真实的清道夫是什么样子的?晒干了不会复活,肉质紧致没有刺

清道夫,学名豹纹脂身鲇,属于经典的入侵物种,原本生活在南美洲的河流中,因为谣传这种鱼喜欢吃垃圾、吃鱼粪而被引进,也因此得名“清道夫”,这种鱼因为不能自然越冬,所以在我国北方野外非常少见,但是在南方的部分水域,清道夫大有泛滥成灾之势。

清道夫适合生存的水温在20℃以上,成年鱼可长到30-60厘米,重0.7-1.1千克,作为典型的底栖鱼类,清道夫的适应能力非常强,耐低氧、高存活率、杂食性、全身背甲,使得这种鱼可以适应我国南方各种水域条件,加上没有天敌的制衡,清道夫的泛滥已成定局。

随着清道夫的泛滥,加上其丑陋的外表,有些说法被传得越来越凶,比如:清道夫生命力顽强晒干了还能存活,清道夫的肉质腥臭难以食用,这些说法在一定程度上将清道夫描述成了非常神秘的入侵物种,至于这些说法是真实的还是谣言呢?不妨今天就来一起揭开谜底。

清道夫晒干了还会复活?
不能否认的是,清道夫的生命力确实顽强,作为淡水鱼类的一种,清道夫的耐盐程度属于中游水平,而且清道夫的胃毛细血管丰富,即使在离开水后,也可以依靠胃中的毛细血管来进行氧气交换,低氧环境甚至是陆地,清道夫仰仗此技能,存活个几小时易如反掌。

但是,网上的一些视频可比陆地上存活几小时更让人吃惊,视频上被晒干的清道夫,嘴上被灌进一些水,不出一分钟,枯槁的唇部开始活动,晒干了的清道夫复活了,这么说来清道夫真的被晒干了还会复活?

其实视频上的清道夫压根就没有死透。

视频中的清道夫在“晒干”这一步花费的功夫,是我们这些看视频的接触不到的,决定清道夫能否晒干复活的关键,在于清道夫身上的泥浆挂的严实不严实。密实的泥浆将清道夫的上下颌骨、鳃盖固定并保护了起来,脆弱的鳃丝不会因为长期暴露在空气中而黏连在一起,此时空气会直接通过口腔进入胃部。

清道夫的胃部毛细血管非常丰富,每0.1毫米长度上毛细血管的数量就能达到3-4,整个胃表面还存在扁平的呼吸道上皮细胞,这让清道夫在没有肺结构的情况下,也能利用胃来从空气中获得氧气,所以在泥浆的保护下暴晒几个小时不死成功率很高。

清道夫胃的横切面,标注C为毛细血管

如果换做洗得干干净净的清道夫晒干了,大概率就真的干了,没有鱼在彻底晒干之后复活,就连封存在干泥巴里数年的肺鱼也不行。

像清道夫这种奇特结构的鱼在自然界并不少见,我们总是下意识地认为鱼就是用鳃呼吸的,但是生物的进化就是这么微妙,用皮肤呼吸、用食道呼吸以及用肠胃呼吸的鱼有很多,比如皮肤可以呼吸的弹涂鱼,依靠鳃弓上方的鳃上呼吸器官呼吸的攀鲈等等。

清道夫的肉质怎么样?
曾经看过一个日本节目,说的是日本一个博主钓上来一条半人长的巨型塘虱,他描述塘虱的味道非常腥臭难以下咽,而他选择烹饪塘虱的方法竟然是用牛奶煮,此时粤菜系厨师看后肯定会吐血,处理塘虱身上的土腥味,用牛奶?

不会烹饪就不要怪食材味道不好,在广东塘虱煲汤可是非常经典的,同理,对于清道夫的肉,如果没有合适的处理方法,难吃是肯定的。

不建议吃清道夫,是因为清道夫生长的环境细菌过多,而且觉得清道夫是专门吃垃圾、吃鱼粪的,体内会富集很多的有害物质。其实,清道夫作为杂食性鱼类这是摆在明面的事实,这种鱼进化出这种食性最根本的原因是为了更好地生存,这并不代表清道夫在各种食物面前只会挑垃圾使用,事实上,清道夫对生态最大的影响是对鱼卵和小鱼的洗劫式吞食,在鱼缸中唯唯诺诺的清道夫,在自然水域中可是典型的重拳出击。

很多人对清道夫另一个关注点是清道夫的出肉率太低了,500克的清道夫,出肉也就在100克左右,买来的清道夫大部分是骨头,其实这个问题我们可以转移到小龙虾身上讨论,曾经有位吃播专门买了10斤小龙虾,想看看到底出了多少肉,结果将剥好的龙虾肉放到袋子里一称,0.59千克,也就是11.8%的出肉率,这样看来,清道夫接近20%的出肉率还胜小龙虾一筹。

清道夫主要的肉在后脊部分,切开后会得到两块肉质紧致的鱼肉,而且这块鱼肉中没有刺,如果使用处理小龙虾的炒料处理清道夫,除了麻辣其他味道什么也尝不出来。

对于食用清道夫,除去卫生问题之外,最大的还是心理上的问题,不说别的,被很多人称为美味的豆青虫,大部分没吃过的外地人看了就头皮发麻。

不过现阶段还是不建议食用清道夫的,卫生问题是一直绕不开的话题,除非像小龙虾一样开始有人养殖,清道夫才能安全地食用。

#山灵 UP5# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
山灵UP5是目前手机蓝牙耳放中的性价比类型,简单来说就是就是堆料堆出了好声音还卖得不贵。

硬件部分基本都是好料,高通QCC5120蓝牙芯片,Xmos XUF208 USB芯片,双ES9219C DAC芯片配置,FPGA+双晶振等等,并增配了支持通话降噪的麦克风,无论是音质还是功能,UP5都找不出一个弱项(当然要对上价格)。

除了蓝牙耳放,UP5还能通过数据线链接手机、电脑(甚至NS游戏机)等设备,作为DAC声卡使用,也支持市面各种无损音乐格式播放,还配备了2.5+4.4mm平衡耳机接口和3.5mm PO接口,所以,玩法十分丰富。

在听感方面,UP5属于那种扎实耐听的风格,没有明显的风格倾向,是那种听什么的都OK的杂食性声音。当然,也可以使用APP来调整出适合自己的声音,既有不错的声音,也有很丰富的玩法。总的来说,我是很推荐。

恐龙祖先“西里龙”粪便化石中发现已知最古老甲虫 距今2.3亿年

作者:罗平生物群 全文链接:https://t.cn/A6fitz1C

近日,来自瑞典、捷克、德国的科学家在波兰西南部西里西亚奥波莱的Krasiejów粘土坑发现了已知最古老的甲虫,它们被保存在恐龙祖先的粪便化石中。这些长约1毫米的小甲虫是被一种名为“奥波莱西里龙(Silesaurus opolensis)”的有喙恐龙祖先吃掉的。

奥波莱西里龙的属名与种名即以发现地西里西亚与奥波莱命名,这种爬行动物生活在2.3亿年前的晚三叠世卡尼期,体长两米,体型轻,适合奔跑。

科学家认为这些甲虫生活在潮湿或半水生环境中,吃藻类为生;而西里龙是杂食性的,一部分食物由昆虫组成。这些甲虫在粪便化石中立体保存,其腿和触角完好无损。粪便化石的化学成分以及细菌的早期矿化作用可能有助于保存这些生物。


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