白牡丹 属“白茶类”，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名“白牡丹”。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制造白牡丹的原料主要为“政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶”，有时采用“少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用”。制成的毛茶分别称为：“政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。”
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下“一芽二叶”，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
制造白牡丹的原料主要为“政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶”，有时采用“少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用”。制成的毛茶分别称为：“政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。”
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下“一芽二叶”，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
建阳柴烧｜在龙窑中寻找建盏之魂
建盏
1月15日 · 优质收藏领域创作者
建盏只有经过高温大火的洗礼才能成器。在条件有限的宋代古建州，劳动人民以依山而建的超长龙窑克服种种困难，烧制出精美纯粹的建盏。如今古法烧盏已经式微，不过仍然有匠人不惜工本去效法古人，以龙窑烧盏。
最长古龙窑在建阳
距离建阳市区近40公里的小镇水吉，是建盏的故乡，曾发掘出多个大规模宋代窑址（分布于大路后门山、营长乾山、源头坑、牛皮崙、庵尾山、芦花坪等处）。
其中包括一座长达135.6米，创下全国最长记录的龙窑（位于后井村大路后门山）。而各个宋代窑址中，以芦花坪、牛皮崙两处窑址生产的建盏质量最好。
最长龙窑遗址
龙窑是古代工匠智慧的结晶，多根据火焰自然上升的原理依山坡而建，窑呈拱背形，是用砖砌成的斜直焰筒形的穹状隧道，因状似一条卧龙而得名。
《福建建阳县水吉北宋建窑遗址发掘简报》
走进芦花坪，观察柴烧全程
到了现代，古龙窑硕果罕存，全国仅有始于明代的前墅古龙窑还在继续使用。如今选择重新自建龙窑烧制瓷器的手艺人也着实不多，也许是因为比起电窑、气窑等现代窑炉，龙窑成本高、成品率低。建阳地区以龙窑烧盏的师傅也很罕见。
在宋代古建窑的窑口中，芦花坪的产品较为优质。虽然古窑已经成为遗迹，但建盏的踪迹没有就此湮没。2007年，孙福昆师傅成立建阳市芦花坪建盏有限公司（下文简称为芦花坪建盏），开始钻研建盏仿制技艺，如今芦花坪建盏公司成为建阳产能最大的建盏生产基地。虽然仿制技术离宋代先民的智慧仍有距离，但孙师傅从未停止过探索的脚步，每年都在使用龙窑烧盏。
芦花坪建盏龙窑
龙窑烧盏是一个浩大且漫长的工程。
首先要经历选矿-碎土-淘洗-陈腐-炼泥揉泥-拉坯-修坯-上釉等一系列工序，备好相当数量的盏坯。
孙师傅正在拉坯
此外还需要准备20吨干柴，这还是只使用其中一段龙窑烧盏的耗柴量。
芦花坪建盏这座龙窑长36米，斜度26-30度。窑头一个主投柴口，两侧一共27对投柴孔，整窑可容纳1.5~2万只盏，考虑到全烧会导致的成品率更低等困难，一般选择只烧一段
干柴来源于油脂含量高、燃点高的松木。为何选择松木？因为松木烧出的火焰长、热量高、灰粉少，有利于窑内温度、气氛更均匀地分布，从而保证窑内的器皿烧得多、快、透，而且更省柴。收来的松木要晾晒3个月左右，才能达到最佳燃烧效果，含水量过高会导致温度无法顺利上升。
