商业地产观察607 物美、盒马等零售巨头为什么纷纷布局折扣店？
最近一段时间，一种新的商超业态——商超折扣店，在不少城市快速兴起，实现逆势高速增长。
央视财经《正点财经》栏目视频随着零售市场竞争越来越激烈，加之其他渠道的分流，商超卖场的生意越来越不好做，营收下滑、利润亏损成为常态。
寻找新的解药成为商超们必须要做的事。近些年，商超卖场一直在尝试各种新业态。如今，继仓储店、会员店之后，折扣店也成为商超卖场们的新战场。
周末上午十点，位于深圳市罗湖区的一家超市里，不少消费者正在选购商品，自助结账机旁已经排起了队，记者注意到，与普通商超相比，这里面积并不大，装修相对简单，产品多是仓储式陈列，在超市的各个显眼位置，打折优惠等标语随处可见。消费者黄先生：基本两到三天就会来一次，买了水果、蔬菜、鸡蛋、肉，这里有折扣，一般都是5到7折，商品是临近保质期的，但是我觉得还好，基本上不到过期都吃了。店长告诉记者，这家折扣店的产品来自于周边的正价超市，其中最为抢手的是鸡蛋、牛奶这类民生产品。某商超折扣店深圳罗湖店店长称，这个商品在大店，可能只卖一天或者两天，两天以后这个商品就会来到我们折扣店，但是这个商品，一定是在保质期范围之内的。开业以来，随着客流增加，销售大概每个月有20%的增长。
近年来，折扣店新兴品牌不断出现，例如折扣牛、好特卖、小象生活、嗨特购等，折扣店业务的核心是为消费者提供有性价比的产品。同时，一些零售大企业比如家家悦、物美、盒马等也布局了相关业务来作为自身零售体系的补充或者是多业态的探索。今年9月，盒马CEO侯毅发布内部信，宣布成立7年的盒马完成最新一轮组织架构升级。其中，盒马NB事业部（盒马邻里、盒马奥莱）由侯毅亲自挂帅，足以可见盒马对下沉市场的重视。侯毅在盒马新零供大会上透露，盒马已经在全国开了50多家奥莱店，“在上海已经开设了10几家折扣店，到今年年底，我们会在上海开出100家折扣店。”只是，距离年底还有不到两个月时间，从10到100，盒马要完成目标的难度不小。
除此之外，还有国际零售企业也进入了中国市场，德国知名零售品牌ALDI（奥乐齐）于2019年进入中国市场，定位在社区超市，主打“国际品质，社区价格”。从目前的效果来看，家家悦董事长王培桓曾表示，家家悦折扣店开业的头一个月，3000平米的店坪效超过4000元，高于2021年度开业两年以上综合超市的1233元。盒马方面，2022年以来，奥莱店销售额同比增长555%，上海最早开业的盒马浦东新区奥莱门店，400平方米的门店，毛利率15%，日销售额15万。侯毅表示，尽管毛利率低，但“薄利多销”的模式使得奥莱折扣店的坪效是普通大卖场的7倍以上。
虽然，折扣店的风口在近两年才开始吹起来，但它绝不是什么新鲜名词。目前，我国折扣零售业态大致可分为三类：硬折扣连锁、临期折扣连锁和品牌特卖。国内首家折扣商品百货成立于2000年，而以唯品会为代表的品牌特卖，则早于2008年就开始出现。
据唯品会招股书显示，2010年中国折扣零售市场规模为565亿元人民币。而据艾媒咨询显示，这一数据到2017年已几乎翻了三倍，2021年，我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，近5年CAGR为4%。目前处于扩张期。特别是2020年之后，临期折扣店作为行业的新风口，开始加速崛起。截至2021年底，我国临期食品相关企业总注册量达到了94家，市场规模快速增长38%至318亿元，2021年的CAGR高达6%（复合年均增长率），高于整个折扣零售市场的增长。
其实，无论是会员店、仓储店，还是折扣店，都是商超们自救的思路。在零售业发生结构性变化的当下，亏亏不休的商超们只能不断寻找解药。如今，怎么运营折扣店，实现持续的增长，将是商超们的又一场大考。
最近一段时间，一种新的商超业态——商超折扣店，在不少城市快速兴起，实现逆势高速增长。
央视财经《正点财经》栏目视频随着零售市场竞争越来越激烈，加之其他渠道的分流，商超卖场的生意越来越不好做，营收下滑、利润亏损成为常态。
寻找新的解药成为商超们必须要做的事。近些年，商超卖场一直在尝试各种新业态。如今，继仓储店、会员店之后，折扣店也成为商超卖场们的新战场。
