【淡水鱼中“奢侈品”，舌尖上的笔架鱼肚】
“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”
——苏轼《戏作鮰鱼一绝》
说起吃吃吃，你永远可以相信大诗人苏东坡，尝遍全国各地珍馐美味，能得到他的赞誉就是“金字招牌”。
这首《戏作鮰鱼一绝》里盛赞的“粉红石首”，指的就是长江段的鮰鱼。在湖北石首，有这么一道名菜被誉为淡水中的“奢侈品”，那就是用鮰鱼做的笔架鱼肚。
为何笔架鱼肚被称作是淡水鱼中“奢侈品”？要知道，笔架鱼肚这道名菜取自鮰鱼腹中的鱼鳔，一只5斤重的鮰鱼只有一二两鱼肚，可想而知材料何其珍贵。至有“以克论价”这一说，称其“金肚”当之无愧。这也只有在长江贯穿以及千湖孕育的湖北，才能享受到的大自然惠泽。
【来自九曲回肠处的珍品】
石首隶属于湖北荆州，地处湖北南部、长江中游岸边，是江汉平原与洞庭湖的地理中心，这里物资丰饶、水产丰富。
“会当凌绝顶，一览众山小。”九曲十八弯的长江在石首境内，有一急弯之处屹立着一群山，三座主峰高低错落有致，远远眺望如同中国毛笔的笔架，因此这座山被取名叫做“笔架山”。
笔架山临江而立，江水北来东转回流湍急，浅滩芦苇丛生，是鮰鱼繁衍栖息的天堂。在这九曲回肠处，鮰鱼顶激流、游漩涡、食鱼虾，自由自在地嬉戏于逆水回流之间，在得天独厚的自然条件下，孕育出了独一无二的肥美鱼鳔。
正如那句“粉红石首仍无骨”说的那样，石首鮰鱼无鳞少刺且肉质细腻，有河豚之鲜又无河豚之毒。鱼鳔色似白玉、细嫩如脂，且外形像个桃子，中间有一条粗筋，酷似屹立在长江岸边的石首笔架山。“笔架鱼肚”也因此的名。
笔架鱼肚吃起来松软香甜、入口即化，是“中华淡水八珍”之一的稀有水产珍品，也是湖北人引以为傲的“鄂南明珠”。
【流传600多年的故事传说】
笔架鱼肚有着600多年的历史，在宋朝时被列为朝贡极品，传说其来源与一则爱情故事有关。
相传，在石首的绣林镇上的山岳之间有一座村庄。村庄里住着一个叫毕甲的年轻人，因为父母早故家境贫寒，只能以芦苇当笔，以河沙为纸，以月亮为灯，在这种艰苦的条件下，硬是勤学苦练奋发图强。
山下住着一个慧姑娘，深深地被毕甲的精神所感动，内心也生出了爱慕之心。在毕甲读书练字之时，慧姑娘就在一旁帮他削笔、取沙，与他相依相伴。有一天，慧姑娘又到江边取沙时，竟挖到一个亮闪闪的精致笔架。这笔架绝非凡物，在夜里能发出亮光，这下毕甲再也不用借着月光读书了。
但“毕甲家里有个宝物”的消息立刻传到了镇上黑心地主的耳里，地主立刻相处了一个狠毒的计策，要毕甲赶了十来头牛到山上放牛，又叫地痞无赖趁他不注意，把一头牛偷走。等到毕甲交任务时，非说毕甲弄丢了他的牛，要拿他的宝贝笔架做抵偿。毕甲这才发现是地主的阴谋，在危难关头奋力将笔架扔进了江中。
等到慧姑娘闻讯赶到时，毕甲已经躺在了江边的血泊里。慧姑娘悲痛欲绝，突然江中金光四射，笔架仿佛也在寻找慧姑娘，又出现到她的眼前。慧姑娘跳入江中抓住笔架，瞬间变成了一条巨大的鱼，张着巨口吞下笔架沉入江底。
从此，长江也从此多了一种鱼，人们都说这鱼是慧姑娘变的，腹中鱼肚便是宝笔架变的。
【俏销全国，入驻中国地理标志文化博物馆】
