遇到一只超小的猫咪！好可爱啊啊啊，就是很怕人，可惜我没有把它拍全；
吃了咖喱炖羊腿，然后还剩半碗饭，又点了烤猪颈肉，旁边这次没有遇到相亲的，而是一对很fashion的情侣，于是我就是p6；
地铁站遇到一对欧美帅哥美女，感觉身高快到天花板了，超级瘦，黑裤子马丁靴，香槟金的头发、戴着墨镜，就像是刚从秀场下来[舔屏]
p7，日常用death来终结对话。时间能不能停一下啊，我想先休息一会儿。
Life is always so hard for me.

#炸猪肘能有多脆#除了猪蹄，试问猪还有哪个部位能满足你同时吃到猪皮、肥肉、瘦肉和筋肉，啃骨头时还能吸到髓汁的终极愿望？生活不止眼前的红烧猪蹄，还有远方的煲姜、酸汤、做冻、卤炸猪蹄。你又吃过几种呢？

在广西壮族自治区南部的钦州市，每天清晨的猪脚粉是要先到先得的。店家会烹饪整个猪蹄猪肘，分别砍成脂肪较少的瘦肉、吃起来过瘾的大骨、嫩熟度适中的脆肉、蹄趾和二胴骨，食客可以挑选自己心仪的部位。你要是去晚了的话，黄金的部位就已经被挑走了。

钦州猪脚粉的猪脚选用猪前蹄，先用火枪灼烧去毛，再焯去蹄腥，抹麦芽糖油炸，紧接着放入含有八角、桂皮的老卤里卤到入味为止。即使你去晚了，没有挑到心仪的部位，别的部位吃起来也照样嚓脆又香甜。

贵州的毕节和四川的宜宾，都能吃到红豆酸汤锅。但最有说头的，当属云南省昭通市镇雄县的了。镇雄红豆酸汤猪脚讲究原材料的纯真，一定要选当地的土猪脚肉，经过烧、腌、蒸、炸四个步骤。可以切块涮，不过当地的老饕更喜欢切成薄片片的猪脚肉。

吃红豆酸汤火锅，照例要先喝一口滚烫的酸汤，猪筒骨的浓郁和朱砂红豆的绵绸能被舌尖直接感知，只腌了1天的乌蒙酸菜勾引起你的食欲。猪脚肉片在锅里涮一涮，卤肉香立马与酸汤混合。

涮好的猪脚肉，蘸上用当地特色的木姜子做的蘸水。木姜子有柠檬香气，入口微辣，风味既养生又激烈，保你越吃越馋。

成都人管猪蹄叫蹄花，当地半边桥和人民公园附近集中了各种廖老妈、易老妈的蹄花店铺。成都人自己家里也做，因为它工序并不复杂，只需好原料和耐心就可以。
 
一碗蹄花汤是如何诞生的？猪蹄清洗后焯去杂味，在锅里放料酒、花椒、胡椒面慢炖，等快要炖好的时候放入泡好的芸豆，在保证猪皮完整的前提下炖到软烂，撒盐撒葱花就可以上桌了。各家蹄花店用独家的辣椒蘸料，来争夺真爱粉。

因为久炖的缘故，成都的蹄花软糯滑嫩，一吸就化，嘴里立马弥漫着醇香。捞起一匙芸豆，让它在嘴里化沙，动物植物的香气交融。

酱猪蹄是满汉全席中的一道名菜，同样是酱制的流亭猪蹄，除了跟青岛的流亭机场撞名，还有什么特别之处呢？答案是：冻着吃。

在青岛，做流亭猪蹄的店家都有秘而不宣的老汤。把猪蹄洗净酱至香软，蹄子的腥臊随之消失，把它静置凉透就可以售卖了！流亭猪蹄迷人之处在于酱汁与猪蹄的胶质融合，在低温的作用下形成晶莹的果冻状，这肉冻在一盘流亭猪蹄中占比可不小。咸香入味的蹄配上沁满肉香的冻，干一杯当地的鲜啤，是青岛人夏天刷剧看球的小确幸。

