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为了一盘糖醋排骨，最近看了不少视频，最后综合了一下各自优点，形成自己的独家秘方。
按照自己秘方，今天下午第一次试做糖醋小排，竟然成功了。
做法如下：1.小排二斤，剁成寸段，多次换清水，浸泡几个小时，充分去除血水，浸泡时可以加一些小苏打；也可以用少许面粉揉搓小排，再洗净。
2.锅中放冷水，加入姜片、葱段、料酒、橘子皮及家中泡青梅。水开煮几分钟，充分去除浮沫，直到水变清，捞出排骨待用。
3.锅中加油，加入一大把冰糖，两个八角、一片桂皮、少许香叶和花椒，中小火炒至冰糖变色起泡，倒入焯好的排骨和姜片、葱段，一起煸炒，倒入半勺（炒勺）料酒，一勺半醋、一勺生抽、少许老抽，一些冰糖，炒至排骨上色，加入开水，没过排骨，转砂锅中用中小火炖一个小时（四十分钟时加入适量盐），一小时后，大火收汁，快出锅时再烹入少许醋，待汤汁浓稠把排骨盛入盘中，撒白芝麻点缀。
色泽红亮，酸甜可口，凉了比热时还香。今晚配凉拌莴笋、红薯小米粥、油酥饼，很香啊！

帮几个小橘子们送爸比前几天那本新视线Wonderland给学生党。抽6个小橘子学生党每人一本，提供订单给你报销。
评论就好，明天开。希望大家都开心。其他要求要求见图2。[心]
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⚫️1 是你已经购买过，能提供订单的。直接给你报销订单。
⚫️2 一定要是学生党再回复。不是学生党不要评论嗷。不然中了我还得重新抽工作量太大了。不是学生党不要说哎呀我不是学生党但是我来试试哈哈哈。不好笑嗷。我会发脾气的嗷。我发脾气很凶的。我真的会一兔拳把你打到地底拔不出来。

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