周末上午十点，位于深圳市罗湖区的一家超市里，不少消费者正在选购商品，自助结账机旁已经排起了队，记者注意到，与普通商超相比，这里面积并不大，装修相对简单，产品多是仓储式陈列，在超市的各个显眼位置，打折优惠等标语随处可见。消费者黄先生：基本两到三天就会来一次，买了水果、蔬菜、鸡蛋、肉，这里有折扣，一般都是5到7折，商品是临近保质期的，但是我觉得还好，基本上不到过期都吃了。店长告诉记者，这家折扣店的产品来自于周边的正价超市，其中最为抢手的是鸡蛋、牛奶这类民生产品。某商超折扣店深圳罗湖店店长称，这个商品在大店，可能只卖一天或者两天，两天以后这个商品就会来到我们折扣店，但是这个商品，一定是在保质期范围之内的。开业以来，随着客流增加，销售大概每个月有20%的增长。
近年来，折扣店新兴品牌不断出现，例如折扣牛、好特卖、小象生活、嗨特购等，折扣店业务的核心是为消费者提供有性价比的产品。同时，一些零售大企业比如家家悦、物美、盒马等也布局了相关业务来作为自身零售体系的补充或者是多业态的探索。今年9月，盒马CEO侯毅发布内部信，宣布成立7年的盒马完成最新一轮组织架构升级。其中，盒马NB事业部（盒马邻里、盒马奥莱）由侯毅亲自挂帅，足以可见盒马对下沉市场的重视。侯毅在盒马新零供大会上透露，盒马已经在全国开了50多家奥莱店，“在上海已经开设了10几家折扣店，到今年年底，我们会在上海开出100家折扣店。”只是，距离年底还有不到两个月时间，从10到100，盒马要完成目标的难度不小。
除此之外，还有国际零售企业也进入了中国市场，德国知名零售品牌ALDI（奥乐齐）于2019年进入中国市场，定位在社区超市，主打“国际品质，社区价格”。从目前的效果来看，家家悦董事长王培桓曾表示，家家悦折扣店开业的头一个月，3000平米的店坪效超过4000元，高于2021年度开业两年以上综合超市的1233元。盒马方面，2022年以来，奥莱店销售额同比增长555%，上海最早开业的盒马浦东新区奥莱门店，400平方米的门店，毛利率15%，日销售额15万。侯毅表示，尽管毛利率低，但“薄利多销”的模式使得奥莱折扣店的坪效是普通大卖场的7倍以上。
虽然，折扣店的风口在近两年才开始吹起来，但它绝不是什么新鲜名词。目前，我国折扣零售业态大致可分为三类：硬折扣连锁、临期折扣连锁和品牌特卖。国内首家折扣商品百货成立于2000年，而以唯品会为代表的品牌特卖，则早于2008年就开始出现。
据唯品会招股书显示，2010年中国折扣零售市场规模为565亿元人民币。而据艾媒咨询显示，这一数据到2017年已几乎翻了三倍，2021年，我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，近5年CAGR为4%。目前处于扩张期。特别是2020年之后，临期折扣店作为行业的新风口，开始加速崛起。截至2021年底，我国临期食品相关企业总注册量达到了94家，市场规模快速增长38%至318亿元，2021年的CAGR高达6%（复合年均增长率），高于整个折扣零售市场的增长。
其实，无论是会员店、仓储店，还是折扣店，都是商超们自救的思路。在零售业发生结构性变化的当下，亏亏不休的商超们只能不断寻找解药。如今，怎么运营折扣店，实现持续的增长，将是商超们的又一场大考。
如果疫情全面放开，老百姓需要注意什么？
第一、未来三年，非必要不买房。疫情放开后，经济会有起伏，普通人可能失业，容易引发断供。忍几年，损失不大，避免风险。
第二、如果要还房贷，一定要节俭存钱，提前还贷，降低月供。不要大手大脚挥霍，强迫自己存钱，手中有余粮，遇事才不慌。
第三、现在就开始准备，家里常备退烧药、感冒药、消炎药，备用维C，提高身体免疫力。新冠危害性减弱，有药可自行治疗。
第四、在家常通风，勤洗手，消毒酒精要喷洒。出门注意防护，最好戴N95口罩，尽量不去外面聚集，人多地方绕着走。
第五、一定要打疫苗，打满三针。第四针可预约时，第一时间去打。有基础病的可咨询医生，大部分能打，提高对病毒的免疫力。
第六、锻炼身体，增强体质。身体健康，病毒躲着你！不要去健身房办卡，街边公园跑步，方便又省钱，免疫力是得力的医生。
第七、如果空间允许，家里添置一个冰柜，定期替换储存肉食、蔬菜。保证在家呆一个月，能够一日三餐，避免三日一餐。
第八、不要恐慌，要乐观。如果决定放开，不会是贸然的决定，一定经过了综合评估。众志成城，正常生活，一定会如期而来。
