曾是四川邛崃“第一酒”,如今走不出当地?网友:败在自己手里

导语:曾是四川邛崃“第一酒”,如今走不出当地?网友:败自己手里

四川是我国的酿酒大省,美酒如云,好酒数不胜数,若说贵州是酱香型白酒的聚集地,那么四川就是浓香型白酒的聚集地。其中,四川最著名的四大酒都分别是:邛崃、泸州、宜宾、绵竹。

从地图上看这些地方,连接起来是一个完整的酒瓶形状,似乎是上天有意为之。因为这些地方的白酒出名较早,知名度高,所以地名被誉为酒都。

泸州有浓香型白酒泸州老窖,绵竹有著名的剑南春,宜宾有声名赫赫的五粮液,这三个酒都都有自己的代表白酒,曾经一度可以与贵州茅台比较。而四川邛崃的文君酒曾是“第一酒”,如今走不出当地?网友:败在自己手里

文君酒一直不火不热地发展着,虽不如其它品牌大酒那般受人追捧,但它仍在中国白酒界有着十分重要的地位,文君酒具有丰厚的文化底蕴,是故事性最强的白酒品牌。就其酒名,我们就能联想到汉代卓文君和司马相如的爱情故事。

文君酒终于在二十世纪九十年代迎来了自己的高光时刻,受到民众的热烈追捧,那时几乎处于供不应求的状态。文君酒也因此荣获了诸多奖项,堪比五粮液和泸州老窖这些好酒。

但是好景不长,九十年代后期,文君酒还是未找到合适的营销模式,仍然固步自封,不肯跨出一步,以致销量直线下降。加之,白酒市场的竞争增大,一些白酒迅速占领了市场,文君酒的竞争对手增加了几十倍,省内市场被攻占,省外市场根基不牢,日子一天比一天难。没过几年,文君酒就淡出了人们的视野。

其实,文君酒酒厂本身实力很雄厚,曾经还为茅台酒等一些大牌名酒提供了基酒,酒厂的酿酒经验之丰富。与名酒不同的是,酒厂专心搞口碑,而不注重品牌、名声。

酒厂坚持走口碑是有原因的,他们只想专心研发酒水,打造一款老百姓都能喝的上,喝的好的白酒,坚持初心,始终未变。一直坚持做原酒,这是因为酿造一款传统的白酒需要原酒辅助,这样酿出的白酒口感才更为醇厚。

虽说中国的酿酒大省很多,但是酒厂的实力不均匀,大多数酒厂都没有实力酿造出一款好的原酒。所以,能酿出酒质好的原酒,对酒厂的发展是很有竞争力的,而四川邛崃有着三十多年的酿酒历史,善酿原酒,在这一方面,邛崃酒厂异军突起。

原酒实力如此雄厚,那为什么文君酒——四川邛崃“第一酒”走不出当地呢?这中间到底经历了什么。经行家分析才知道,原来是上个世纪原酒行业的需求供不应求,酒厂做原酒就能获得很大的收益,与做好品牌相差并不大,所以酒厂也未注重品牌。

如今时代发展,人们喝酒首先看品牌,牌子越大越响亮,就越受消费者的欢迎,而邛崃的酒厂未注重品牌,从不打广告,做宣传,一心全放在原酒的酿制中,所以知名度变得很低,仅有一些行内人士才知道是怎么回事。

还有就是现在的原酒酿造竞争之大,迫使很多原酒酒厂转型,走品牌路线,由于现在品牌已经基本定型,要想跃进品牌内部,提升品牌知名度,难度相当大。

就比如邛崃一个酒厂的古道江湖白酒,近几年才成立的一个白酒品牌,知名度很低。

白酒的酿造使用传统古法酿造工艺,经时间的沉淀,酿制的白酒窖香浓郁,口感十分醇厚,它主要有两款白酒,独具特色的数字化川派风格的浓香型纯粮白酒。

一、古道江湖1800

酒香馥郁,酒味清爽,原酒为基础酿制而出,品质堪比一些大牌白酒。

酿酒原料精选五种谷粒,玉米、高粱、糯米、大米、小麦,水源取自冰川地下泉水,水质纯净,酿制的白酒口感醇厚无比。

饮来清冽舒爽,酒液丝滑细腻,入喉柔滑,每一口喝下都觉得无比享受,大家闲暇时刻小酌几口,也是很不错的。

二、古道江湖2900

与古道江湖1800不同的是,它的酿造时间更长,口感更为浓厚。

酿造原料仍然选用了五种谷粮,纯净的地下泉水,经大师精心勾调后,喝多了不会上头,也不会辣嗓子。

轻摇酒杯,荡起一圈圈匀称规律的酒花,酒液清澈透亮,酒香浓郁,饮来润喉舒畅,清爽无比,令人回味无穷。

今天的文章“曾是四川邛崃“第一酒”,如今走不出当地?网友:败自己手里”的内容就分享到这里了,大家对邛崃的“第一酒”了解有多少?一起来评论区分享你的看法吧!

