干露旗舰酒魔爵红Don Melchor2020年份在上海发布，魔爵红正式成为智利名庄中首位拥有34个年份酒的品牌[good]每个年份都由来自151个地块的不同酒液混调，智利和法国的酿酒师团队通过盲品决定当年混酿比例。2020年份由92%赤霞珠、6%品丽珠、1%梅洛及1%小维多混酿而成，被认为是继1987首款年份酒问世后品质最佳的出品[可爱]#wf葡萄酒爱好者#

#酒类小知识# 新藤佳丽酿和老藤佳丽酿葡萄酒之间有着较大的差别，这种差别在风味、平衡性和品质方面都有所体现。在朗格多克-露喜龙（Languedoc- Roussillon）产区，葡萄栽培家们曾经大面积地种植这个品种，出产大量廉价低质的佳丽酿葡萄酒。然而，新藤佳丽酿的大量种植并没有转变这个葡萄品种的地位。相比之下，老藤佳丽酿葡萄酒的果味往往更加浓郁，口感更加丰富，酿造出来的葡萄酒品质较好。近些年来，朗格多克-露喜龙产区更多追求的是葡萄酒的质量，而不是像之前一样一味地追求数量。

#北京探店##hi十一月##我的美食日记#
最近来西城区约个会吧～[偷乐]

本天蝎生日！要吃好喝好才行！
金融街丽思卡尔顿的金阁中餐厅绝对是我的私藏宝藏～
2020-2022连续三年入选北京米其林指南
吃饭已经是一种享受了～用米其林餐厅的标准来说，绝对是一家值得远道而来的目的地。
更何况不用出城就能体验的星级快乐！

最近万豪旅享家推出了“万味奇遇 奢味探享”活动，这家餐厅也在其中，火速预定品尝一下这个“奇遇菜单“

金融街丽思卡尔顿是北京西边的高端奢华酒店，金阁餐厅的氛围环境也延续了酒店品牌的风格，中西结合的风格一直是我喜欢的调调。从服务到环境到品质洋溢着“old money”的高级低调奢华，

但是本次体验的菜单却让人耳目一新！
一共八道菜搭配不同的精选酒 （加酒需要额外加钱但是相信我绝对超值）
开胃小菜
冰橙千禧果、蜜汁伊比利亚叉烧、松茸海参饺
搭配巴黎之花香槟
一个餐厅的水准往往是从一道简单的菜品就能吃出惊喜！
凤城毋米鲜虾羹
搭配马爹利干邑
这一道虾羹看似简单平常喝一口就知道它的不平凡，应该是精心熬制了很久才有的浓厚鲜美，一只超大的老虎虾，咬下去弹牙又q弹！搭配干邑的绵柔口感，绝佳了！

️鱼子酱金钱蟹肉盒
搭配法国Louis Latour Beaujolais Villages, France红酒
这道菜是顺德名菜，手拆蟹肉黄搭配咸肉馅料，造型后炸脆，最后点缀上黑珍珠一样的鱼子酱。
鱼子酱爱好者，红酒爱好者的我，这一道真的是好吃在我的心上。

干邑茉莉香蜜汁银鳕鱼
搭配酒同上
这道菜最惊艳！从来没有吃过这么鲜美肥美的银鳕鱼！已经顾不上矜持一大口吃下去！回味了好半天！这个食材就好值得！！！

另外还有黑松露和牛酿烧羊肚菌和素玉藏锦珍两道以菌菇为主要食材的菜品，外观到口感都让人耳目一新，暗藏玄机，菜里有乾坤～ 用新西兰的梅洛红酒搭配口味厚重一点的羊肚菌松露，用芳香的白葡萄酒搭配素锦珍，但是白葡萄的芳香就让我沉醉半天。

主食是蚝皇玉带烧伊面搭配黑皮诺红酒
最后的一点胃留给甜品！
芒果桃胶蛋挞和百合杏仁露
又是简单的外表但是吃下去让人忍不住尖叫的好吃！牛奶一般雪白的杏仁露精心熬煮和过滤，加了一点百合润肺，这样一碗杏仁露喝下去感觉皮肤都亮白了！

‍主厨曾金标就是这个奇遇菜单的幕后大佬！和他聊了聊，菜品的制作创意‘原本谦和的他聊到食材就如数家珍；这一餐真的收获不小！迫不及待的想要尝试他的下一次精彩创意！

如果美食也是一场旅行，那一定是不同寻常的旅途，因为在途中你会遇到太多的惊喜和风貌文化。

没有出京，就感觉已经去过了这些食材的所在之地。
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