第一、未来三年，非必要不买房。疫情放开后，经济会有起伏，普通人可能失业，容易引发断供。忍几年，损失不大，避免风险。
第二、如果要还房贷，一定要节俭存钱，提前还贷，降低月供。不要大手大脚挥霍，强迫自己存钱，手中有余粮，遇事才不慌。
第三、现在就开始准备，家里常备退烧药、感冒药、消炎药，备用维C，提高身体免疫力。新冠危害性减弱，有药可自行治疗。
第四、在家常通风，勤洗手，消毒酒精要喷洒。出门注意防护，最好戴N95口罩，尽量不去外面聚集，人多地方绕着走。
第五、一定要打疫苗，打满三针。第四针可预约时，第一时间去打。有基础病的可咨询医生，大部分能打，提高对病毒的免疫力。
第六、锻炼身体，增强体质。身体健康，病毒躲着你！不要去健身房办卡，街边公园跑步，方便又省钱，免疫力是得力的医生。
第七、如果空间允许，家里添置一个冰柜，定期替换储存肉食、蔬菜。保证在家呆一个月，能够一日三餐，避免三日一餐。
第八、不要恐慌，要乐观。如果决定放开，不会是贸然的决定，一定经过了综合评估。众志成城，正常生活，一定会如期而来。
【居家隔离期间，这份应急物资储备指南帮您轻松应对】
近期，全国多地疫情持续攀升，突如其来的“居家”通知往往会让人猝不及防。俗话说，家中有粮，心里不慌。此时此刻，是时候给家庭做点应急物资储备了。
一、储备的原则
01 适量
可以一周为限，在不考虑外来资源的前提下，能够支持家庭正常生活一周就可以。
02 适用
储备的物资应该是平时能用得到的，品种贴近普通人生活。避免那些平时不用而最终变质造成浪费物资。
03 轮换补充
储备的物资，并不是从买回来就一直放到过期变质，而是可以轮换补充，比如说，储存两袋大米，第一袋吃完了，需要用第二袋时，立即购买第三袋，这样，家中始终有一包未开包装的大米备用。
04 适合家庭储存条件
尽量减少冰箱的占用，除了少数生肉、新鲜蛋类和出售时就是冻品的物资，尽量不把物资储存在冰箱里。其他物资的储存不需要特殊的储存条件。
二、物资储备建议
01 粮油食品
米面粮油及调味品是基础，根据喜好，适量储备一些肉、蛋、奶及保存时间相对长的蔬菜和水果。
02 煤气水电
煤气、水、电应保持充足，至少应提前在卡内储备1个月以上的用量。
03 生活用品
个人常用的清洁、卫生纸张及护肤类用品要备齐，特别是妇女所需要的经期用品。
04 防疫物资和药品
口罩、体温计、消毒湿巾等防疫物资必不可少，感冒药、止泻药、抗过敏药、消炎药等日常药品及创可贴、碘伏等外用药品应备齐，长期药品应至少储备2周以上用量。
05 特殊人群用品
老人常备的纸尿裤、护理垫；孕产妇护理用品；婴幼儿纸尿裤、奶粉等。
06 宠物用品
宠物主粮、尿垫、猫砂等。
（via 北京健康教育）
近期，全国多地疫情持续攀升，突如其来的“居家”通知往往会让人猝不及防。俗话说，家中有粮，心里不慌。此时此刻，是时候给家庭做点应急物资储备了。
一、储备的原则
01 适量
可以一周为限，在不考虑外来资源的前提下，能够支持家庭正常生活一周就可以。
02 适用
储备的物资应该是平时能用得到的，品种贴近普通人生活。避免那些平时不用而最终变质造成浪费物资。
03 轮换补充
储备的物资，并不是从买回来就一直放到过期变质，而是可以轮换补充，比如说，储存两袋大米，第一袋吃完了，需要用第二袋时，立即购买第三袋，这样，家中始终有一包未开包装的大米备用。
04 适合家庭储存条件
尽量减少冰箱的占用，除了少数生肉、新鲜蛋类和出售时就是冻品的物资，尽量不把物资储存在冰箱里。其他物资的储存不需要特殊的储存条件。
二、物资储备建议
01 粮油食品
米面粮油及调味品是基础，根据喜好，适量储备一些肉、蛋、奶及保存时间相对长的蔬菜和水果。
02 煤气水电
煤气、水、电应保持充足，至少应提前在卡内储备1个月以上的用量。
03 生活用品
个人常用的清洁、卫生纸张及护肤类用品要备齐，特别是妇女所需要的经期用品。
04 防疫物资和药品
口罩、体温计、消毒湿巾等防疫物资必不可少，感冒药、止泻药、抗过敏药、消炎药等日常药品及创可贴、碘伏等外用药品应备齐，长期药品应至少储备2周以上用量。
05 特殊人群用品
老人常备的纸尿裤、护理垫；孕产妇护理用品；婴幼儿纸尿裤、奶粉等。
06 宠物用品
宠物主粮、尿垫、猫砂等。
（via 北京健康教育）
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