广东一大哥,20年只喝四川白酒,分享4款“平价酒”走红网络

导语:广东一大哥,20年只喝四川白酒,分享4款“平价酒”走红网络

说起广东,很多人会想到各式各样的早茶,广州咸香软糯的肠粉,顺德滑嫩柔甜的双皮奶以及各种美味的粤菜。但除了这些外地人所共知的特产外,作为中国茶叶之乡,还有各种优质茶叶,像凤凰单丛。

当地出产的酒也闻名遐迩,比如经典白酒玉冰烧、米酒等等。不过常年在此地居住的都知道,相比于当地的酒,很多人更倾向于喝巴蜀地带出产的酒,有的人还会专门到著名产酒地带回来。一方面可以更好地感受那里的酒文化,另一方面喝起来更顺心些。

也有人只爱喝贵州名贵的白酒,不过这只是一小部分,毕竟价格太高平民百姓也买不起。其实大部分人,买的都是比较便宜口感也不错的口粮酒。就像广东的这位大哥一样,20年只喝四川白酒,并在社交平台分享4款“平价酒”,不一会就走红了网络。

1、文君酒

文君酒的生产历史已有2000多年,至少可以追溯到西汉时期,产地为四川成都有名基酒地的邛崃庄园。作为浓香型白酒,产酒者精心筛选了高粱、大米、小麦、玉米当做主材料,并在传统工艺上发展创新,研制出一套独有的酿酒方法。

酿出来的酒观色形如水晶,细密的酒花看上去像一颗颗透明亮丽的珍珠。外瓶文君二字融合了源远流长的汉字文化,足以体现其悠长的造酒史。启盖后闻香淡雅,时而散发出花一般的芳香,粮香味怡人,入口甘冽。

喝起来前段柔和,中段干爽,尾端甘甜,风格偏向柔顺过后口齿留香。而且由于它比较平价,深得当地人与外地人喜爱,并因此成为人们口中的”优质小粮液”。

2、古道江湖1800

这一酒也产自四川省成都市邛崃,其实这一名称是有来源的。古道江湖表示产酒的酒厂历史长久,1800这一醒目的字眼,说明基酒窑藏老熟的天数之久。不仅如此,这一酒需要五种优质粮食经过2800天的发酵。

再经过特有的酿酒师精心勾调后,得到的基酒口感更浓稠顺滑。虽然这一酒少在市面上出现,但却凭着品质佳与低廉的价格得到了大众的认可,当地人爱不释手,外地人喝过后对其念念不忘。

每一个酒瓶中,都能看到清澈透明的酒体,倒一点进入酒杯中,可以看到丝线延绵的酒线。还有浓密的酒花,经久不散,初入口有年份酒的陈香感。中味爆香感突出,配上一碟下酒菜,多喝也不会上头。

3、叙府大曲

它产自美丽的四川宜宾,由精挑细选的高粱,玉米等优质谷物经过固体发酵,再严格酿制而成。在本地即使没有五粮液那么出名,但由于质量过硬,口感甘甜醇厚,得到了小五粮液的美誉。其价格面向大众,所以喝的人也逐年上升。

怀旧的酿酒环境,产出干净的酒体,饱含着细密的酒花,一个接着一个水泡。倒出一小杯凑到鼻子附近,闻起来浓香馥郁,入口绵柔,即使过了片刻也不会口干舌燥,回味香气四溢,是名副其实的口粮美酒。

4、沱牌特曲

沱牌特曲的产地为四川省射洪沱牌镇,这里地处涪江中游,四季分明,气候温暖湿润。山青水秀,环境宜人,形成了一个适合产酒的生产环境。水是优质酒体的一个重要组成部分,此地甘甜清冽的泉水,让酒体醇厚。

精致复古的瓶体,富有一定的艺术设计感,是酒瓶收藏者的挚爱。倒下杯子的酒体清澈,挂杯也比较明显,入口绵柔可口,过后的浓香味令人回味无穷。喝完后第二天也不会头疼,空杯后还能闻到淡淡的酒槽味。

诗仙李白尤爱饮酒,时不时就会带上一瓶酒畅游天下,偶尔遇到靓丽的风景,便会立即赋诗。这就是为何他的诗作几乎都与酒有关,或是借酒抒怀,或是将自己人生中的乐事与悲哀书写于诗句里边。渐渐地,酒就成为了他人生中的伴侣。

在今天也一样,不管人生是否得志,都会偶尔叫上一群朋友聚一起,小酌几杯。或是敞开心扉娱乐消遣,又或者工作上不顺心时,排遣内心。除此之外,酒还与茶一样,被当做逢年过节送礼的佳品,前提是对方也是酒友,才能品味到其中的甘醇。

20年前,河北一男子收藏一箱43度飞天茅台,如今成啥样了

导语:20年前,河北一男子收藏一箱43度飞天茅台,如今成啥样了

茅台酒在我国是有名的白酒,很多人都喜欢收藏这款酒,等过一段时间再来喝收藏的酒水。20年前,河北一男子李先生收藏了一箱43度的飞天茅台,想要在自己女儿结婚的时候拿出来请亲朋好友品尝。

可是等这箱酒水拿出来之后令人大吃一惊,原来是这些酒水变质了,已经不能再饮用了,是什么原因造成这些酒水变质的?

