兰州探店丨绝对没有兰州人没吃过这家浆水面
浆水面和卤猪蹄是绝配，一个清爽刮油，一个好吃到爆表。
我是第二次来醉仙楼，这次是专门为了浆水面卤猪蹄而来。

店名：
醉仙楼·创客餐厅
位置：
兰州市城关区雁滩路均家滩
推荐：
浆水面一定要点一定要点。醉仙楼的浆水堪称一绝，浆水面一定要配咸韭菜。浆水很多和我一样的外地小伙伴不是很清楚。浆水真的是减肥刮油的利器，并且可以理中和胃，化滞止渴，清热解毒。除了味道，很多外地人是不接受的。
我因为芹菜过敏。只是少量尝试，并不敢大规模尝试，就觉得二口味比较奇特。
我吃的是肥肠炸酱面。面比较硬一点，但是味道很好，肥肠很香，和京津冀地区的炸酱面区别比较大。
浆水三宝也是必点的。包括虎皮辣子，包括凉拌茄子，包括炝拌豆角，都很绝。
卤猪蹄味道也很好，热的给上来，比较绵软脱骨。
听说这里是兰州很老的传统酒楼，做的都是很传统的餐食。
好吃到意外，据说全兰州人都吃过这一碗浆水面，并且竖起了大拇指。

#同城种草##不可辜负的美食# https://t.cn/z8GlTtj

Day 368 / May 24 / Tue

重庆第二天
本来说要早起
结果睡到了12点
下楼拿咖啡
撞见清扫的姐姐
很执意要打扫卫生
她长得有点演员相的
吃了罗森的冰面包
好吃！
中饭吃了饭耙跎
终于吃到了豆花饭
油泼辣子好香
zzc震惊于梅菜扣肉不是广东特色
完了就坐一号线去川美
结果全是小学生粉丝涂鸦
毫无美感
失望地去了交通茶馆
也就只是感受了一下氛围
很大烟味
而且ltn还肚痛
磕了会瓜子就走了
总而言之在黄桷坪体验超级一般
打车去渝中区警察局
结果刑侦大队和警察局不在一个地方
本来为了走山城步道一路下坡
结果最后还得先爬坡
路上ltn想上厕所
就先去了个咖啡厅
环境超好
两个人都超累就坐了一会
山城步道蚊子超多
狂喷花露水
不过风景很好
可以俯瞰
去到商业区
超级多高级小店
但是可惜来得晚快七点了
熨斗糕都关门了
两个人实在是太累了
就找了个小店坐
有五层叻超高级
送餐还是用一个电梯
往下走就慢慢天黑了
打车去了来福士
本来想说zzc想看泡泡玛特
但其实他没有很想
多尴尬哦
而且跟宝可梦的联名还没有
于是就准备去眼镜小面
在某个路口决定走出江边
结果一路走走走没有地方再走回去了
路上遇到一个超长的楼梯
然后就走到了洪崖洞
实在走投无路
就决定翻洪崖洞
总共十一层楼
结果很快就爬完了
兜回去的时候又遇到了那个很长的楼梯
然后走走走
终于走到眼镜小面
发现它没开
而且它就在那个路口走上来一点点
命运就是这么弄人的吗
不过回较场口吃的十八邓凳面也很好吃
碗杂面巨巨巨香
然后两个人走回去又去了711
zzc吃到了没融的阿华田泡芙
因为这天实在是太累了
就决定去金色印象体验一波
（就在酒店对面）
里面一进来就免费饮料
免费零食
点了个热的
结果盖子没盖紧
ltn直接烫伤
不过小姐姐很贴心地帮忙处理了
按摩看了青春变形记
叫了红油抄手
也是免费的
皮很弹馅也很香
它的酸梅冻也很好吃
总之体验还不错
除了到离开厦门ltn还被烫伤折磨
然后就回去浅喝啤酒睡大觉了
哦 还痛苦背了单词
然后四点才睡

麻辣豆腐。″麻婆豆腐”即麻辣豆腐也…

一、 水豆腐两块(大的可一块)，切成比麻将块稍小的正方块若干块(四五十块)，焯火备用。

二、精瘦猪肉120克剁细备用。

三、菜油、水芡粉、食盐、鸡精味精、陈豆辦、汉源花椒粒剁碎、新鲜熟油辣椒、蒜苗两根切段(蒜苗可有可无)备用。↗

四、具体操作:
1、菜油80克，油温十成(使其无生青油味)；
2、大火爆炒剁细的瘦精肉十秒下陈豆辦适量，继续大火爆炒十秒左右加高汤(无高汤加白水)半小碗煮沸加食盐几克，下焯过水的豆腐块大火沸开30秒；
3、加二流芡(稍清的水豆粉)中火慢沸两分钟左右；
4、加稠芡少量大火快烧至亮油加少量鸡精味精、加少量新鲜熟油辣子、加切段蒜苗铲匀起锅装盘，然后撒上剁碎的汉源花椒碎粒即成。

麻辣豆腐不仅讲究麻辣鲜香，而且讲究一个“烫”字，用二流芡慢烧出来的豆腐看似没咋冒气，较高的温度被锁在小豆腐块内部，入囗化开是比较″烫"的…有的食客会被″烫"得很不自然，很尴尬，吐又不是，吞下太″烫"…以往的″江湖食客″们衡量麻辣豆腐的好孬，除了品尝麻辣鲜香而外，主要还看“烫"与″不烫”…