春天存黑茶，如何避免“回南天”受潮
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
黑茶作为茶中黑金，随着时间的沉淀，其品质会越佳，口感越香醇。在转化的过程中，仓储就显得尤为重要，稍不注意就可能会使黑茶变质，尤其是遇到回南天之时。
回南天是在每年三四月，南方气温回暖而湿度骤然上升的现象。湿哒哒的回南天，室内室外一片湿漉漉，连空气都是水，令人万分难受。对于藏茶爱好者而言，回南天是最令人头痛的天气，稍有不慎，收藏的爱茶就会受潮发霉。存黑茶遇到“回南天”时，最重要的是控制室内的湿度。今天就传授给大家一份“回南天”黑茶防潮指南，建议收藏，以备不时之需。
1、防止湿气进去室内
“回南天”室外空气湿度很大，一定要紧闭门窗，防止室外暖湿气流进入，即便中午阳光明媚，也不可开窗通风。这个时候通风，有时会引致室内地面、墙面水汽凝结更加严重。
2、对黑茶进行密封存储
将黑茶用牛皮纸袋封装好，再将装好的茶饼放入纸箱内，再用大的密封袋将纸箱密封好。放置纸箱时不要直接与地面和墙壁接触，要用垫子隔离地面，保持离地离墙的状态。
3、竹炭木炭好去潮
“回南天”到来，可以取若干份竹炭、木炭放在家里的各个角落，除了能除潮，还可以吸取异味，一举两得。天晴时竹炭木炭拿出去暴晒，还可以循环再用。
4、电子智能除湿
此外，还可以利用电子机器对家里进行除湿，比如空调或除湿器。通过机器保持室内的湿度，并用湿度计进行湿度测量，以达到更好更标准的控制湿度。
“回南天”存茶，无论是采用什么方法都是为了去除室内的湿气，保持黑茶干燥的存储环境，最终保证黑茶在干燥合适的环境中转化。请收好这份“回南天”防潮指南，避免爱茶不受潮，日后才能喝到干净可口的好黑茶。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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1、防止湿气进去室内
“回南天”室外空气湿度很大，一定要紧闭门窗，防止室外暖湿气流进入，即便中午阳光明媚，也不可开窗通风。这个时候通风，有时会引致室内地面、墙面水汽凝结更加严重。
2、对黑茶进行密封存储
将黑茶用牛皮纸袋封装好，再将装好的茶饼放入纸箱内，再用大的密封袋将纸箱密封好。放置纸箱时不要直接与地面和墙壁接触，要用垫子隔离地面，保持离地离墙的状态。
3、竹炭木炭好去潮
“回南天”到来，可以取若干份竹炭、木炭放在家里的各个角落，除了能除潮，还可以吸取异味，一举两得。天晴时竹炭木炭拿出去暴晒，还可以循环再用。
4、电子智能除湿
此外，还可以利用电子机器对家里进行除湿，比如空调或除湿器。通过机器保持室内的湿度，并用湿度计进行湿度测量，以达到更好更标准的控制湿度。
“回南天”存茶，无论是采用什么方法都是为了去除室内的湿气，保持黑茶干燥的存储环境，最终保证黑茶在干燥合适的环境中转化。请收好这份“回南天”防潮指南，避免爱茶不受潮，日后才能喝到干净可口的好黑茶。
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南北方存普洱大有不同，存不对茶就废了！
选自 原创 爱普洱茶的 懂茶帝
前几天，小懂发了篇《家庭存普洱到底该密封还是通风？》的文章，很多茶友纷纷留言说学到不少干货。
不过也有茶友提出了新的疑问，那就是南北方存茶时有什么差异？需要注意什么？
我们说过，普洱茶之所以越陈越香，需要满足3个条件：原料优质，工艺精湛，仓储科学。
其实，普洱茶完成前两个环节之后，至关重要的就是仓储，而仓储的过程甚至可以看作普洱茶加工制作的一个延伸。
我们回到南北方存茶差异的话题上。对于南北方而言，自然条件存在差异，反应在普洱茶身上，就是转化的结果会有一些不同。
总体而言，南方环境以湿热为主，普洱茶转化速度更快，生茶汤色更容易转红，而熟茶更容易出现“滑”的口感，对于陈茶而言，不管是生茶还是熟茶，都容易出现樟香、参香。