凄美动人的传说不一定是真，但从古至今笔架鱼肚用美味征服了不少食客。除了早在宋朝的苏轼为它作诗，也有现代散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中的赞美：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。
笔架鱼肚多次被用来宴请外宾，在广州交易会和亚太地区博览会上都有展出，受到了国内外商人一致好评。
就连《中国渔业文献》也有明确记载“名贵鱼肚，尤以湖北石首市所产最佳，产量最大。”由此可见，石首笔架鱼肚深受国内各界认可。
2011年，时候笔架鱼肚成为了国家地理标志产品，入驻了中国地理标志文化博物馆，成为荆州当时唯一进驻该馆的地理标志证明商标。
石首经过近20年探索，在长江沿线建起了围养基地，生产鮰鱼1000万公斤，加工笔架鱼肚10万公斤，俏销全国，年产值达8亿元。
笔架山下笔架湾，弯弯江水养鮰鱼。舌尖上的笔架鱼肚，是自鱼米之乡赐予湖北人的淡水“奢侈品”，在山与水、水与鱼之间展示着这里的风土人情，洋溢着浓浓地荆楚风韵。
#好手信# #荆州手信#
“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”
——苏轼《戏作鮰鱼一绝》
说起吃吃吃，你永远可以相信大诗人苏东坡，尝遍全国各地珍馐美味，能得到他的赞誉就是“金字招牌”。
这首《戏作鮰鱼一绝》里盛赞的“粉红石首”，指的就是长江段的鮰鱼。在湖北石首，有这么一道名菜被誉为淡水中的“奢侈品”，那就是用鮰鱼做的笔架鱼肚。
为何笔架鱼肚被称作是淡水鱼中“奢侈品”？要知道，笔架鱼肚这道名菜取自鮰鱼腹中的鱼鳔，一只5斤重的鮰鱼只有一二两鱼肚，可想而知材料何其珍贵。至有“以克论价”这一说，称其“金肚”当之无愧。这也只有在长江贯穿以及千湖孕育的湖北，才能享受到的大自然惠泽。
【来自九曲回肠处的珍品】
石首隶属于湖北荆州，地处湖北南部、长江中游岸边，是江汉平原与洞庭湖的地理中心，这里物资丰饶、水产丰富。
“会当凌绝顶，一览众山小。”九曲十八弯的长江在石首境内，有一急弯之处屹立着一群山，三座主峰高低错落有致，远远眺望如同中国毛笔的笔架，因此这座山被取名叫做“笔架山”。
笔架山临江而立，江水北来东转回流湍急，浅滩芦苇丛生，是鮰鱼繁衍栖息的天堂。在这九曲回肠处，鮰鱼顶激流、游漩涡、食鱼虾，自由自在地嬉戏于逆水回流之间，在得天独厚的自然条件下，孕育出了独一无二的肥美鱼鳔。
正如那句“粉红石首仍无骨”说的那样，石首鮰鱼无鳞少刺且肉质细腻，有河豚之鲜又无河豚之毒。鱼鳔色似白玉、细嫩如脂，且外形像个桃子，中间有一条粗筋，酷似屹立在长江岸边的石首笔架山。“笔架鱼肚”也因此的名。
笔架鱼肚吃起来松软香甜、入口即化，是“中华淡水八珍”之一的稀有水产珍品，也是湖北人引以为傲的“鄂南明珠”。
【流传600多年的故事传说】
笔架鱼肚有着600多年的历史，在宋朝时被列为朝贡极品，传说其来源与一则爱情故事有关。
相传，在石首的绣林镇上的山岳之间有一座村庄。村庄里住着一个叫毕甲的年轻人，因为父母早故家境贫寒，只能以芦苇当笔，以河沙为纸，以月亮为灯，在这种艰苦的条件下，硬是勤学苦练奋发图强。
