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「她用纯素料理站上圣培露青年厨师领奖台，誓为华人女性厨师发光发热」
用食物，将艺术进行到底。
在不久前刚刚落幕的 22-23 圣培露世界青年厨师大赛中国大陆赛区的决赛中，来自广州朗泮轩餐厅的张祎，凭借作品 A Trip to Guangxi（广西之旅）拿下圣培露社会责任奖的同时，还一举夺冠，成为中国大陆赛区首位女性总冠军。
“我打小动手能力就比较强，一直想以手工业为生，做一些无关高科技，仅靠手作来传递自己想法的艺术。”电话那头，沉稳却又热切的声音传来，和前几日在决赛现场见到的不苟言笑，却又时刻用锐利的目光洞悉着周遭的模样交叠。
一方面是内敛与克制，另一方面是旺盛、盈满的“表达欲”，强烈的反差在张祎身上碰撞、撕裂，化作盘中美馔，诉说着她对美、对味道、对世界的敏锐感知。
关于张祎，让我们从她热爱的“艺术”聊起。
【手的艺术，从“做食物”到“做厨师”】
厨师、糕点师、设计师、摄影师，这些都是张祎的身份。从北京服装学院工业设计专业毕业后，她便开启了“手艺人”的逐梦之路。“雕塑、工艺品，太高大上了，”她说，“食物却不一样，每一个人都能真切地感受到，无关背景和阅历，是最直接、纯粹的感官体验。”
从食物入手，传达出世俗意义上的“美”，张祎最先想到的是甜品。“烘培、巧克力在美的表达上更浓烈，也更艺术化，”她回忆道，“去法国前，我把食物当作是实践理想的‘捷径’，如今却成为了归宿。”
在米其林“九星名厨”Alain Ducasse 开办的法国高等甜品教育学院攻读“巧克力和糖果艺术”专业期间，张祎逐渐在干净整洁、张驰有序的现代化后厨中，找到了以食物创作美的归属感；法式 fine dining 的精致与高雅也颠覆了她对甜品之外其他食物的看法；她的艺术之梦，也从最初的“做食物”，逐渐转向了“做厨师”。
从清晨五点半到下午一点半，结束 8 个小时的甜品课程后，张祎都会赶着时间去采买食材，“剩下的半天里，我会要求自己做出一道菜，”她说，“会买料理书来看，也会跟着 Youtube 上的教程做，一天一道菜，从‘拙劣’的模仿开始，锻炼基本功，逐渐形成自己对美食的认知。”
【重在体验，让经历成为创作的沃土】
从甜品学院毕业后，张祎先后在法国、日本以及国内多家餐厅工作，从甜品到主菜，从菜品设计到食物摄影，她涉猎广泛，每一步都走得不疾不徐。“艺术的创作来源于经历，那些未知的，属于他人的表达方式，都等着我们去不断遇见，只有这样，在需要的时候，才会灵光乍现。”张祎知道：眼界，是艺术的沃土。
说到经历和眼界，为张祎摘得大赛桂冠的作品“广西之旅”，其灵感便来自一场采风。“每个人去广西走的地方不一样、关注的东西也不一样，确切地说，这道菜应该叫‘张祎的广西之旅’。”回溯创作的经过，张祎这样介绍道。
广西多山的地貌，成片的竹林及潮湿空气下肆意生长的苔藓，是这道菜品的灵感来源。朴实的山里人用自制木炭取暖烧菜，辛辣酸味和发酵食物顺应自然而形成，让张祎看到了食物自然发酵的多元化风味，以及人类与环境间相辅相成的共生体系。
于是，一道依托于广西“老友粉”的特色风味，加入了发酵元素的素食作品由此问世。作为本次大赛中唯一一道纯素料理，张祎用乌米饭团、香菜和小葱粉、板栗蓉模拟苔藓明暗面，还原植被生长与枯萎的自然过程，带大家一同走进郁郁葱葱的原始森林，感悟自然风物的独特韵味，也传递出自己对全球变暖等环境问题的思考。