北方气候四季分明，总体上比较干燥，冬天温度低，所以普洱茶转化起来相对较慢。不过相比于南方而言，北方存储的普洱茶在香气上转化的比较纯正，而且老茶香气高扬，富于变化。
所以有人将南北方存茶总结为“热存熟，冷存香”。
其实，对南北方而言，最大的差别在于空气湿度不同。而湿度是影响普洱茶存放的至关重要的因素。
小懂咨询了多位普洱茶资深人士之后，大家一致认为，普洱茶存储时，相对湿度保持在75%以内为宜，一旦超过85%，普洱茶就容易发霉变质。
这点对南方茶友来说非常头疼，尤其是梅雨季来临时的那几个月。
所谓梅雨季，指的是中国长江中下游地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地，每年6、7月份出现的持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，这个时段便被称作“梅雨季节”。
梅雨季里空气湿度大（超过80%）、气温高、衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为谐音的“霉雨”。
南方尤其是广东地区，每年到了梅雨季节，相对湿度非常高，长期超过85%，甚至达100%。
这个时候存茶，最最需要注意的就是防潮防湿。如果稍不注意，往往用不了一周的时间，茶饼就会发霉，而一旦茶饼发生霉变，再好的普洱茶也就没有什么存放和转化价值了。
那么，梅雨季节该怎么防潮呢？
首先，一定要做好茶饼的密封，而且存茶室最好不要在一楼，尽量选在2-3层以上，而且要和墙面及地面保持一定的距离，也就是离地离墙保存。
另外，梅雨季节注意关好门窗，减少湿气进入室内。如果关门关窗仍然不能解决的话，最好用除湿器人工除湿，力争将室内相对湿度控制在75%以内。
对于北方人来说，就完全没有梅雨季节的困扰，而且北方全年的空气湿度都比较低，平时只需常规存放即可。
不过到了秋冬季，天干物燥，在这种天气环境下，普洱茶转化的就相对比较慢。
所以，对于北方茶友来说，这时候要做的往往是增湿。
尤其是秋冬季节，如果空气中相对湿度非常低，则需要人为加湿来促进普洱茶的转化，比如在存茶的地方放一盆水，或者打开加湿器，不过也要注意，相对湿度最好控制在75%以内。
最后说一句，如果房间内相对湿度控制的比较合理，还是要注意空气的流通，适当开门通风，也就是我们说的茶饼要密封，但环境要流通。
参考资料：
1.《普洱茶收藏的南北差异》，嵇小康，《普洱》。
注：文中图片来自网络，如有侵权，请联系删除。
选自 原创 爱普洱茶的 懂茶帝
前几天，小懂发了篇《家庭存普洱到底该密封还是通风？》的文章，很多茶友纷纷留言说学到不少干货。
不过也有茶友提出了新的疑问，那就是南北方存茶时有什么差异？需要注意什么？
我们说过，普洱茶之所以越陈越香，需要满足3个条件：原料优质，工艺精湛，仓储科学。
其实，普洱茶完成前两个环节之后，至关重要的就是仓储，而仓储的过程甚至可以看作普洱茶加工制作的一个延伸。
我们回到南北方存茶差异的话题上。对于南北方而言，自然条件存在差异，反应在普洱茶身上，就是转化的结果会有一些不同。
总体而言，南方环境以湿热为主，普洱茶转化速度更快，生茶汤色更容易转红，而熟茶更容易出现“滑”的口感，对于陈茶而言，不管是生茶还是熟茶，都容易出现樟香、参香。
北方气候四季分明，总体上比较干燥，冬天温度低，所以普洱茶转化起来相对较慢。不过相比于南方而言，北方存储的普洱茶在香气上转化的比较纯正，而且老茶香气高扬，富于变化。
所以有人将南北方存茶总结为“热存熟，冷存香”。
其实，对南北方而言，最大的差别在于空气湿度不同。而湿度是影响普洱茶存放的至关重要的因素。
小懂咨询了多位普洱茶资深人士之后，大家一致认为，普洱茶存储时，相对湿度保持在75%以内为宜，一旦超过85%，普洱茶就容易发霉变质。
这点对南方茶友来说非常头疼，尤其是梅雨季来临时的那几个月。
