（在评论98/年）爱奇艺会员 爱奇艺VIP会员 爱奇艺年卡 当你想要去批评任何人的时候，你就要记住，这个世界上并不是所有的人，都有你拥有的那些优越条件。你终究要亲自去受伤，才会真正学着聪明。对女人来说，女人在感情里肆意挥霍感性的后果多半是痛不欲生。时光永远不会逆行，把握好每一个属于自己的清晨。[平安果][可爱][爱你]

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“ 就算见不到又怎样呢，相隔万里我也能爱你”“ ℐ ' ℯℯ ℴ,ℐ ℴℯ ℴ ℴ ℴ ℯ ”

#烘焙# 芒果千层。这次感恩节，我做了3个芒果千层，朋友们都非常爱吃，大受欢迎。薄薄的饼皮，绵密的奶油和细碎绵甜的芒果你中有我我中有你，口感融为一体的香。千层蛋糕表面不需要装饰，干净的饼皮也很清爽，lady M家的千层就是纯素颜。但是应景感恩节，我又打发奶油调色，弄了三个感恩节主题造型，两个火鸡相似又有变化，开party就是要个氛围，图的是喜气开心。
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简单说一下我做千层，供参考。
1.有人问方子是什么：网上方子好多，都大同小异随便哪个都行。千层就是烙薄饼。我用的君之的。千层饼一定要烙非常薄，图8可感受到我烙的多薄

2.怎么烙薄：锅要烧的刚刚好，不能太热，也不能太冷。我是8寸不粘锅，舀不到1/4cup的稀面糊，倒锅里立刻拿起锅划圈晃动锅，让面糊均匀流动摊满锅底，然后再放回火上烙，表面变干就用铲子轻轻把饼倒扣盘子里，放平。然后一层层烙。锅太热面糊一倒进去就凝了不能流动，饼肯定薄不了，不行。锅太冷烙半天太耗时

3. 每家锅大小不同。所以即使一样的方子，锅不一样，每张饼厚度不同，每个人烙出多少张就不一样，方子最后要调整适合你家锅的比例。做为蛋糕，我感觉14-16张饼最后做出的高度合适。所以如果你按别人方子做9张，就14:9换算出做14张饼的方子食材用量。我以前回国在网上也买过千层送货到家，一共就8-9张饼皮每层厚厚的奶油，差评不好吃。

4.最后饼凉了，一层打发的奶油一层饼这样叠加。做为爱吃甜点的吃货，我的感受是：奶油太厚不行，腻；奶油太薄不行，感觉吃饼；饼烙厚了不行，也是感觉吃饼。所以都要程度刚刚好，怎么叫刚刚好，自己觉得好吃，适合自己就是刚刚好，多做几次自己慢慢总结适合自己的奶油厚度，饼皮厚度，饼的张数。

5:如果做水果，我喜欢的口感是水果切小粒，尤其是芒果榴莲这种，一定要做到和奶油你中有我，我中有你，才是最好吃的。那种切好大的芒果块摆在千层里的，我是觉得不好吃，缺了绵密感，差些意思。之后就是每叠2-3层饼皮奶油后，加一层放水果的。不需要每层都放水果。
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暂时想到这么多，有问题可以评论问，我尽量答。做为爱吃甜点又爱做甜点的吃货，我经验还是有一些的[挤眼]#烘焙[超话]#