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今天星期四明天星期五[酷]
马上就周末啦！我已经想好这个周末做这款南瓜吐司！
松软香甜！柔软拉丝！[馋嘴]
详细步骤在这哦
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材料：中种面团：吐司面粉250g，水180ml，鲜酵母7g，细糖15g
主面团：吐司粉250g，奶粉20g，南瓜泥150g±，鸡蛋1个，细糖60g，鲜酵母5g，黄油60g，盐6g
烘烤：上火170度，下火220度，35分钟
制作步骤：
☆1. 提前1天做好中种面团：将材料混合揉成没有干粉的面团，收圆后放入碗中贴面盖保鲜膜，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时，至中间呈丰富的蜂巢状；
☆2. 老南瓜去皮切片，放蒸汽烤箱蒸熟，然后用料理机打成泥，完全晾凉备用（可前一晚做好放冰箱冷藏降温再用）；
☆3. 将主面团中除黄油和盐以外的材料放入和面桶，先用刮刀拌匀，将中种剪小块加入材料中，厨师机开启1档聚成团后转4档揉面；
☆4. 面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后加入盐，转3-4档继续揉面；
☆5. 面团揉至有很好拉抻性的完全扩展阶段；
☆6. 面团整理收圆放入烤盘，发酵箱设置28度，面团放入松弛约30分钟；
☆7. 将松弛好的面团分成6等份，滚圆后盖好松弛约20分钟；
☆8. 将松弛好的面团擀成片状，拍掉周边大气泡，翻面后卷成圆柱状，继续松弛约20分钟；
☆9. 将松弛好的面团擀成长片状，翻面后整理成长条并压薄末端，将面团由上而下轻松卷起来，收好接口；整形好的面团3个一组放入2个450g的吐司盒中；
☆10. 发酵箱温度设置32度，吐司放入进行二次发酵至8-9成满；
☆11. 在发酵好的吐司表面刷上全蛋液；
☆12. 烤箱提前上下火230度预热好，吐司放入下层烤网，温度调整为上火170度下火220度，烘烤约35分钟，表面烤色漂亮后加盖锡纸；
☆13. 烘烤结束，吐司立即出炉，脱出模具放网架冷却。

小家私房话：
○1、 吐司采用的是50%中种法，中种面团材料混合均匀即可，不需要揉出膜，冷藏发酵12-17小时风味最佳，时间延长风味递减，一般不超过24小时；
○2、 因各面粉的吸水性不同，南瓜蒸好后的状态也会有区别，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整；
○3、 整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据实际面团的松紧度适当调整。

【转】走过，经过，我们知道了路的艰难。遇见，碰见，我们体会了事的为难。于行走间，在办事中，我们蓦然感到，人生最美的还是淡然，最难的还是安然。面对坎坎坷坷，遭遇形形色色，能不能淡然；遇到曲曲折折，碰到是是非非，会不会安然。在淡然的情绪中，一切都会安然，在安然的状态下，大多都会淡然。路有短有长，事有喜有伤，味有涩有凉。走过千山万水，还是小家最美，经过姹紫嫣红，还是淡然长久。越过繁华喧闹，还是平淡最好，唯有经历，才能懂得。人生是自己的，你是唯一的掌舵人，舍什么不可以舍快乐，输什么不可以输微笑。世界很大，风景很多，生命很短。人生路上，有风也有雨，快乐着，微笑着，走好自己的路！ https://t.cn/EyPFKKk

有一集没一集地在电视上看完了人世间，是因为周秉义看完的。从冬梅爸妈过年没有去成周秉义他家那一集开始看。因为没有读过原著，当时看这一个片段很震惊，尤其是秉义和冬梅推车解释两家误会那一段，啊，现在电视剧已经用这么短的篇章解释这么多层次的关系了吗！
今天大结局了，秉义也下线了！秉义是整个剧我最喜欢的人物，清正廉洁埋头苦干为老百姓做实事的好官，相知相守的好丈夫，为全家树立榜样的主心骨。有些人说秉义没有孝敬父母，没有帮扶家里，因此觉得秉义自私凉薄，简直是扯淡。（可能和原著是有差距，电视剧中的人物塑造是更加正面化榜样化的。)如果现实中也存在秉义这样舍小家为大家的父母官，是一方百姓的幸运。如果一人得道全家升天已成为一种共识，难道不应该警惕和悲哀吗？
今天发现！辛柏青老师居然是妖猫传的李白！整个妖猫传最最最最最惊艳的镜头！当时看电影的时候感觉我心目中的李白穿越到现实，从屏幕走出来了一样！
#人世间大结局##周秉义#