所谓梅雨季，指的是中国长江中下游地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地，每年6、7月份出现的持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，这个时段便被称作“梅雨季节”。
梅雨季里空气湿度大（超过80%）、气温高、衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为谐音的“霉雨”。
南方尤其是广东地区，每年到了梅雨季节，相对湿度非常高，长期超过85%，甚至达100%。
这个时候存茶，最最需要注意的就是防潮防湿。如果稍不注意，往往用不了一周的时间，茶饼就会发霉，而一旦茶饼发生霉变，再好的普洱茶也就没有什么存放和转化价值了。
那么，梅雨季节该怎么防潮呢？
首先，一定要做好茶饼的密封，而且存茶室最好不要在一楼，尽量选在2-3层以上，而且要和墙面及地面保持一定的距离，也就是离地离墙保存。
另外，梅雨季节注意关好门窗，减少湿气进入室内。如果关门关窗仍然不能解决的话，最好用除湿器人工除湿，力争将室内相对湿度控制在75%以内。
对于北方人来说，就完全没有梅雨季节的困扰，而且北方全年的空气湿度都比较低，平时只需常规存放即可。
不过到了秋冬季，天干物燥，在这种天气环境下，普洱茶转化的就相对比较慢。
所以，对于北方茶友来说，这时候要做的往往是增湿。
尤其是秋冬季节，如果空气中相对湿度非常低，则需要人为加湿来促进普洱茶的转化，比如在存茶的地方放一盆水，或者打开加湿器，不过也要注意，相对湿度最好控制在75%以内。
最后说一句，如果房间内相对湿度控制的比较合理，还是要注意空气的流通，适当开门通风，也就是我们说的茶饼要密封，但环境要流通。
参考资料：
1.《普洱茶收藏的南北差异》，嵇小康，《普洱》。
注：文中图片来自网络，如有侵权，请联系删除。
【太姥银针 灸治众生】
【福鼎白茶2021-01】《空箱香》
以前曾看到报道，英国凯特王妃喜好福鼎白茶，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶，是用福鼎白茶配制而成。英国人好喝茶，我们很多人知道，但王子的大婚之事，离我们蛮远的。
说个离我们近点的趣事。
一哥儿们，林兄，万里迢迢从国外回来，历尽艰辛，为防疫情隔离之苦就不说了。回来后见了十多年未见的熟人是个个都觉得亲切。昨天到我这喝茶，恰逢我开了一箱白茶，准备拿出一提寄给外地朋友。
这时，林兄说话了:
“这茶怎么这么香啊，这种茶香我以前好像从没闻到过。”
我:“老白茶，一开箱就是这个味啊。看来你没喝过，那我们就泡老白茶喝吧。”
林兄:“我在国外都喝咖啡，家里开始时给我寄大红袍。我呢，一方面是嫌麻烦，另一方面是喝茶容易想家，就不让他们寄了。”林兄说完不好意思地笑了一笑。
我用沸水冲泡老白茶，请林兄先品类似药香的茶香，然后煮饮，把枣香味煮出再饮。一边喝，一边聊白茶的品饮之道。
林兄:“家人一直建议我喝茶，少喝咖啡。。。这老白茶的药香、枣香确实有点意思，茶气虽不象大红袍那么浓烈，但却有种幽远的意境。你把这茶的冲、煮、品的方法说的这么简单，看来很容易哈。。。真有种享受的感觉，好象人安静了许多。”
我送了他一饼老白茶。
林兄拿着老白茶闻了闻，感叹了一声:“这天底下还有这种香味！”
林兄再到那箱白茶旁，把箱子打开深吸一口气:“TMD怎么会有这种香气？！老兄，你把这箱子送我吧？”
“行啊，小事一桩，正好还有一个刚空的箱子，香气还很足，也给你。”我回道。
今天一大早，林兄给我来电话了:“兄弟，昨晚边煮你的茶喝，边闻那空茶箱的香气，我觉得这茶有三种香气:药香、枣香、空箱香。”
？？？我有种被乱拳打死老师傅的感觉，他挖掘出一种新的香气，我平时知道，但没从不在意。
我问:“你又是喝又是闻，昨晚不会睡不着吧？”
林:“恰恰相反，睡得特别香。我觉得这种香气能带给我一种宁静的感觉，人一静下来，就能悟到很多事，我想我以后会花更多的时间跟家人呆在一起，外面的很多事，其实都是虚的。”