虽然整窑可烧上万只盏，但选段烧制的话，每次实际数量是4000只盏左右。光这个数目的盏，装窑也需要3~4天。
为烧盏准备的柴垛
为何需要这么长时间呢？由于建盏柴烧使用的是与宋代古法一致的匣钵装烧法，先要将已上釉的坯装入匣钵，再将装好坯的匣钵叠成一摞，每目位摆放十几摞。由于龙窑的窑底为坡状有斜度，给装烧窑带来诸多不便，因此，装窑是一件非常辛苦的工作，它不仅费时、费力，而且方法还颇有讲究，没有娴熟的经验是无法完成的。
装窑结束后，终于可以开始点火了。从窑头开始点火，两侧投柴孔依次分段开启，逐阶往窑尾烧制。投柴工作必须保持连续。
等窑内温度接近1250~1300度，则开始保温，将窑门密封。密封使用耐火砖和泥浆，像盖房一样砌好。
投柴
封好的窑门
纯烧制过程在24~30个小时左右，途中观察温度可以借助现代红外线测温仪，但仍需以眼力和经验辅助，这就需要从观火口观察窑内温度是否合适，上文所述投柴口就具备观火口的功能。保温结束后开始自然冷却，约 3天3夜后方可开窑。
侧面投柴孔可用于观火
几天的烧制过程中，需要十二分地小心。由于龙窑烧制全凭经验，稍有疏忽就会出现意外，有时整窑都可能报废，经济损失动辄以万计。即使平安出窑，成品率也仅有10%上下，也就是说，约4000只盏进窑，最后能进入市场流通的只有400只左右，其余的次品只能打碎销毁。
孙福昆师傅谈道，虽然龙窑烧盏风险高成品率低，但带来的变化也出其不意。柴火的温度不如电窑、气窑那般能够精确控制，窑内因为位置不同，窑外因为四季温差、季节变化、空气湿度，都会令釉色受到影响，导致每只盏各有千秋；而且柴烧出来的建盏，釉色自然，受到不少顾客的欢迎。
或许这也是即使耗费再多人力物力，都有匠人坚持柴烧的原因，也是对宋代建盏之魂的无悔传承。毕竟，“这样的确定是美丽的，但变化无常更为美丽。”
2013年10月，作品“兔毫盏”获得第六届海峡两岸(厦门)文化产业博览会中华工艺优秀作品奖银奖；
2014年5月，作品“兔毫盏“”蛇皮纹盏“分别获得第九届中国(莆田)海峡工艺博览会银奖和铜奖；
2014年10月，作品“油滴盏（鹧鸪斑）”获得第七届海峡两岸(厦门)文化产业博览会中华工艺优秀作品奖金奖；
2015年3月，作品“柴烧柿红兔毫盏”“ 柴烧兔毫盏”分别获得北京第三十一届国际礼品及工艺品展览会工艺美术金奖和银奖。 https://t.cn/R2L84oV
建盏
1月15日 · 优质收藏领域创作者
建盏只有经过高温大火的洗礼才能成器。在条件有限的宋代古建州，劳动人民以依山而建的超长龙窑克服种种困难，烧制出精美纯粹的建盏。如今古法烧盏已经式微，不过仍然有匠人不惜工本去效法古人，以龙窑烧盏。
最长古龙窑在建阳
距离建阳市区近40公里的小镇水吉，是建盏的故乡，曾发掘出多个大规模宋代窑址（分布于大路后门山、营长乾山、源头坑、牛皮崙、庵尾山、芦花坪等处）。
其中包括一座长达135.6米，创下全国最长记录的龙窑（位于后井村大路后门山）。而各个宋代窑址中，以芦花坪、牛皮崙两处窑址生产的建盏质量最好。
最长龙窑遗址
龙窑是古代工匠智慧的结晶，多根据火焰自然上升的原理依山坡而建，窑呈拱背形，是用砖砌成的斜直焰筒形的穹状隧道，因状似一条卧龙而得名。
《福建建阳县水吉北宋建窑遗址发掘简报》
走进芦花坪，观察柴烧全程
到了现代，古龙窑硕果罕存，全国仅有始于明代的前墅古龙窑还在继续使用。如今选择重新自建龙窑烧制瓷器的手艺人也着实不多，也许是因为比起电窑、气窑等现代窑炉，龙窑成本高、成品率低。建阳地区以龙窑烧盏的师傅也很罕见。
在宋代古建窑的窑口中，芦花坪的产品较为优质。虽然古窑已经成为遗迹，但建盏的踪迹没有就此湮没。2007年，孙福昆师傅成立建阳市芦花坪建盏有限公司（下文简称为芦花坪建盏），开始钻研建盏仿制技艺，如今芦花坪建盏公司成为建阳产能最大的建盏生产基地。虽然仿制技术离宋代先民的智慧仍有距离，但孙师傅从未停止过探索的脚步，每年都在使用龙窑烧盏。
芦花坪建盏龙窑
龙窑烧盏是一个浩大且漫长的工程。
