【雨雪】今晚到明天，黑龙江北部有大雪，主要降雪在今晚到明晨。明晚到后天，山东半岛会有冷流降雪。

南方未来三天降水不少，今晚到明天，江西和周边一带有大雨-暴雨，江西局地大暴雨，降雨强度同期少见。而且江南华南部分地区还可能伴随强对流。

29日夜间到1日，南方多地降水相态复杂，四川东北部、重庆东北部、湖北、贵州及江南北部等地的部分地区将先后出现雨转雨夹雪或雪[下雨][雪花]，贵州、湖南、江西等地的部分地区有冻雨。[下雨] [傻眼]

目前官方报的杭州在雨区，但从形势看，杭州是南方最可能下雪的省会城市。[雪花] [哆啦A梦微笑]

【雨雪】今晚到明天，黑龙江北部有大雪，主要降雪在今晚到明晨。明晚到后天，山东半岛会有冷流降雪。南方未来三天降水不少，今晚到明天，江西和周边一带有大雨-暴雨，江西局地大暴雨，降雨强度同期少见。而且江南华南部分地区还可能伴随强对流。

29日夜间到1日，南方多地降水相态复杂，四川东北部、重庆东北部、湖北、贵州及江南北部等地的部分地区将先后出现雨转雨夹雪或雪，贵州、湖南、江西等地的部分地区有冻雨。目前官方报的杭州在雨区，但从形势看，杭州是南方最可能下雪的省会城市。

山药，因为粘糯绵密的口感和香滑清甜的味道成为受人宠爱的食物。如今，得益于蓝莓山药等潮流菜式，也深得年轻人的喜爱。作为秋冬季节的绝佳滋补蔬菜，我们应该了解什么？
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山药从哪里来❓
中国是山药的起源地和驯化地之一，山药谱系丰富而庞杂，别名难以计数。虽然不像土豆、芋头或红薯一类有过“高光时刻”，但也是颇具东方属性的食物代表。
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山药有多少种形状❓
长山药
中国的主要栽种品种，呈细长圆柱形，代表成员有铁棍山药、麻山药。
扁山药
形状较为扁平，上窄下宽，形如巴掌或脚掌，代表成员有佛手山药、脚板薯。
圆山药
形如圆球或粗壮圆柱的，代表成员有紫玉淮山，农大圆山药。
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山药品种知多少❓
北方地区
怀山药河南·焦作
又称铁棍山药，因表皮蕴含铁锈色而得名，其形体细长、质坚粉足、味甘软糯。
温县紫山药河南·焦作·温县
紫山药是本地的“金字招牌”，色美诱人，吃起来软糯香甜。
蠡县麻山药河北·保定·蠡县
麻山药嘴短皮薄，根须细密且长，肉白质脆，黏液浓稠可拉丝，入口细嫩香甜。
冀村长山药山西·吕梁·汾阳
长山药根根顺直，毛细而少，皮薄肉白，熟后粉感十足，香气浓郁，绵密无筋。
平遥长山药山西·晋中·平遥
长山药品种优良，食药兼用，根茎硕大，质绵味甜。
新城细毛山药山东·淄博·桓台
毛山药十分细长，表皮上的根须少而细，肉质细腻，口感香甜。
陈集山药山东·菏泽
陈集山药是“中国国家地理标志”产品，粉粉糯糯，香甜可口。
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南方地区
利川山药湖北·恩施·利川
利川山药属于长山药，最长能长到1米以上，皮薄肉白，绵糯细腻。
广济佛手山药湖北·黄冈·武穴
佛手山药形如手掌，颇有“个性”，口感与其他山药无异，一样香软粘糯。
瑞昌山药江西·九江·瑞昌
瑞昌山药是“中国国家地理标志”产品，用来炖汤久煮不糊。
赣州紫山药江西·赣州·安远
紫山药肉里藏有“粘液”，口感绵糯。
吴厝淮山广东·揭阳·揭东
吴厝淮山成熟后自然块大、粉多、香气足。
岑溪紫玉淮山广西·梧州·岑溪
紫玉淮山外观粗长、肉为紫红色，口感、营养上都很出色。
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北方的山药中规中矩，南方的山药形色各异，明朝词人李渔曾评论山药：“孤行并用，无所不宜，并油盐酱醋不设，亦能自呈其美，乃蔬食中之通材也。”
本期话题讨论：你最喜欢的山药美食是什么？