#厨艺教程##理想生活季##我要上同城精选# 年夜饭总是少不了一道鱼，试试这道鳗鱼做的蟠龙鳝，肉质嫩滑很鲜美~
---【蟠龙鳝】---
【材料】 河鳗1条，荔枝10颗，面粉100克，玉米淀粉100克，盐3克，白糖5克，蚝油20克，白胡椒粉3克，鸡粉2克，姜1块，葱半根，黄酒20克，黄瓜1根，小番茄3个
【制作】
1.河鳗用60度的热水烫一烫，刮掉表皮上的白膜，清洗干净；
2.将鳗鱼擦干水分，用干净毛巾扶着鱼身，从头部向尾部切割，间隔0.5公分，腹部不要切断；
3.用姜丝、葱段、黄酒码味；
4.鲜荔枝剥皮去壳，打碎、取汁；
5.用淀粉、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、水调一个淀粉糊；
6.黄瓜切片，小番茄切花刀，摆盘备用；
7.鳗鱼内外都扑满面粉和淀粉，油温4成热，拎着鱼头，缓慢将鳗鱼盘绕着放进油锅，定型后鱼头入锅；
8.炸至表面微黄时捞出，油锅升温，复炸一遍，表皮更加酥脆；
9.另起锅，将淀粉浆、荔枝水倒入锅里，小火煮开，放蚝油调色增味；
10.一手用漏勺端着鳗鱼，另一手拿勺淋芡汁；
13.鳗鱼摆盘，淋少许芡汁。 https://t.cn/RI7nYAL
---【蟠龙鳝】---
【材料】 河鳗1条，荔枝10颗，面粉100克，玉米淀粉100克，盐3克，白糖5克，蚝油20克，白胡椒粉3克，鸡粉2克，姜1块，葱半根，黄酒20克，黄瓜1根，小番茄3个
【制作】
1.河鳗用60度的热水烫一烫，刮掉表皮上的白膜，清洗干净；
2.将鳗鱼擦干水分，用干净毛巾扶着鱼身，从头部向尾部切割，间隔0.5公分，腹部不要切断；
3.用姜丝、葱段、黄酒码味；
4.鲜荔枝剥皮去壳，打碎、取汁；
5.用淀粉、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、水调一个淀粉糊；
6.黄瓜切片，小番茄切花刀，摆盘备用；
7.鳗鱼内外都扑满面粉和淀粉，油温4成热，拎着鱼头，缓慢将鳗鱼盘绕着放进油锅，定型后鱼头入锅；
8.炸至表面微黄时捞出，油锅升温，复炸一遍，表皮更加酥脆；
9.另起锅，将淀粉浆、荔枝水倒入锅里，小火煮开，放蚝油调色增味；
10.一手用漏勺端着鳗鱼，另一手拿勺淋芡汁；
13.鳗鱼摆盘，淋少许芡汁。 https://t.cn/RI7nYAL
懂庄家这几种常见洗盘方式，顺利跟庄！
股价在进入拉升阶段之前，主力都要进行洗盘，只有经过充分调整，浮动筹码后基本上才能得以清洗，主力拉升才能得心应手。
庄家常见洗盘手法：
1、向下打压洗盘
这种情况一般出现在主力初次拉高后，或者控盘能力较强、后续拉升时间比较充足的情况下。打压洗盘在图形上表现为三角形缩量下跌：
2、横盘振荡洗盘
主力将股价拉到一定高度后展开横盘振荡而不再拉升，由于跟风盘害怕失去到手的利润，再加上对股价后市运行方向无法把握，已经盈利的投资者采取落袋为安的策略，没有获利的投资者微亏出局不想浪费时间而抛出筹码。
3、边拉边洗
主力如果控盘不足，或者实力较强，或者发动行情的时间比较紧迫的话，便有可能采取边拉边洗的方式洗盘。主力每天采取盘中大幅振荡的方式，吓出胆小的跟风者，同时采取阴阳相间的K线组合形态，不断抬高底部，吓出胆子较大的跟风者，从而边拉边洗或边增仓。
4、形态洗盘
这是一种以时间换空间的洗盘方法，时间较漫长。主力志在长远所以需要得到更多筹码，也担心快速打压股价可能带来筹码的丢失，所以主力用超长的时间来磨掉散户的耐心，从而筹码逐步转移到主力手中。形态很多比如：箱体、三角形、菱形等。
