的形式暂时隐蔽起来。
当膜表面滋生出大量生命力旺盛的微生物时,覆盖在膜表面的微生物及其产生的粘液不仅会堵塞膜孔,使膜的脱盐能力下降,使膜在运行中压差上升,产水量下降;而且还会破坏反渗透膜的脱盐层,这种破坏是不可恢复的。
2、胶体污染(物理)
胶体污染是反渗透膜污堵的重要因素之一。胶体是悬浮在水中的无机物或有机物与无机混合物的颗粒,它不会由自身重力而沉淀。胶体物通常含有以下一个或多个主要组份:细胞、硫化物、粘土、胶体硅、Al3+、铁的腐蚀物或有机物等。

3、离子结垢

在反渗透运行过程中,由于浓差极化造成邻近膜表面溶质的浓度快速升高,不易溶解沉淀的或溶度积很小的物质由于浓差极化作用使其在膜表面堆积、析出结垢,引起边界层流体阻力增加(或局部渗透压增加),导致传质推动力下降,给水中的金属离子、CaCO3、CaSO4、BaSO4 等溶解度较小的盐类被浓缩,致使浓水中这些盐类的浓度超过了它们的溶解度而析出,产生沉积物并停留在膜表面及膜孔内形成水垢,使膜受到污染,造成反渗透装置的透水量降低、压差明显上升,效率迅速降低。
膜污染一般是由离子结垢、胶体污染、有机物污染混合在一起形成的,使得膜分离效果进一步降低,且很难恢复。

4、操作不当形成的反渗透膜污堵

反渗透停机时快速降压没有用反渗透产水进行冲洗。由于膜浓水侧的无机盐的浓度高于原水,停机后不进行冲洗会使污染物迅速在膜表面沉积,导致结垢而污染膜。

5、预处理系统故障

当反渗透给水前处理系统短路或发生故障时,失去或部分失去处理功能,进水中含有大量的悬浮颗粒和胶体,反渗透本体进水浊度和於塞指数远远超出了反渗透给水水质标准的范围,致使悬浮颗粒及胶体在膜面上形成非晶体沉淀,堵塞反渗透膜进水通道,使膜受到污染。

苏州凯旭净化设备有限公司是一家专注水处理工程设备建设咨询集设计、生产制造、安装、售后维护等一站式的服务商。多年来不断地向客户提供水处理工程设备及服务解决方案、为用户打造可靠、节能的水处理工程设备;努力让凯旭品牌赢得认可与美誉。


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