山下住着一个慧姑娘，深深地被毕甲的精神所感动，内心也生出了爱慕之心。在毕甲读书练字之时，慧姑娘就在一旁帮他削笔、取沙，与他相依相伴。有一天，慧姑娘又到江边取沙时，竟挖到一个亮闪闪的精致笔架。这笔架绝非凡物，在夜里能发出亮光，这下毕甲再也不用借着月光读书了。
但“毕甲家里有个宝物”的消息立刻传到了镇上黑心地主的耳里，地主立刻相处了一个狠毒的计策，要毕甲赶了十来头牛到山上放牛，又叫地痞无赖趁他不注意，把一头牛偷走。等到毕甲交任务时，非说毕甲弄丢了他的牛，要拿他的宝贝笔架做抵偿。毕甲这才发现是地主的阴谋，在危难关头奋力将笔架扔进了江中。
等到慧姑娘闻讯赶到时，毕甲已经躺在了江边的血泊里。慧姑娘悲痛欲绝，突然江中金光四射，笔架仿佛也在寻找慧姑娘，又出现到她的眼前。慧姑娘跳入江中抓住笔架，瞬间变成了一条巨大的鱼，张着巨口吞下笔架沉入江底。
从此，长江也从此多了一种鱼，人们都说这鱼是慧姑娘变的，腹中鱼肚便是宝笔架变的。
【俏销全国，入驻中国地理标志文化博物馆】
凄美动人的传说不一定是真，但从古至今笔架鱼肚用美味征服了不少食客。除了早在宋朝的苏轼为它作诗，也有现代散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中的赞美：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。
笔架鱼肚多次被用来宴请外宾，在广州交易会和亚太地区博览会上都有展出，受到了国内外商人一致好评。
就连《中国渔业文献》也有明确记载“名贵鱼肚，尤以湖北石首市所产最佳，产量最大。”由此可见，石首笔架鱼肚深受国内各界认可。
2011年，时候笔架鱼肚成为了国家地理标志产品，入驻了中国地理标志文化博物馆，成为荆州当时唯一进驻该馆的地理标志证明商标。
石首经过近20年探索，在长江沿线建起了围养基地，生产鮰鱼1000万公斤，加工笔架鱼肚10万公斤，俏销全国，年产值达8亿元。
笔架山下笔架湾，弯弯江水养鮰鱼。舌尖上的笔架鱼肚，是自鱼米之乡赐予湖北人的淡水“奢侈品”，在山与水、水与鱼之间展示着这里的风土人情，洋溢着浓浓地荆楚风韵。
#好手信# #荆州手信#
#舌尖上的南昆山# 释然磨谷湖————————#说走就走的旅行##带着微博去旅行##自然风光#
当所有的喧嚣，渐渐归于沉寂
我便依偎着经年落在纸宣的桃红李白
静静与时光对坐，享拥一个人的安然
从此，不再羡慕滚滚红尘；不再羡慕眼前繁华
争名逐利、勾心斗角，此刻于我都如风云之淡
得到如何？失去又如何？名与利，富与贵
都如过眼云烟，转瞬即逝，我们又何苦呢
繁忙的时候，记得给自己的心灵放个假
或泡一杯香茗，由浓喝到淡，由苦涩喝到回甘
或找本喜欢的书，读到无字，读到日落黄昏
或者去远方，聆听大自然的呼唤
感受山水之间的静谧韵味
尔后，铺一卷素笺，将一帘旅途风景
融入淡淡墨香，晕开岁月的静好，许自己无恙
相信，时光不老，情长在，爱依旧，你我亦不会老
而文字与爱，始终是我微笑向暖的一米阳光！
“行到水穷处，坐看云起时。”
生活，是一首唱不完的歌
人生，是一部写不完的剧本
不妨，于繁华之中，拥着一个人的时光
安享独处，静静感受，独处时的恬淡从容
静静体味，一个人的地老天荒