林兄接着说:“昨晚喝着茶，总觉得哪不对劲，找地方放空箱时，才想起来，今天得到你那拿两箱你给我的这种茶，不要另外的纸箱了，我得把我这两个空纸箱填满。要不然，我这两个大纸箱，就放一块茶饼，怪怪的。”
我:“有点冲动了吧？你就是一家人也喝不完那么多茶呀。”
林兄:“我节后带出去，慢慢喝，不是可以长期存放吗？我想保住纸箱的香气，你告诉我保管方法就行了。”
我:“好吧。。。你居然能挖掘出空箱香，有茶缘，哈！”
17世纪，葡萄牙公主凯瑟琳远嫁英国时，随行的嫁妆里有一小箱武夷红茶。正是公主的这些茶，孕育出了英国下午茶的雏形。现如今，英国凯特王妃喜好福鼎白茶，喝的应该都是极品，但我相信他们的茶文化与我们大相径庭。
我想说的区别是，一种是对极品占有的满足，从而带来喜悦;另一种是让心灵处于宁静状态，从而领悟生活的真谛，因悟而欢喜，与拥有多少物质无关。恭喜林兄有了这层领悟。
空箱香，蛮有禅意的。
【福鼎白茶2021-01】《空箱香》
以前曾看到报道，英国凯特王妃喜好福鼎白茶，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶，是用福鼎白茶配制而成。英国人好喝茶，我们很多人知道，但王子的大婚之事，离我们蛮远的。
说个离我们近点的趣事。
一哥儿们，林兄，万里迢迢从国外回来，历尽艰辛，为防疫情隔离之苦就不说了。回来后见了十多年未见的熟人是个个都觉得亲切。昨天到我这喝茶，恰逢我开了一箱白茶，准备拿出一提寄给外地朋友。
这时，林兄说话了:
“这茶怎么这么香啊，这种茶香我以前好像从没闻到过。”
我:“老白茶，一开箱就是这个味啊。看来你没喝过，那我们就泡老白茶喝吧。”
林兄:“我在国外都喝咖啡，家里开始时给我寄大红袍。我呢，一方面是嫌麻烦，另一方面是喝茶容易想家，就不让他们寄了。”林兄说完不好意思地笑了一笑。
我用沸水冲泡老白茶，请林兄先品类似药香的茶香，然后煮饮，把枣香味煮出再饮。一边喝，一边聊白茶的品饮之道。
林兄:“家人一直建议我喝茶，少喝咖啡。。。这老白茶的药香、枣香确实有点意思，茶气虽不象大红袍那么浓烈，但却有种幽远的意境。你把这茶的冲、煮、品的方法说的这么简单，看来很容易哈。。。真有种享受的感觉，好象人安静了许多。”
我送了他一饼老白茶。
林兄拿着老白茶闻了闻，感叹了一声:“这天底下还有这种香味！”
林兄再到那箱白茶旁，把箱子打开深吸一口气:“TMD怎么会有这种香气？！老兄，你把这箱子送我吧？”
“行啊，小事一桩，正好还有一个刚空的箱子，香气还很足，也给你。”我回道。
今天一大早，林兄给我来电话了:“兄弟，昨晚边煮你的茶喝，边闻那空茶箱的香气，我觉得这茶有三种香气:药香、枣香、空箱香。”
？？？我有种被乱拳打死老师傅的感觉，他挖掘出一种新的香气，我平时知道，但没从不在意。
我问:“你又是喝又是闻，昨晚不会睡不着吧？”
林:“恰恰相反，睡得特别香。我觉得这种香气能带给我一种宁静的感觉，人一静下来，就能悟到很多事，我想我以后会花更多的时间跟家人呆在一起，外面的很多事，其实都是虚的。”
林兄接着说:“昨晚喝着茶，总觉得哪不对劲，找地方放空箱时，才想起来，今天得到你那拿两箱你给我的这种茶，不要另外的纸箱了，我得把我这两个空纸箱填满。要不然，我这两个大纸箱，就放一块茶饼，怪怪的。”
我:“有点冲动了吧？你就是一家人也喝不完那么多茶呀。”
林兄:“我节后带出去，慢慢喝，不是可以长期存放吗？我想保住纸箱的香气，你告诉我保管方法就行了。”
我:“好吧。。。你居然能挖掘出空箱香，有茶缘，哈！”
17世纪，葡萄牙公主凯瑟琳远嫁英国时，随行的嫁妆里有一小箱武夷红茶。正是公主的这些茶，孕育出了英国下午茶的雏形。现如今，英国凯特王妃喜好福鼎白茶，喝的应该都是极品，但我相信他们的茶文化与我们大相径庭。
我想说的区别是，一种是对极品占有的满足，从而带来喜悦;另一种是让心灵处于宁静状态，从而领悟生活的真谛，因悟而欢喜，与拥有多少物质无关。恭喜林兄有了这层领悟。
空箱香，蛮有禅意的。
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