5、空头陷阱洗盘
比如，打压股价破位60日均线造成散户恐慌，主力却顺势将散户恐慌筹码悉数吸纳。股价停留在60日均线下方并不会太长时间，通常以一根中大阳线或者连续阳线把股价推回至60日均线上方。
洗盘结束的标志，是日K线上成交量大幅萎缩，分时交投较前面走势明显不活跃，这说明短线获利盘或者套牢盘已基本出局，留下的都是对该股的死多头，那么股价上涨便一触即发。不过最终能否确认洗盘结束还需要个股、板块概念题材和大盘走势的配合。
跟庄原则：
1、初期不在底部。初期选股的时候，一般股票不要在底部买，主要原因是你没法判断这个底部是不是真的底部，很多股票盘出一个底来，还可以再盘下去，再探一个底，很多机构就是通过盘底的方式来完成建仓，然后拉高，最后再突破。所以，买进的原则是从底部价格向上有20%左右的涨幅，把这20%的鱼头让给别人。当然，如果是长期做一只股票，在间断性操作的时候，是可以判断出股票的底部的，那就可以选择合适的时机在底部进场买进。
2、少量试探是做股票最重要的一个原则，它的目的是防止你由于思路跟不上，结果盲目地陷进去。从少量试探到重仓介入，一个基本原则是这只股票要强，只有走强了才能跟进。
3、短中结合。所谓的短中结合是指有些品种具备中线潜力的时候就要做中线，不要忙着短线快点出来，同时应该有一小部分仓位不断地做短线。我不赞成买进了只股票死抱着不动，这是一种错误的操作方法，因为你可能会错失出货的最佳时机，尤其到最后你会赚得得意忘形，看见涨得这么好，会忘记卖出了。
4、出货信心要坚定。“会买是徒弟，会卖是师傅”。怎么能够卖到最高点上，最关键的一点是把握在家出货的前兆，同时要处理好跟在的关系。因为你是在跟庄，不是在坐庄，与坐庄的手法是有区别的。
股价在进入拉升阶段之前，主力都要进行洗盘，只有经过充分调整，浮动筹码后基本上才能得以清洗，主力拉升才能得心应手。
庄家常见洗盘手法：
1、向下打压洗盘
这种情况一般出现在主力初次拉高后，或者控盘能力较强、后续拉升时间比较充足的情况下。打压洗盘在图形上表现为三角形缩量下跌：
2、横盘振荡洗盘
主力将股价拉到一定高度后展开横盘振荡而不再拉升，由于跟风盘害怕失去到手的利润，再加上对股价后市运行方向无法把握，已经盈利的投资者采取落袋为安的策略，没有获利的投资者微亏出局不想浪费时间而抛出筹码。
3、边拉边洗
主力如果控盘不足，或者实力较强，或者发动行情的时间比较紧迫的话，便有可能采取边拉边洗的方式洗盘。主力每天采取盘中大幅振荡的方式，吓出胆小的跟风者，同时采取阴阳相间的K线组合形态，不断抬高底部，吓出胆子较大的跟风者，从而边拉边洗或边增仓。
4、形态洗盘
这是一种以时间换空间的洗盘方法，时间较漫长。主力志在长远所以需要得到更多筹码，也担心快速打压股价可能带来筹码的丢失，所以主力用超长的时间来磨掉散户的耐心，从而筹码逐步转移到主力手中。形态很多比如：箱体、三角形、菱形等。
5、空头陷阱洗盘
比如，打压股价破位60日均线造成散户恐慌，主力却顺势将散户恐慌筹码悉数吸纳。股价停留在60日均线下方并不会太长时间，通常以一根中大阳线或者连续阳线把股价推回至60日均线上方。
洗盘结束的标志，是日K线上成交量大幅萎缩，分时交投较前面走势明显不活跃，这说明短线获利盘或者套牢盘已基本出局，留下的都是对该股的死多头，那么股价上涨便一触即发。不过最终能否确认洗盘结束还需要个股、板块概念题材和大盘走势的配合。
跟庄原则：