眼前有淡淡风，浅浅云，依偎着淡蓝天空
而我只想以字字珠玑，馨香暖语
握一路安然与率性，执笔天涯
用文字雕刻清浅时光………………
当所有的喧嚣，渐渐归于沉寂
我便依偎着经年落在纸宣的桃红李白
静静与时光对坐，享拥一个人的安然
从此，不再羡慕滚滚红尘；不再羡慕眼前繁华
争名逐利、勾心斗角，此刻于我都如风云之淡
得到如何？失去又如何？名与利，富与贵
都如过眼云烟，转瞬即逝，我们又何苦呢
繁忙的时候，记得给自己的心灵放个假
或泡一杯香茗，由浓喝到淡，由苦涩喝到回甘
或找本喜欢的书，读到无字，读到日落黄昏
或者去远方，聆听大自然的呼唤
感受山水之间的静谧韵味
尔后，铺一卷素笺，将一帘旅途风景
融入淡淡墨香，晕开岁月的静好，许自己无恙
相信，时光不老，情长在，爱依旧，你我亦不会老
而文字与爱，始终是我微笑向暖的一米阳光！
“行到水穷处，坐看云起时。”
生活，是一首唱不完的歌
人生，是一部写不完的剧本
不妨，于繁华之中，拥着一个人的时光
安享独处，静静感受，独处时的恬淡从容
静静体味，一个人的地老天荒
眼前有淡淡风，浅浅云，依偎着淡蓝天空
而我只想以字字珠玑，馨香暖语
握一路安然与率性，执笔天涯
用文字雕刻清浅时光………………
#舌尖上的南昆山# 磨谷湖酸汤鱼————————#人气美食##带着微博去旅行##旅途摄影纪实##我的美食日记#
广东最近天气又湿又热
有时感觉冇什么胃口吃饭
这时候来口久违的咸酸萝卜
那绝对是味开胃神器的存在
口水更是一发完全滴不可收拾
而拿红白酸萝卜来焖鲩鱼又如何
谁还敢说只有贵州苗寨才有酸汤鱼
广东南昆山顶的苗家酸汤鱼你尝过没
难道南昆山深处不能有苗族老乡存在吗
有也不会告诉你呀，除非她做“酸汤鱼”
店家是户常年居住山上的贵州护林员
他说她老婆最拿手的是老家的酸汤鱼
贵州苗寨有首家喻户晓的民间歌谣
唱曰：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
老板娘说，就差一味家乡的香料咯
南昆山“酸汤鱼”真是有过之无不及
最主要是那天生丽质的“山坑鲩”
简直阔以与贵州的草鱼相媲美
爽滑鱼块搭配苗家辣角酸汤
哇塞，整个暑气三伏全消
啥叫“酸溜溜、爽歪歪”……………
广东最近天气又湿又热
有时感觉冇什么胃口吃饭
这时候来口久违的咸酸萝卜
那绝对是味开胃神器的存在
口水更是一发完全滴不可收拾
而拿红白酸萝卜来焖鲩鱼又如何
谁还敢说只有贵州苗寨才有酸汤鱼
广东南昆山顶的苗家酸汤鱼你尝过没
难道南昆山深处不能有苗族老乡存在吗
有也不会告诉你呀，除非她做“酸汤鱼”
店家是户常年居住山上的贵州护林员
他说她老婆最拿手的是老家的酸汤鱼
贵州苗寨有首家喻户晓的民间歌谣
唱曰：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
老板娘说，就差一味家乡的香料咯
南昆山“酸汤鱼”真是有过之无不及
最主要是那天生丽质的“山坑鲩”
简直阔以与贵州的草鱼相媲美
爽滑鱼块搭配苗家辣角酸汤
哇塞，整个暑气三伏全消
啥叫“酸溜溜、爽歪歪”……………
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