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如何从本命盘中看自己的桃花运如何。姻缘这个东西，相信都是大家比较感兴趣的。因为很多人在和星女请购转运信物的时候，姻缘手链都要的最多的。这次简单和大家分享一下自己的本命盘和桃花的关系。
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#一夜入冬的湖南人#冬天，该吃鸭补补了。湖南人爱吃鸭的程度，丝毫不输“鸭都”南京人。从洞庭湖畔，到湘江水地，再到湘西山区，湖南各地不缺地道的鸭馔。要说在湖南吃鸭有多少种方法，那可能和“十里不同音，百里不同语”的湘乡话有得一拼。

湖南酱板鸭、腊鸭早已盛名在外，而生猛的土匪鸭、炒血鸭同样常见于湖南人家桌席，还有格外讲究的“一鸭四吃”、芷江鸭，要说“无鸭不成宴”，在湖南一点也不夸张。

吃土匪鸭，肉不仅要剁成大块的坨坨，烹调也无需精细，辣椒、葱、姜、蒜这些佐料也切成大块的，再配些当地的时令蔬菜煸炒，做法率性简单。这道粗狂直率的土匪菜，湘西人家吃得却十分安逸，易烊千玺离家在外，最念念不忘的还是奶奶做的这道土匪鸭。

除了吃鸭肉，鸭血也是一道美味。和南京人单独吃鸭血不同，湖南更喜欢“肉血同吃”。在洪江、凤凰一带，一道血粑鸭是正宗的湘西风味名菜。

糯米用鸭血泡好蒸，再切片炸成鸭血粑，然后与鸭肉爆炒焖炖，搭配干红椒、生姜等佐料，出锅菜色棕红亮泽，再搭配酱香味醇厚的洪江甜酱，酥糯香辣，感受独属于湘西的狂野风情。

在永州一带，鸭血与肉的接触则更为直接，做法堪称一绝。鸭肉下锅爆炒至快熟时，将新鲜的鸭血淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。香滑的鸭血包裹鸭肉，这道炒血鸭外人看来生猛，吃起来却毫无“鸭”力，只有吃过的人晓得，这样炒出来的鸭肉异常鲜嫩。

湖南各地都吃血鸭，比如以香干出名的攸县，还流传着一句俗语：“攸县小吃神州俏，香干血鸭剁辣椒”。永州各县更是互不服气，都认为自己做的才是最好吃，最正宗的血鸭。在风物君看来，“莫搞那些七里八滴”，各地血鸭口感不分高低，只是添加的佐料细节不同（比如有无加山胡椒油），而适应各地不同的风味而已。

据《芷江县志》记载， “芷江鸭”又称 “仔姜鸭”， 后更名为芷江鸭。从元朝开始，芷江人就有端午节、中秋节、重阳节吃鸭子的传统食俗，鸭头鸭脚鸭翅更是招待客人的珍品。在当地还有民谣：“桂花飘香石榴红，八月十五杀鸭公，鸭头鸭脚老板吃，翼翅膀膀待长工。” 

在芷江，各种各样的鸭店遍布大街小巷。芷江鸭之所以能成为芷江的招牌美食，原因就在于精工细作，做法格外讲究。 芷江鸭一般在秋冬季节烹制，这是利用当地秋、冬两季独特的气温和时令的配料，在制作中还会用到蜂蜜与芷江本地野生芷草等多种天然香料，让这道鸭菜散发出独特的香味。

芷江鸭和其他湘菜里的荤菜一样，除了香鲜辣酸的特点，主要保持原汁原味，芷江鸭不汆水，不过油，直接下锅生爆，也是为了突出香“fu fu”的鸭肉本身。如果觉得油大，还可以加点湘西特产魔芋豆腐。

芷江鸭肉的嫩，是不同于炒血鸭时用鸭血包裹鸭肉的另一种嫩，且油而不腻，口感清爽，吃过的都说“好恰”！

芷江鸭以“菜“取胜，在湖南南部，临武鸭则是以品种享誉全国，临武鸭生长发育很快，但是肉质非常细嫩，味道也很鲜美，是我国地方麻鸭之首，被称为中国八大名鸭之一。临武鸭做成的小吃，是临武县久负盛名的特产，在外地的湖南人，都会被一袋袋的临武鸭安抚乡情。 

洞庭湖边的常德人，也个个是吃鸭高手。这里水质优良，水草丰富，本地麻鸭生长栖息可谓得天独厚。除了有美誉全国的酱板鸭和鸭霸王以外，用火气烧锅，以汤水导热来煮涮鸭肉的谷鸭钵，也是常德最具特色的菜之一。

吃鸭，既可以以“土法”吃得地道，吃出烟火风情，也可以与外来菜系融合，吃得活色生香。吃鸭，湖南人也能吃出性情。

土匪鸭、炒血鸭、啤酒鸭是湖南人的热辣、直爽，而“一鸭四吃”、湘式烤鸭、芷江鸭，则是湖南人的倔强与诚恳。无论哪种吃法，“刀刚火辣”的湖南人都能用鸭子做出最“湘”的滋味。

#风物报社#湖南还有哪些好吃的鸭？评论分享一下吧～

图/视觉中国，汇图网，图虫·创意