首先要经历选矿-碎土-淘洗-陈腐-炼泥揉泥-拉坯-修坯-上釉等一系列工序，备好相当数量的盏坯。
孙师傅正在拉坯
此外还需要准备20吨干柴，这还是只使用其中一段龙窑烧盏的耗柴量。
芦花坪建盏这座龙窑长36米，斜度26-30度。窑头一个主投柴口，两侧一共27对投柴孔，整窑可容纳1.5~2万只盏，考虑到全烧会导致的成品率更低等困难，一般选择只烧一段
干柴来源于油脂含量高、燃点高的松木。为何选择松木？因为松木烧出的火焰长、热量高、灰粉少，有利于窑内温度、气氛更均匀地分布，从而保证窑内的器皿烧得多、快、透，而且更省柴。收来的松木要晾晒3个月左右，才能达到最佳燃烧效果，含水量过高会导致温度无法顺利上升。
虽然整窑可烧上万只盏，但选段烧制的话，每次实际数量是4000只盏左右。光这个数目的盏，装窑也需要3~4天。
为烧盏准备的柴垛
为何需要这么长时间呢？由于建盏柴烧使用的是与宋代古法一致的匣钵装烧法，先要将已上釉的坯装入匣钵，再将装好坯的匣钵叠成一摞，每目位摆放十几摞。由于龙窑的窑底为坡状有斜度，给装烧窑带来诸多不便，因此，装窑是一件非常辛苦的工作，它不仅费时、费力，而且方法还颇有讲究，没有娴熟的经验是无法完成的。
装窑结束后，终于可以开始点火了。从窑头开始点火，两侧投柴孔依次分段开启，逐阶往窑尾烧制。投柴工作必须保持连续。
等窑内温度接近1250~1300度，则开始保温，将窑门密封。密封使用耐火砖和泥浆，像盖房一样砌好。
投柴
封好的窑门
纯烧制过程在24~30个小时左右，途中观察温度可以借助现代红外线测温仪，但仍需以眼力和经验辅助，这就需要从观火口观察窑内温度是否合适，上文所述投柴口就具备观火口的功能。保温结束后开始自然冷却，约 3天3夜后方可开窑。
侧面投柴孔可用于观火
几天的烧制过程中，需要十二分地小心。由于龙窑烧制全凭经验，稍有疏忽就会出现意外，有时整窑都可能报废，经济损失动辄以万计。即使平安出窑，成品率也仅有10%上下，也就是说，约4000只盏进窑，最后能进入市场流通的只有400只左右，其余的次品只能打碎销毁。
孙福昆师傅谈道，虽然龙窑烧盏风险高成品率低，但带来的变化也出其不意。柴火的温度不如电窑、气窑那般能够精确控制，窑内因为位置不同，窑外因为四季温差、季节变化、空气湿度，都会令釉色受到影响，导致每只盏各有千秋；而且柴烧出来的建盏，釉色自然，受到不少顾客的欢迎。
或许这也是即使耗费再多人力物力，都有匠人坚持柴烧的原因，也是对宋代建盏之魂的无悔传承。毕竟，“这样的确定是美丽的，但变化无常更为美丽。”
2013年10月，作品“兔毫盏”获得第六届海峡两岸(厦门)文化产业博览会中华工艺优秀作品奖银奖；
2014年5月，作品“兔毫盏“”蛇皮纹盏“分别获得第九届中国(莆田)海峡工艺博览会银奖和铜奖；
2014年10月，作品“油滴盏（鹧鸪斑）”获得第七届海峡两岸(厦门)文化产业博览会中华工艺优秀作品奖金奖；
2015年3月，作品“柴烧柿红兔毫盏”“ 柴烧兔毫盏”分别获得北京第三十一届国际礼品及工艺品展览会工艺美术金奖和银奖。 https://t.cn/R2L84oV
【品名】：菊花盏
【器型】：斗笠
【规格】:9×5.3左右
【材质】: 天然铁胎原矿釉
【产地】: 福建.建阳水吉
#茶叶##杭州·淳安县千岛湖茶叶市场有限公司[地点]##文玩##文玩精品##苏州·苏州市茶叶市场(南环西路)[地点]##济南·黄台茶叶批发市场[地点]##广州·南方茶叶市场（雄茂艺术馆）[地点]##九江·修水茶叶生态科技园[地点]##茶叶小知识# https://t.cn/8kiK9Ku
【器型】：斗笠
【规格】:9×5.3左右
【材质】: 天然铁胎原矿釉
【产地】: 福建.建阳水吉
#茶叶##杭州·淳安县千岛湖茶叶市场有限公司[地点]##文玩##文玩精品##苏州·苏州市茶叶市场(南环西路)[地点]##济南·黄台茶叶批发市场[地点]##广州·南方茶叶市场（雄茂艺术馆）[地点]##九江·修水茶叶生态科技园[地点]##茶叶小知识# https://t.cn/8kiK9Ku
✋热门推荐