素食少了肉类的油脂感，如何平衡各种元素，达到可以媲美肉类氨基酸所产生的鲜味，是张祎创作初期面临的最大挑战。不够丰腴？那就调整烹饪方法，芦笋喷上油在火上轻微炙烤，加深香气；茄子则使用天妇罗的炸法让每一寸纹理都彻底伸张，更好吸收汤汁的同时也保持酥脆的口感；油豆皮更不用说，植物蛋白的加入，让整道菜更富有“肉感”。
广西酸笋气味强烈，于 fine dining 而言过于“不羁”怎么办？张祎专门腌制了一款更“清新”的笋尖来做替代，而汤头上因此而欠缺的风味，她则通过调整食材的配比和用量来弥补。最终，荫凤梨、凤梨、子姜、剁椒、自发酵酸笋、豆豉，你想不到的组合在她的手中化作堪比“高汤”的鲜味密码。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6KcrxSv
「她用纯素料理站上圣培露青年厨师领奖台，誓为华人女性厨师发光发热」
用食物，将艺术进行到底。
在不久前刚刚落幕的 22-23 圣培露世界青年厨师大赛中国大陆赛区的决赛中，来自广州朗泮轩餐厅的张祎，凭借作品 A Trip to Guangxi（广西之旅）拿下圣培露社会责任奖的同时，还一举夺冠，成为中国大陆赛区首位女性总冠军。
“我打小动手能力就比较强，一直想以手工业为生，做一些无关高科技，仅靠手作来传递自己想法的艺术。”电话那头，沉稳却又热切的声音传来，和前几日在决赛现场见到的不苟言笑，却又时刻用锐利的目光洞悉着周遭的模样交叠。
一方面是内敛与克制，另一方面是旺盛、盈满的“表达欲”，强烈的反差在张祎身上碰撞、撕裂，化作盘中美馔，诉说着她对美、对味道、对世界的敏锐感知。
关于张祎，让我们从她热爱的“艺术”聊起。
【手的艺术，从“做食物”到“做厨师”】
厨师、糕点师、设计师、摄影师，这些都是张祎的身份。从北京服装学院工业设计专业毕业后，她便开启了“手艺人”的逐梦之路。“雕塑、工艺品，太高大上了，”她说，“食物却不一样，每一个人都能真切地感受到，无关背景和阅历，是最直接、纯粹的感官体验。”
从食物入手，传达出世俗意义上的“美”，张祎最先想到的是甜品。“烘培、巧克力在美的表达上更浓烈，也更艺术化，”她回忆道，“去法国前，我把食物当作是实践理想的‘捷径’，如今却成为了归宿。”
在米其林“九星名厨”Alain Ducasse 开办的法国高等甜品教育学院攻读“巧克力和糖果艺术”专业期间，张祎逐渐在干净整洁、张驰有序的现代化后厨中，找到了以食物创作美的归属感；法式 fine dining 的精致与高雅也颠覆了她对甜品之外其他食物的看法；她的艺术之梦，也从最初的“做食物”，逐渐转向了“做厨师”。
从清晨五点半到下午一点半，结束 8 个小时的甜品课程后，张祎都会赶着时间去采买食材，“剩下的半天里，我会要求自己做出一道菜，”她说，“会买料理书来看，也会跟着 Youtube 上的教程做，一天一道菜，从‘拙劣’的模仿开始，锻炼基本功，逐渐形成自己对美食的认知。”
【重在体验，让经历成为创作的沃土】
从甜品学院毕业后，张祎先后在法国、日本以及国内多家餐厅工作，从甜品到主菜，从菜品设计到食物摄影，她涉猎广泛，每一步都走得不疾不徐。“艺术的创作来源于经历，那些未知的，属于他人的表达方式，都等着我们去不断遇见，只有这样，在需要的时候，才会灵光乍现。”张祎知道：眼界，是艺术的沃土。
说到经历和眼界，为张祎摘得大赛桂冠的作品“广西之旅”，其灵感便来自一场采风。“每个人去广西走的地方不一样、关注的东西也不一样，确切地说，这道菜应该叫‘张祎的广西之旅’。”回溯创作的经过，张祎这样介绍道。
