前天，学英邀我们留下来吃夜饭。

一餐盛大的夜饭。专专去十几里外的镇上割牦牛肉和猪肝，还杀出一只鸡，跟着瓜菜在炭火上边烙边炙，裹辣椒面和芫荽，辛辣猛烈，大粗大放，配一碗酸腌菜汤，吃得涕泪横飞。

已近零度，外面已降下冰凌，加之山风猎猎，即使关门闭户，人也离不得炭火。得死死偎在火边，烤得腿子烫，吃得心口烧，但鞋里和背腔骨仍旧揣着冰块。

我们一天没吃上饭，此时毫不客气，牛肉拈了一块又一块，又随时去翻检那根苞米焦还是没焦。牛肉是乱刀，逆纹顺筋，不管，嚼不烂就囫囵吞下，碗底辣椒面裹完了又去加，肉香惊人，学英的婆娘将猪肝切出巴掌大，烤了半天芯子还嫩巍巍，那些烙出格纹的小瓜，燎出鼓泡的豆腐，爆开的一粒一粒火腿肠，列队进入我们胃中。

令人沉醉的好吃。

登不得大雅之堂的餐食，在此刻却令人沉醉。离开之后，我一定会在某一刻忆起来，满室风烟，油花嗤嗤四溅，我，我的朋友，我们的牙齿跟充满韧劲的牦牛肉格斗，两瓣嘴巴辣出绯红，学英围着格子围裙，不停歇地翻肉翻瓜，蹲在地上的学英的孩子们，将酸腌菜汤喝出大响。

吃到收干拢净，物流的挂车还没来，我们把账本排出来算帐。账，一笔一笔在纸壳上，这叠纸壳，之前悬在树杈，挂在每个果园外，公示于众。学英们不看电脑表格，只认纸壳和计算器。

如此一笔一笔相加，除开之前的预定款项，刨开耗损，材重，出来个吉祥数字。这串数字从学英的笔尖飞到半空，飞到尘烟之中，被炭火烘得滚烫，它将昭示一个好的结局。

天雖不怎麼冷，給餐桌換季上新的儀式感還的有。”南麓薈館”拿捏妥妥的杭幫味道老底子，入冬後的小酒小菜，更加有滋有味，繼續深挖建德、東陽、蘭溪、奉化、紹興、衢州等浙味地方菜
 
南麓的招牌熟醉蟹，酒香醉人秋菊添香。東陽家喻戶曉的白切千祥羊肉，新鮮放养山羊好食材，最簡單的烹煮吃的是原汁原味的鮮味，蘸東陽醬油、辣椒粉，配蒜苗。春天破土而生的”奉化雷筍”做筍乾，滷製後煙燻，在冬天回味盎然的生發韌勁。
 
店裡煲湯扛壩子三年老鴨煲推出升級新做法，以老鴨湯打底精做位上”佛跳牆”，湯裡料極豐美，鴨肉、火腿、筍乾相疊，細細打上好看的結，還有鮑魚、花膠和海參，喝完一盅發了一身汗，通體舒暢。
 
今日最精彩的是熱菜。紹興上好的梅乾菜蒸土豬肉，梅乾菜香而甘美，土豬肉蒸得酥爛而不失其型，拌上一杓又一杓的醬汁，能下一大碗飯。建德著名的地方特色菜小炒雞，鍋氣十足，有彈性的腿肉切小丁，加入大把的紫蘇葉、青紅辣椒爆炒，舉箸便欲罷不能。山東壽光螺絲椒同樣改刀成馬賽克磚大小，和火腿薄片、海參塊爆炒，既辣又香。蘭溪的香干和新鮮鵝血，一紅一黃，柔嫩絲滑，不消嚼，吞著便嚥下了。
 
蒸籠裡冒著煙的蟹粉老麵包子，肚臍眼上點著蟹黃，燙手燙口也顧不上，沾點米醋大快朵頤，好在蒸了兩籠。
 
新的一週開始，元氣滿滿。晚安囉。

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1⃣️食堂新开的酸辣粉 粉嚼不烂 但是汤好好喝[赢牛奶]不过对于我来说不够辣
2⃣️去二区拿快递路上随拍 茉莉清茶味道淡淡的 喜欢[哇]
3⃣️大盘鸡好久没吃 再一吃真的很香 配上烧饼绝绝子！两荤一素辣椒炒肉[吐]
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