#狗肉烹饪[超话]#花江狗肉贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个-春，花江狗肉胜人参”。      原产于关岭县 花江镇的花江狗肉，制法本来就讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使得人们趋之若骛，一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。可去花江“狗肉一条街”品尝。

工具/原料

狗肉 (适量)

味精 适量

姜葱蒜 适量

砂仁 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

菜籽油 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨

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用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止

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然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣

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再用小火炖至 软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片

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将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味

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吃时取小碗（每人1个）放放适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上来

注意事项
炖狗肉时用小火，以免汤汁稠浓

#每日一善[超话]##熊猫守护者#
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人生之路，有崎岖有平坦，总有许多沟坎需要跨越；生活之味，有苦辣有甘甜，总有许多咸涩需要品尝。旅途在前进时候总有拐弯的地方，面对痛苦，无需躲避；不避生活百态，坦然面对。眼光不到，容易走弯路；理智丧失，容易走绝路。其实，弯路走到底差不多就成绝路了。成全他人，就是成全自己，少生气，多争气。对于漫漫人生路来说，看得清比走得快更重要，因为走得对才能走得远。

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人生之路，有崎岖有平坦，总有许多沟坎需要跨越；生活之味，有苦辣有甘甜，总有许多咸涩需要品尝。旅途在前进时候总有拐弯的地方，面对痛苦，无需躲避；不避生活百态，坦然面对。眼光不到，容易走弯路；理智丧失，容易走绝路。其实，弯路走到底差不多就成绝路了。成全他人，就是成全自己，少生气，多争气。对于漫漫人生路来说，看得清比走得快更重要，因为走得对才能走得远。晚安！