1、初期不在底部。初期选股的时候，一般股票不要在底部买，主要原因是你没法判断这个底部是不是真的底部，很多股票盘出一个底来，还可以再盘下去，再探一个底，很多机构就是通过盘底的方式来完成建仓，然后拉高，最后再突破。所以，买进的原则是从底部价格向上有20%左右的涨幅，把这20%的鱼头让给别人。当然，如果是长期做一只股票，在间断性操作的时候，是可以判断出股票的底部的，那就可以选择合适的时机在底部进场买进。
2、少量试探是做股票最重要的一个原则，它的目的是防止你由于思路跟不上，结果盲目地陷进去。从少量试探到重仓介入，一个基本原则是这只股票要强，只有走强了才能跟进。
3、短中结合。所谓的短中结合是指有些品种具备中线潜力的时候就要做中线，不要忙着短线快点出来，同时应该有一小部分仓位不断地做短线。我不赞成买进了只股票死抱着不动，这是一种错误的操作方法，因为你可能会错失出货的最佳时机，尤其到最后你会赚得得意忘形，看见涨得这么好，会忘记卖出了。
4、出货信心要坚定。“会买是徒弟，会卖是师傅”。怎么能够卖到最高点上，最关键的一点是把握在家出货的前兆，同时要处理好跟在的关系。因为你是在跟庄，不是在坐庄，与坐庄的手法是有区别的。
看懂庄家这几种常见洗盘方式，顺利跟庄！
股价在进入拉升阶段之前，主力都要进行洗盘，只有经过充分调整，浮动筹码后基本上才能得以清洗，主力拉升才能得心应手。
庄家常见洗盘手法：
1、向下打压洗盘
这种情况一般出现在主力初次拉高后，或者控盘能力较强、后续拉升时间比较充足的情况下。打压洗盘在图形上表现为三角形缩量下跌：
2、横盘振荡洗盘
主力将股价拉到一定高度后展开横盘振荡而不再拉升，由于跟风盘害怕失去到手的利润，再加上对股价后市运行方向无法把握，已经盈利的投资者采取落袋为安的策略，没有获利的投资者微亏出局不想浪费时间而抛出筹码。
3、边拉边洗
主力如果控盘不足，或者实力较强，或者发动行情的时间比较紧迫的话，便有可能采取边拉边洗的方式洗盘。主力每天采取盘中大幅振荡的方式，吓出胆小的跟风者，同时采取阴阳相间的K线组合形态，不断抬高底部，吓出胆子较大的跟风者，从而边拉边洗或边增仓。
4、形态洗盘
这是一种以时间换空间的洗盘方法，时间较漫长。主力志在长远所以需要得到更多筹码，也担心快速打压股价可能带来筹码的丢失，所以主力用超长的时间来磨掉散户的耐心，从而筹码逐步转移到主力手中。形态很多比如：箱体、三角形、菱形等。
5、空头陷阱洗盘
比如，打压股价破位60日均线造成散户恐慌，主力却顺势将散户恐慌筹码悉数吸纳。股价停留在60日均线下方并不会太长时间，通常以一根中大阳线或者连续阳线把股价推回至60日均线上方。
洗盘结束的标志，是日K线上成交量大幅萎缩，分时交投较前面走势明显不活跃，这说明短线获利盘或者套牢盘已基本出局，留下的都是对该股的死多头，那么股价上涨便一触即发。不过最终能否确认洗盘结束还需要个股、板块概念题材和大盘走势的配合。
跟庄原则：
1、初期不在底部。初期选股的时候，一般股票不要在底部买，主要原因是你没法判断这个底部是不是真的底部，很多股票盘出一个底来，还可以再盘下去，再探一个底，很多机构就是通过盘底的方式来完成建仓，然后拉高，最后再突破。所以，买进的原则是从底部价格向上有20%左右的涨幅，把这20%的鱼头让给别人。当然，如果是长期做一只股票，在间断性操作的时候，是可以判断出股票的底部的，那就可以选择合适的时机在底部进场买进。
2、少量试探是做股票最重要的一个原则，它的目的是防止你由于思路跟不上，结果盲目地陷进去。从少量试探到重仓介入，一个基本原则是这只股票要强，只有走强了才能跟进。
