#l周末生活# 小同学说，有的朋友上周就考完A的科目，现在已经在日本和越南happy。偏偏她选的生物，拖到下周四，虽然也已进入半解放状态。
“Miam” 是法语“Yum!”的意思，WG Miam Miam店，跟同事来过，今天带小同学来吃招牌“墨鱼Spaghetti ”，给她点了 Dark Chocolate soufflé，热乎乎现烤的，她自己加了Ice Cream。吃完饭，妹妹请爸爸喝奶茶，父女俩都爱咖啡和奶茶，妈妈只能喝热水[允悲]。

#鲨话##兰州疫情#
《硬撑罢了》
疫情对兰州说：
我遇见很多城却只想和你慢慢周旋

盼望着，盼望着
银杏落了，冬天的第一场雪也下了
我们却还在宿舍
眼巴巴的望着，却再也不敢期盼了

咖啡，我好爱咖啡，何时解封，我爱自由
火锅，我好爱火锅，何时解封，我爱自由
汉堡，我好爱汉堡，何时解封，我爱自由
我做梦都在吃东西，我爱吃东西，更爱自由

她在2011 年在云南成立了「天宇咖啡合作社」，
她想要摆脱女主内的偏见，带领爱咖啡的人去种咖啡
她却不曾想到撞上了严重霜冻，最后颗粒无收。
这也让她第一次意识到，种咖啡需要技术和专业

她就是叶萍，星巴克的伙伴们亲切地称呼她是种咖啡的小姐姐

有了星巴克免费培训的课，叶萍决定前往。之前，他们可能只知道红果就是好豆，但现在还进一步知道什么时候施肥，控制瑕疵率、发酵度、醇厚度……
星巴克杯测师郭琼说，「最早时候咖农们送来的咖啡，光是挑瑕疵豆就要 7、8 分钟，最后也只有 20%-30% 能符合标准」，咖农们失望的眼神，也刺痛了郭琼。「但现在咖啡品质已经有了很大飞跃，挑瑕疵豆一分钟都不要，合格率也到了 80%」。

叶萍就是2022星巴克臻选咖啡的入选者，她的一些细节里我们能看见她的努力与专业

1.不同海拔的咖啡被定制了不同的处理方式，海拔 1480-1580 米的咖啡豆用水洗，海拔 1580-1680 米的做日晒。
2.采摘时大家手腕得都带上色值手环，色环可以方便比对，只有全红果才能采下，确保浆果有足够的水分与甜度。
3.咖啡会放在特设的晒床上完成晾晒，可以保证上下良好通风，水洗时要比往常水洗时间多浸泡一夜，能让咖啡保持干净度。
4.选择双层豆袋让咖啡生豆保存时品质更好不发霉，让豆子静置长达一个月，风味可以更充裕发展。
5.晚上，像处理茶那样晚上让咖啡豆「抱团取暖」，可以促进发酵；白天，用手指丈量出咖啡豆晾晒的同一高度，能让所有咖啡豆能够保持同等的优质。

叶萍的咖啡庄园很美。从不被很多人理解认可，到终于有了自己的咖啡事业，收到今年成功入选的消息后，她是真的开心的！因为有更多人喜欢和认可云南咖啡对她很重要。因为云南咖啡真的很好！