尽力了，基本这周没有出去吃饭。图一简单的速食面条，替代方便面，图二圆了某些人想吃部队锅芝士方便面的梦，图五重点了，哈哈有人想蒸那种绿色蔬菜馒头，吃的黄瓜皮不让扔洗好拿来榨汁，这个傻子忘了过滤，就成了这种一块一块的了，还有一个重点就是土豆终于吃完了，被同事嫌弃被某人嫌弃，但我下个月还想买[允悲][允悲]

#黄瓜#酸辣黄瓜，用来下饭佐粥都是绝配 市场上已经找不到那种手指大小的小脆瓜了。但我就是无比想念那酸爽的味道，与家里有菜园的阿姐联系，让她帮我摘点比较脆口的黄瓜，我想吃酱瓜。那黄瓜新鲜是新鲜，但口感真的比不上小脆瓜，只能靠后天弥补。黄瓜洗净，去头去尾去瓤，切滚刀块，让每一块瓜都带着黄瓜皮，加盐压上大石头，压足了8个小时，间中还得把整个筐的黄瓜拿起来颠簸几下，让每一块黄瓜都能充分地把水分压出。水分压出后的黄瓜蔫蔫的，平摊在框子里晾干水分。花椒、辣椒、香叶和八角等香料过一下油，倒入酱油、白糖与陈醋。煮开的酱料，让满屋都是酱香。凉却候的酱料与黄瓜相依相伴8个小时后，吃一块，正是我爱的那个味道，酱香浓郁，入口爽脆，酸辣开胃，用来佐粥下面都是绝配。
【食材】黄瓜4000g、粗盐40g
酱料：食用油40g、花椒10g、干辣椒40g、八角4个、香叶4片、白糖100g、陈醋200g、生抽400g
【做法】
挑选鲜嫩脆口的黄瓜；
冲洗干净，去头去尾去瓤，连皮切成滚刀块；
加入粗盐，揉搓均匀；
压上石头等重物，压足8个小时，间中要把框子里的黄瓜颠婆几下，确保每一块黄瓜都能沾到盐；
将压出的水分去除；
有条件的话，将黄瓜平铺在大框子中，在太阳底下晾干水分；
凉油下花椒、辣椒、香叶与八角，小火炒出香味；
加入生抽、陈醋与白糖，转中火煮开后熄火；
将凉却的酱料与处理好的黄瓜一起放入可密封的容器中，腌制8个小时后即可开吃。
【小五食记】
浸泡在酱汁里的黄瓜，放冰箱冷藏保鲜，可以保存一个星期；酸辣黄瓜实在太好吃了，做多点，独乐乐不如众乐乐。 https://t.cn/AigIFtSt

南瓜的季节#不可辜负的美食##厨房的诱惑##美食分享#
阿姨从老家给带来的一个超级大南瓜
被我用来做牛奶南瓜馒头
有南瓜型的、有圆形的、还有刀切南瓜馒头！
1、南瓜切成片，上锅隔水蒸熟
2、蒸熟的南瓜捣成泥
3、中筋面粉：500g 南瓜泥：250g 酵母：5g

牛奶：100g左右（根据南瓜泥的含水程度适当调整）糖：30g
4、将糖放入南瓜泥中拌匀，然后将酵母用少量温水化开，然后将面粉、南瓜泥、酵母液混合到一起，如果干粉太多，适当放一些牛奶
5、将面团揉和（多揉一会儿），做到手光、盆光、面光的三光法
6、保鲜膜将面粉裹严，放在温暖处发酵（也可以在锅中放点20度的温水，把盆放在里面）
7、面团发酵到面团的2倍大，用手指一按不回缩即可
8、面团排气，一定要揉好，分成均等小份，用四根线摆成米字形状，将面团放上面并把线系紧，用黄瓜皮做个南瓜茎装饰
9、成型面团放入蒸锅，盖上盖子进行二次发酵，仍然是发到面团2倍大，开火上汽蒸15到20分钟（根据面团大小调整时间）
10、关火后闷10分钟，出锅！多余的可以冻上，想吃的重新热一下！ https://t.cn/RJLZGkx