品鉴 /白茶的高级口感
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
都说品茶有讲究，一杯茶分三口，
第一口试茶温，第二口品茶香，
第三口才是真正的饮茶，
呷茶入口，茶汤在口中回旋，
顿觉得口鼻生香……
图片
而品白茶更是不止于此，从淡雅到浓厚，或者鲜爽、甘甜，一切尽在不言中！白茶至简的工艺保留了白茶中丰富的呈味物质，一杯白茶里可以品出许多！
甜
白毫银针毫香蜜韵，或是老白茶甘甜醇厚，品鉴白茶都离不开甜的滋味，不管是甘甜还是鲜甜，而这种甜并非甜腻，由于白茶中拥有丰富的单糖和多糖类物质，是淡如水，闲适的甜，久尝不腻。而有时，年份愈高的白茶，虽甜极一时，但回甘绵延不绝。
柔
茶汤细腻、柔和口感总会令人赏心悦目，白茶柔的具体表象是久泡不苦涩，白茶的柔是经得起泡的。柔是味觉的高级表现，柔并不是说滋味淡、更不是没有滋味。晒白金老白茶的柔更是在时间的沉淀里表现得淋漓尽致，一粒一泡，不管是煮饮或者是泡饮，每一杯茶都有滋有味。
绵
都说春雨绵绵，蒙蒙细雨缠缠绵绵，让人不适，而白茶的绵长却是令人欣喜的。绵长是指茶汤醇厚绵长，入口的滋味与回味能连为一体，回味悠长，如同站在高山之巅，俯视群山绵延的感觉。这样的绵长容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
滑
滑也就是茶汤的顺滑感，但并不是那种油腻的感觉，是那种可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感。一杯油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉。
活
白茶的活性是指茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回甘悠长。这样往往可以感受到茶园生态环境的气息或是山间泉水等。感受白茶特有的口感，福鼎白茶得天独厚的地理优势，在白茶的活性里更是品出了一份干净的特质。
品味一杯白茶不仅是喝懂它，而更多的时候喝的是一种心境，过滤浮躁，沉淀下的是深思，品茶是生活中的一种情调，让生活慢下来，心也静下来，而这样亦可以品出茶的高级品质……
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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湄江印象 好茶 好印象
都说品茶有讲究，一杯茶分三口，
第一口试茶温，第二口品茶香，
第三口才是真正的饮茶，
呷茶入口，茶汤在口中回旋，
顿觉得口鼻生香……
图片
而品白茶更是不止于此，从淡雅到浓厚，或者鲜爽、甘甜，一切尽在不言中！白茶至简的工艺保留了白茶中丰富的呈味物质，一杯白茶里可以品出许多！
甜
白毫银针毫香蜜韵，或是老白茶甘甜醇厚，品鉴白茶都离不开甜的滋味，不管是甘甜还是鲜甜，而这种甜并非甜腻，由于白茶中拥有丰富的单糖和多糖类物质，是淡如水，闲适的甜，久尝不腻。而有时，年份愈高的白茶，虽甜极一时，但回甘绵延不绝。
柔
茶汤细腻、柔和口感总会令人赏心悦目，白茶柔的具体表象是久泡不苦涩，白茶的柔是经得起泡的。柔是味觉的高级表现，柔并不是说滋味淡、更不是没有滋味。晒白金老白茶的柔更是在时间的沉淀里表现得淋漓尽致，一粒一泡，不管是煮饮或者是泡饮，每一杯茶都有滋有味。
绵
都说春雨绵绵，蒙蒙细雨缠缠绵绵，让人不适，而白茶的绵长却是令人欣喜的。绵长是指茶汤醇厚绵长，入口的滋味与回味能连为一体，回味悠长，如同站在高山之巅，俯视群山绵延的感觉。这样的绵长容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
滑
滑也就是茶汤的顺滑感，但并不是那种油腻的感觉，是那种可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感。一杯油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉。
活
白茶的活性是指茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回甘悠长。这样往往可以感受到茶园生态环境的气息或是山间泉水等。感受白茶特有的口感，福鼎白茶得天独厚的地理优势，在白茶的活性里更是品出了一份干净的特质。
品味一杯白茶不仅是喝懂它，而更多的时候喝的是一种心境，过滤浮躁，沉淀下的是深思，品茶是生活中的一种情调，让生活慢下来，心也静下来，而这样亦可以品出茶的高级品质……
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茶艺“四境”之美，做到就是境界
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湄江印象 好茶 好印象
“境”作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。
1、环 境 美
茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。外部环境重视植物的选择，按照中国茶艺 “君子比德”的审美理念，这些植物是构成茶境文化品位的要素，是对茶境内涵意蕴理解的导向。在诸多植物中，古代茶人对竹、松推崇备至。
外部环境之美，可分四种：一为幽寂的寺观丛林之美；二为山野自然之美；三为幽雅的都市园林之美；四为朴素的田园农家之美。树阴里、芳丛中、小溪旁、碧岩下、一树红叶、几丛小花，均是佳境。
2、意 境 美
“茶通六艺”，在品茶时则讲究“六艺助茶”。六艺泛指琴、棋、书、画、诗、曲和金石古玩的收藏与鉴赏等，以六艺助茶时，特别重于音乐和字画。
在我国古代士大夫修身四课——琴、棋、书、画中，琴摆在第一位。琴代表着音乐，在茶艺过程中重视用音乐来营造意境，我国古典名曲重情味、重自娱、重生命的特点，有助于为我们的心接活生命之源，能促进人的自然精神的再发现，以及有利于人文精神的再创造。
同时，营造高雅的意境还可借助名家字画、金石古玩、花木盆景等，在这些装饰中挂画和楹联最能起到画龙点睛的作用。
2、人 境 美
所谓人境，即指品茗人数以及品茗者的素质所构成的人文环境。品茶不忌人多，但忌人杂。
其一，独品得神
一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，思想更容易达到物我两忘的境界。
其二，对啜得趣
品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友相对品茗，无论是红颜知己还是肝胆兄弟，或推心置腹倾诉衷肠，或无需多言即心有灵犀一点通，或松下品茶论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事，所以称之为“对啜得趣”。
其三，众饮得慧
众人品茗，人多，议论多，话题多，信息量大。在茶艺馆清静幽雅的环境中，大家最容易打开话匣子，相互交流思想，启迪心智，所以称之为“众饮得慧”。在茶事活动中只要善于引导，无论人多人少，都可以营造出一个良好的人境。
3、心 境 美
品茗是心的歇息、心的放牧，所以品茗场所应当如风平浪静的港湾，让被生活风暴折磨得疲惫不堪的心得到充分的歇息。
从某种意义上说，人们品茗为的就是品出一份好心境，闲适、虚静、空灵、舒畅。有这样的心境，才能在不完全的现实世界中享受一点和谐，在刹那间体会永久。
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“境”作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。
1、环 境 美
茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。外部环境重视植物的选择，按照中国茶艺 “君子比德”的审美理念，这些植物是构成茶境文化品位的要素，是对茶境内涵意蕴理解的导向。在诸多植物中，古代茶人对竹、松推崇备至。
外部环境之美，可分四种：一为幽寂的寺观丛林之美；二为山野自然之美；三为幽雅的都市园林之美；四为朴素的田园农家之美。树阴里、芳丛中、小溪旁、碧岩下、一树红叶、几丛小花，均是佳境。
2、意 境 美
“茶通六艺”，在品茶时则讲究“六艺助茶”。六艺泛指琴、棋、书、画、诗、曲和金石古玩的收藏与鉴赏等，以六艺助茶时，特别重于音乐和字画。
