黄河鲤鱼是我国四大名鱼之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，食之有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气等功效。《诗经》中有“岂其食鱼，必河之鲤”的赞誉；连大诗人李白也有：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”的佳句，黄河鲤鱼在古代人们心目中的地位可见一斑。另外红烧黄河鲤鱼也是河南豫菜当中的一个招牌菜，在河南郑州几乎每家店都有做，其做法大致相同。在河南，逢年过节时定会准备一大桌的美味佳肴，尤其是年夜饭，菜品更为讲究。鲤鱼便是其中最重要的主菜之一，预示着年年有余的吉祥寓意。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，黄河大鲤鱼，顾名思义就是生活在黄河中的鲤鱼品种，由于黄河泥沙大，水中充满了鱼类生存所需的各种微生物，给了黄河鲤鱼优良的生存环境；而想要在湍急的黄河水中生活，鲤鱼就得不停的游动才行，因此才有了以个头大、刺少、肉质美、无腥味而闻名天下的黄河大鲤鱼。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。宋时曾有“不惜百金持与归”之语，可见其珍。但原料再珍，不得其法，亦非珍品。豫菜的熘，以活汁而闻名。所谓活汁，历来二解，一是熘鱼之汁，需达到泛出泡花的程度，称作汁要烘活；二是取方言中和、活之谐音；糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味，要在高温下，在搅拌中，充分融合，各物各味俱在，但均不出头，你中有我，我中有你，不见油，不见糖，不见醋，甜中透酸，酸中微咸。此汁使鱼肉肥嫩爽口而不腻。鱼肉食完而汁不尽，再上火回汁，下入精细的焙面，汁热面酥，入口的感觉真是美妙之极。

赫氏高眼鲽 Cleisthenes herzensteini，俗称“偏口”、“长脖”、“蒲扇鱼”等。广泛分布于西北太平洋，在我国的黄，渤海算是最具优势的鲽形目物种之一。高眼鲽属于怕热的冷温性底层鱼类，外形十分独特——其所在的鲽科多数成员眼睛都位于身体的右侧，而本种的一只眼睛位置较高，接近头顶，故而得名。高眼鲽体长可近半米，但市售个体一般不大，通常油炸食用。#博物学[超话]##中国海洋鱼类[超话]##动物##解剖#

疫情扩散的源头？！

​从11月27日下午开始，一个叫做张珊珊的女人突然引爆网络空间。她竟然在全国关联着35家核酸检测公司！
国家卫健委临床检验中心数据显示，全国新冠病毒核酸检测实验室数量从2020年3月的2081家，增长至2022年4月的1.31万家，检测能力达到每天5165万管，仅新增PCR检测实验室就超过1.1万家，是2020年3月可以开展核酸检测医疗卫生机构的6倍以上。但是众多的核酸检测公司良莠不齐、鱼目混杂。为了获得最大利益，有的核酸检测公司甚至公然造假。被曝光的核酸检测公司也越来越多。仅仅2022年6月至7月，辽宁省、湖南省、安徽省、广东省、吉林省等多地开展核酸检测机构大排查时，就有250家核酸检测机构被责令整改，另有26家机构自行或被责令暂停核酸检测业务。今年以来已有7地10家核酸检测机构被立案、通报或者处罚。
马克思在《资本论》中说过：当利润达到100%时，就有人敢于铤而走险；当利润达到200%时，他们就敢于冒上断头台的危险；而当利润达到300%，他们就会践踏人间的一切法律。
如果核酸和方舱，变成了一门生意，疫情就永远不会结束。
眼前的这个神秘的张珊珊和核子基因集团究竟是什么角色？