广西多山的地貌，成片的竹林及潮湿空气下肆意生长的苔藓，是这道菜品的灵感来源。朴实的山里人用自制木炭取暖烧菜，辛辣酸味和发酵食物顺应自然而形成，让张祎看到了食物自然发酵的多元化风味，以及人类与环境间相辅相成的共生体系。
于是，一道依托于广西“老友粉”的特色风味，加入了发酵元素的素食作品由此问世。作为本次大赛中唯一一道纯素料理，张祎用乌米饭团、香菜和小葱粉、板栗蓉模拟苔藓明暗面，还原植被生长与枯萎的自然过程，带大家一同走进郁郁葱葱的原始森林，感悟自然风物的独特韵味，也传递出自己对全球变暖等环境问题的思考。
素食少了肉类的油脂感，如何平衡各种元素，达到可以媲美肉类氨基酸所产生的鲜味，是张祎创作初期面临的最大挑战。不够丰腴？那就调整烹饪方法，芦笋喷上油在火上轻微炙烤，加深香气；茄子则使用天妇罗的炸法让每一寸纹理都彻底伸张，更好吸收汤汁的同时也保持酥脆的口感；油豆皮更不用说，植物蛋白的加入，让整道菜更富有“肉感”。
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十里姐终于把价格拿下了，并且还有赠品哦～经常用的宝子可以囤粮了，初次使用的宝宝可以先做做功课~
h/b/n首先它无论是用料还是浓度，都直接拉满，淡纹、紧致、提亮，真心建议先从A醇类产品入手，一是循序渐进，提高肌肤耐受程度，二是提亮去黄效果显著,后续可以尝试进阶和高阶类产品，不建议大家一开始就追求高浓度哦~
h/b/n做为国内A醇的开拓者，它家的双A醇晚霜和发光水，塑颜精华都是回购率的标杆产品，根据肌肤28天一个周期，皮肤肉眼可见的精致透亮起来~
威店正在预览～赶紧去康康吧～[憧憬]
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2023年，将是空前绝后的一年！
假如，进入2023年，突然宣布，疫情就此结束！高低风险区域统统取消，公共场所全面解封，再也不用测核酸、查验行程码，人们可自由涌上街头，庆祝新生活的到来！
一切步入正轨，经济开始加速，创业公司如雨后春笋般冒出，工作岗位大量空缺，实体经济欣欣向荣，仿佛新冠病毒从没存在过。
这一刻，你最想做的第一件事是什么？我会像高考拿到录取通知书一样激动，想要带着家人，到处看看，重新拥抱这美好的世界！
生活终于回归正常，想去哪就去哪，想挣钱就去挣钱，来去自由，多少人会喜极而泣！三年来，日思夜想的时刻终于来临，多少人会兴奋得彻夜难眠！
与新冠抗争的这三年，大部分人不堪回首！工作、收入都遭受滑铁卢，房贷面临断供，连吃顿肉，都变得很奢侈。很多城市，很多人，身边没有疫情，却被疫情逼得举步维艰。
与病毒斗争的这三年，人们同心协力，众志成城，与病毒进行了艰苦的奋战，就算要封城、静默、暂停，哪怕再难，也没有退缩！
石家庄做了尝试，第一个吃了螃蟹，虽然没有成功，但给迷茫中的人们，做出了表率。人们逐渐就会相信，新冠只是纸老虎，疫情全面结束，已是大势所趋，不可阻挡！
我相信，在全新的2023年，口罩生活将成为过去，考公考编不再是就业热门，人们发挥自己的专业，在各自领域发光发热，创业重新成为热门，35岁不再是道坎！
2023年，快来吧，我迫不及待了！
假如，进入2023年，突然宣布，疫情就此结束！高低风险区域统统取消，公共场所全面解封，再也不用测核酸、查验行程码，人们可自由涌上街头，庆祝新生活的到来！
一切步入正轨，经济开始加速，创业公司如雨后春笋般冒出，工作岗位大量空缺，实体经济欣欣向荣，仿佛新冠病毒从没存在过。
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