北京的孩子，没有谁不是在酱肉的陪伴下长大的。逢年过节，家里少不了酱猪蹄、酱肘子或酱五花肉，老人们就着蒜吃，还喝着酒，特别享受。酱猪蹄虽然不是绝对的C位，但它和肘子一同酱制时，在秉持着自己筋多耐啃的特性之外，还粘上了肘子丰富的油脂，肥瘦互补。因为老汤的照拂，酱猪蹄味道厚重，只闻油香，入口不腻。它肉质软嫩，即使是没有牙的老人也能借它开荤。

#风物报社#你还吃过哪些好吃的猪肘子？

图/视觉中国，汇图网

#美食[超话]# 吉林出了名的六大特色名菜，第一道即将失传，很多厨师都不敢尝试！[允悲]
吉林省位于中国东北地区中部，是一个你只要看上一眼，就被深深吸引的地方，在这片土地上，不仅有大雪纷飞的壮阔，还有落日余晖的秀美，是旅游的好地方。也是最有乡土情的城市，在我们东北人情味最浓，当然，特色美食也是必不可少的，今天就来为大家分享去吉林必点的六大吉菜，是“经典吉菜”，老板还以为你是吉林人，一起来看看吧。[鼓掌]
一、雪衣豆沙
雪衣豆沙属于东北菜中的吉菜分支，在吉林省最为常见，蛋白打发后，包裹着纯手工制作的红豆沙，过油炸制浅黄色，口感软嫩香甜，是一道老少咸宜、风味独特的美食，像这样一道简单却足够经验的特色风味吉菜，在外地的东北菜馆中几乎不得见，实在是一件相当遗憾的事。[求饶]
二、清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林省最出名的特色名菜之一，也是吉林人最爱吃的名菜。这道清蒸白鱼做法简单，没有花哨的做法，把鱼清理干净腌制一下蒸好后，浇上调味汁即可。白鱼肉质洁白细嫩，味道清淡而不失它的鲜美，清蒸的烹饪方法保留了白鱼的鲜美本色，是许多食客的最爱。[舔屏]
三、庆岭活鱼
庆岭活鱼是吉菜特色美食之一，其实，庆岭活鱼和别的鱼没什么两样，一条大胖头，加几根青蒿炖熟了即可，庆岭活鱼之所以有名，秘密就在神奇的“把蒿”里。这道菜香就香在它独特的烹制方法，实话实说，小编我平日里确实不太喜欢吃炖的大鱼，但庆岭的活鱼味道真的是没谁了，你们吃过吗？[馋嘴]
四、鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子是吉林的特色名菜，也是东北的传统名菜。用江里捞的野生鲶鱼，和地产的紫皮茄子放在一起炖制而成，鲇鱼的肉质细嫩没有令人厌烦的小鱼刺，加上茄子等配菜和注入灵魂的终极味道，这道菜比吃鱼还香，吃起来更是鲜味浓郁，不论是下饭还是喝酒这都是一道绝美佳肴，令人欲罢不能！[爱你]
五、白肉血肠
白肉血肠是东北的名菜，也是吉林省的特色名菜，做法简单，它的制作方法就是把白肉、猪血肠、猪肝、猪大肠、酸菜等一起旺火炖煮烩好，白肉融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，再配上血肠的滑嫩，鲜咸可口，喷香味浓，也可以先炒酸菜加水煮开，再下薄薄的白肉片和血肠，火锅一样的吃法，简直不要太美味哦！[色]
六、人参鸡
人参鸡是吉林地区的特色美食，这道名菜不但鸡的形体美观，肢态饱满，而且这道菜的营养价值极高！初一尝觉得有点寡淡，但越喝越有滋味，回甘清甜，而鸡肉的质地也非常好，是用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡，它可以补充人体所需的各种元气，还可以延缓衰老，功效杠杠的！[求饶]
以上就是为大家分享大去吉林必点的六大吉菜，是“经典吉菜”，老板还以为你是吉林人，你都吃过吗？[哈哈]