他在拿到这箱白酒的时候将白酒放在杂货间了,长达二十年的时间没有管过这箱酒,酒水没有得到合适的储存环境,酒水就变质了。河北男子的案例告诉我们收藏酒的话要找一个适合的储存环境,否则收藏再好的酒也是白搭,最后一口也喝不到,大家在藏酒时要注意以下三点,保证酒水的品质。

第一点:保证酒水的密封性

现在市面上的酒水大多都是塑料瓶口,在储存的时候一定要注意保证酒水的密封性,避免酒水缺失,可以在瓶口封蜡或者是套一层塑料封膜,但是要具体根据酒水瓶盖的特质来进行密封,这样可以达到更好的效果。李先生收藏茅台酒水变质的缘故就有密封性不好的原因,导致其他物质进入酒水,品质变坏。

第二点:寻找一个合适的储存环境

这是保证酒水口感最重要的一点,因为酒水要在某一个地方储存多年,选对地方很关键。酒水适合储存在没有阳光直射并且整洁干燥阴凉的地方,储存地方要通风没有其他气味性强大的物体污染酒水,温度保持在20度左右更好。

李先生收藏酒水的储存环境是杂货间,堆放各种杂物环境不好,并且长时间不通风以及接受阳光直射,酒水变坏。

第三点:要收藏纯粮酿造的高度数白酒

收藏酒水的时候一定要选择度数高的酒水,最好是在50度以上,这样度数的白酒可以抑制酒水细菌滋生,保证酒水品质。选择纯粮酿造的酒水是在储存过程中酒水进行挥发,酒水刺激感下降口感变得更加柔和醇厚。而李先生收藏的飞天茅台度数不算高,并且环境不利于酒水储存,导致酒水变质,不能再饮用。

这告诉我们收藏酒水要做好充足的准备,不要让酒水变质,白费力气。收藏的飞天茅台变质不能再饮用,女儿的婚礼依旧需要进行,招待亲朋好友也需要酒水,李先生选择了另外两款性价比高并且口感好的酒水来举办婚礼,获得众多夸赞,一起来看看是哪两款酒水吧!

第一款:古道江湖2900

产自四川邛崃,有得天独厚的酿酒环境,采用甘冽无杂质的冰川水作为酿酒水源,外加上优质粮食原料进行酿酒,酿造出来的酒水具有自己独特的味道。

酒水属于浓香型白酒,酒精度数是52度,入口顺滑不刺激,酒水醇厚有层次,一口酒可以品出玉米、小麦、糯米、大米、高粱的味道,酒水甜软醇糯,喝起来清爽无比,尾韵悠长无比。

酒水名称之后尾缀一个数字,2900代表的是基酒酿造天数,当地的酒厂对传统工艺进行传承和创新,打造现代口味的白酒,注重酒水生产的质量和口感,赢得很大一部分的市场,可见这款酒水的口感和品质都是极好的。

这款酒水包装以红黑色为主体,整体包装典雅大气,十分适合李先生女儿的婚礼,也赢得众多宾客的一致称赞。

第二款:珍酒

酒水产自贵州遵义,传承传统大曲酱香酿造工艺,赤水河上游含有矿物质的优质水源,精选贵州北部地区适合酿酒的红缨子糯高粱,再搭配上当地气候,酿造出来的酒水想不好都难,这款酒水属于53度的酱香型白酒,主要是由高粱、小麦酿造而成。

酒水颜色微黄有光泽,酱香味突出,酒水散发着幽雅的酱香味道,入口温和不刺激,喝起来甘甜绵净,喝完之后韵味悠长沁人心脾。酒水包装采用钛金石黑和晨曦金搭配,酒瓶是天球瓶的形状,并有唐宋饕餮纹路,整体尊贵优雅大气,寓意美好圆满,非常适合婚礼等场合,不得不感叹一句李先生真会选酒呐!

河北一男子20年前储存飞天茅台作为婚礼用酒最后酒水品质变坏的事例告诉我们:要想储存好酒水,就要做好完全的准备,不让白酒品质变差。希望大家以后储存白酒可以吸取经验,不要马虎,白白浪费了好酒。


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