在我国古代士大夫修身四课——琴、棋、书、画中，琴摆在第一位。琴代表着音乐，在茶艺过程中重视用音乐来营造意境，我国古典名曲重情味、重自娱、重生命的特点，有助于为我们的心接活生命之源，能促进人的自然精神的再发现，以及有利于人文精神的再创造。
同时，营造高雅的意境还可借助名家字画、金石古玩、花木盆景等，在这些装饰中挂画和楹联最能起到画龙点睛的作用。
2、人 境 美
所谓人境，即指品茗人数以及品茗者的素质所构成的人文环境。品茶不忌人多，但忌人杂。
其一，独品得神
一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，思想更容易达到物我两忘的境界。
其二，对啜得趣
品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友相对品茗，无论是红颜知己还是肝胆兄弟，或推心置腹倾诉衷肠，或无需多言即心有灵犀一点通，或松下品茶论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事，所以称之为“对啜得趣”。
其三，众饮得慧
众人品茗，人多，议论多，话题多，信息量大。在茶艺馆清静幽雅的环境中，大家最容易打开话匣子，相互交流思想，启迪心智，所以称之为“众饮得慧”。在茶事活动中只要善于引导，无论人多人少，都可以营造出一个良好的人境。
3、心 境 美
品茗是心的歇息、心的放牧，所以品茗场所应当如风平浪静的港湾，让被生活风暴折磨得疲惫不堪的心得到充分的歇息。
从某种意义上说，人们品茗为的就是品出一份好心境，闲适、虚静、空灵、舒畅。有这样的心境，才能在不完全的现实世界中享受一点和谐，在刹那间体会永久。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
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一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
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24个专业品茶术语，喝茶人必须懂！
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
想必各位茶友在喝茶的时候，常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢?今天就给大家整理出最详细的24个专业品茶术语，爱茶人必备！
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
3、香气 鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
4、苦、涩 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
6、生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断地涌出。
7、收敛性 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质 是甘于甜的表达方式。
9、水性 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感 指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵 品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
12、饱满 指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味 由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。
14、果酸味 品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味 在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味 冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。
17、青味 杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
19、茶气 是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵 经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
21、茶水分离 茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
22、入口即化 茶汤入口，不用有意识地吞咽，自然入喉。
23、爽朗 经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉 生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
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想必各位茶友在喝茶的时候，常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢?今天就给大家整理出最详细的24个专业品茶术语，爱茶人必备！
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
3、香气 鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
4、苦、涩 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
6、生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断地涌出。
7、收敛性 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质 是甘于甜的表达方式。
9、水性 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感 指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵 品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
12、饱满 指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味 由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。
14、果酸味 品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味 在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味 冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。
17、青味 杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
19、茶气 是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵 经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
21、茶水分离 茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
22、入口即化 茶汤入口，不用有意识地吞咽，自然入喉。
23、爽朗 经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉 生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
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