3、短中结合。所谓的短中结合是指有些品种具备中线潜力的时候就要做中线，不要忙着短线快点出来，同时应该有一小部分仓位不断地做短线。我不赞成买进了只股票死抱着不动，这是一种错误的操作方法，因为你可能会错失出货的最佳时机，尤其到最后你会赚得得意忘形，看见涨得这么好，会忘记卖出了。
4、出货信心要坚定。“会买是徒弟，会卖是师傅”。怎么能够卖到最高点上，最关键的一点是把握在家出货的前兆，同时要处理好跟在的关系。因为你是在跟庄，不是在坐庄，与坐庄的手法是有区别的。
股价在进入拉升阶段之前，主力都要进行洗盘，只有经过充分调整，浮动筹码后基本上才能得以清洗，主力拉升才能得心应手。
庄家常见洗盘手法：
1、向下打压洗盘
这种情况一般出现在主力初次拉高后，或者控盘能力较强、后续拉升时间比较充足的情况下。打压洗盘在图形上表现为三角形缩量下跌：
2、横盘振荡洗盘
主力将股价拉到一定高度后展开横盘振荡而不再拉升，由于跟风盘害怕失去到手的利润，再加上对股价后市运行方向无法把握，已经盈利的投资者采取落袋为安的策略，没有获利的投资者微亏出局不想浪费时间而抛出筹码。
3、边拉边洗
主力如果控盘不足，或者实力较强，或者发动行情的时间比较紧迫的话，便有可能采取边拉边洗的方式洗盘。主力每天采取盘中大幅振荡的方式，吓出胆小的跟风者，同时采取阴阳相间的K线组合形态，不断抬高底部，吓出胆子较大的跟风者，从而边拉边洗或边增仓。
4、形态洗盘
这是一种以时间换空间的洗盘方法，时间较漫长。主力志在长远所以需要得到更多筹码，也担心快速打压股价可能带来筹码的丢失，所以主力用超长的时间来磨掉散户的耐心，从而筹码逐步转移到主力手中。形态很多比如：箱体、三角形、菱形等。
5、空头陷阱洗盘
比如，打压股价破位60日均线造成散户恐慌，主力却顺势将散户恐慌筹码悉数吸纳。股价停留在60日均线下方并不会太长时间，通常以一根中大阳线或者连续阳线把股价推回至60日均线上方。
洗盘结束的标志，是日K线上成交量大幅萎缩，分时交投较前面走势明显不活跃，这说明短线获利盘或者套牢盘已基本出局，留下的都是对该股的死多头，那么股价上涨便一触即发。不过最终能否确认洗盘结束还需要个股、板块概念题材和大盘走势的配合。
跟庄原则：
1、初期不在底部。初期选股的时候，一般股票不要在底部买，主要原因是你没法判断这个底部是不是真的底部，很多股票盘出一个底来，还可以再盘下去，再探一个底，很多机构就是通过盘底的方式来完成建仓，然后拉高，最后再突破。所以，买进的原则是从底部价格向上有20%左右的涨幅，把这20%的鱼头让给别人。当然，如果是长期做一只股票，在间断性操作的时候，是可以判断出股票的底部的，那就可以选择合适的时机在底部进场买进。
2、少量试探是做股票最重要的一个原则，它的目的是防止你由于思路跟不上，结果盲目地陷进去。从少量试探到重仓介入，一个基本原则是这只股票要强，只有走强了才能跟进。
3、短中结合。所谓的短中结合是指有些品种具备中线潜力的时候就要做中线，不要忙着短线快点出来，同时应该有一小部分仓位不断地做短线。我不赞成买进了只股票死抱着不动，这是一种错误的操作方法，因为你可能会错失出货的最佳时机，尤其到最后你会赚得得意忘形，看见涨得这么好，会忘记卖出了。
4、出货信心要坚定。“会买是徒弟，会卖是师傅”。怎么能够卖到最高点上，最关键的一点是把握在家出货的前兆，同时要处理好跟在的关系。因为你是在跟庄，不是在坐庄，与坐庄的手法是有区别的。
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