#葡萄酒# 网上很多店都把起泡酒叫做香槟起泡酒，那#起泡酒# =#香槟# 吗？
[并不简单]当然不是。兴许是欢庆时刻开启气泡满满的香槟的画面给人留下过于深刻的印象，导致许多人将起泡酒与香槟（Champagne）划上等号。首先，我们需要明白“香槟”其实是法国北部的一个产区，正是香槟酒的故乡，依照法律规定，只有这里生产的起泡酒才能使用“香槟”这一名称。香槟确实是起泡酒的一种，但起泡酒的世界里还有卡瓦（Cava）、普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等许多不容错过的种类[爱你]

自然酒｜果香沁脾的纯净春泉 入门盲买款

✍ 酒款笔记：
采用古老的Pet-Nat酿造法，手工用小刀将苹果切半然后压榨，在不锈钢桶中首次发酵，装瓶后加入新鲜压榨的苹果汁，启动瓶内二次发酵，不经过澄清过滤，不添加任何化学添加剂与二氧化硫，只为保持苹果酒的纯度与新鲜度。

来自高海拔的老树苹果带来更饱满内敛的果味，质感更细腻。纯净清澈的苹果味，包裹着爽脆菠萝和淡淡香草，果香浓郁而纯净，喝起来真的像被❄️春日冰山融雪洗涤了一般，解渴生津，令人拍手叫绝。第一次喝Cider的朋友，这款盲买就对了[赞R][赞R]
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✍ 酒庄笔记：
酿酒师‍Manuel Moreno 和‍♀️Sara Bertani 在海拔高达2000米的内华达山脉国家公园酿造苹果酒。这里的果园种类繁多，古老而神秘，很多果树有近200年树龄，拥有更浓郁的果味和集中度。高海拔的寒冷山区气候，赋予了苹果更明亮的酸度和新鲜度。此外，他们还收集了濒临灭绝的古老苹果树品种，在当地被称为Peros，这种苹果在市场上几乎没有销售，具有更强的酸度，更适合酿酒。

他们大部分苹果都种植在不允许使用机械的国家公园边界，全部使用手工采摘，用马匹运回酒窖，用山泉水清洗，每天的种植酿造工作也变得极具挑战性。Manuel酿酒的概念是“用苹果做cava”，即要做葡萄酒般细腻的苹果酒。因为高海拔和强日照，的确能感受到Fuente比大多cider有更高的复杂度和质感✨
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酒名：
酒庄：Fuente Guijarro
品种： 有机老树苹果
产地：西班牙
酒精度：7.0%vol
年份：2020
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#崇礼滑雪餐厅推荐# “碳情说爱-来自成都的火盆烤肉” 是今年八月才开张的。与一般的烧烤店不一样, 他家的烧烤形式很新颖很好玩,可以边玩边吃。点了“佩奇的鼻筋”(据说猪鼻子里只有一根鼻筋, 一盘大概有十多只鼻筋。烤焦后很有嚼头, 也是好玩儿)、香辣五花肉、美味牛肉卷、羊肉串还有爆浆小豆腐。自己带了一瓶崇礼永辉超市买的半干西班牙cava起泡酒, 配微辣烤肉正好。肉好吃, 酒也好喝。最后前台漂亮妹妹还送了三瓶从没听说过的朗锐苏打酒, 说年轻人都喜欢喝。看来我没有跟上时尚的脚步。离开餐馆时二楼桌子已经全部满员, 崇礼的餐馆生意也太好了吧? https://t.cn/z8USjaY